soğan ile yapılabilecek pratik yemek tarifleri

soğan ile yapılabilecek pratik yemek tariflerinin paylaşılacağı yer.

soğanlı yumurtayı zaten severek sık sık tüketiyorum ama şimdi başka bir şey yapmak istiyorum, değişik -kolay-pratik tarif bilen varsa ve yazarsa çok sevinirim.

denemediyseniz soğanlı yumurtayı deneyin (ön yargılı olmayın)
yapılışı
soğanları güzelce yağda biraz eriyene kadar karıştırın (yani artık acı değil tatlı olacak kıvama kadar)
sonra tuzunu atın karıştırın ve yumurtayı ekleyin yada kırın.
oldukça tatlı şekerli güzel bir omlet yada rafadan yumurta yeme garantisi veriyorum lakin soğanları iyice yağda karıştırın ve tavaya koymadan önce soğanları suyunu biraz çıkartın. soğanları ne kadar ince doğrarsanız o kadar iyi erir ve lezzetli olur.isteğe göre pulbiber v.s diğer baharatlar eklenebilir .

iki yumurta, biraz süt ve bir şişe soda çırp, kıvam akıtma kıvamı gibi olsun ben bira da damlatiyorum güzel kabarıyor halka veya verev kesilmiş soğanları at içine 5 dk dinlensin kızgın yağda cosss, afiyet olsun.

(bkz: soğansız bir dünyanın tasavvurunda güçlük çekmek)

türk mutfağında soğansız yemek yoktur, açlık vardır.

ekmeğin arasına dür ye

soğan dolması. hem çok severim hem çok güzel yaparım. daha doğrusu yapardım. bir süre buna da uzak mesafeden bakmak durumundayım.

sağlık güzel şey.

yapılışı şöyle: 4 - 5 adet soğan tepe noktasında kesilir. boylamına iki santim kadar ölçüde kesilir v sıcak suda 5 - 7 dakika kadar haşlanır. sonra suyu süzülüp kenara alınır. hatta soğuk suya bırakılır. haşlamadan ince ıslatıldıysa soğuk suya bırakılmasına gerek yoktur ama yine de soğuk suda bekletilmesi daha iyi oluyor.

bu sırada dolmanın içi hazırlanır. bir su bardağı pirinç, bir su bardağı ince bulgur, ince doğranmış bir adet soğan, tercihe göre bir diş sarımsak, sumak, nane, karabiber, yeni bahar tuz ve paprika biberi eklenir. sumak, nane ve yeni bahar olmazsa olmazlarındandır. ben yarım limon da sıkıyorum. bir buçuk tatlı kaşığı kadar da domates salçası eklenir ve yoğurulur. elbette ki yarım kilogram kıyma ile... için yoğunluğuna göre yarım su bardağı kadar su eklenir. maalesef burada, kıymanın yağ oranına göre göz kararı ayarlanmalı...

sonra soğanlar doldurmaya geçilir. ha tane tane açılmış her soğan koçanının arasına, yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar iç konur ve sıkıca kapatılır. tencereye dizilir. içi çok koyarsanız dağılır. az koyarsanız da kuru olur. o yüzden gözünüz yine bi ölçü...
20 ilâ 35 dakika arasında pişirilir ve ılık olarak servis yapılır.
umarım her şeyiyle tam olarak yazmışımdır.

bana göre pratik bi yemek, pişmesi dahil aşağı yukarı 40 dakikamı alıyor. ama sizi bilemem. pratik denince nedense aklıma bu geldi.* zaten çoğu dolma ve sarmalar genel anlamda pratik. iç yap ve sebzeleri doldur. *

soğan kızartması. *
soğan halkası tadında çok pratik bir tarif.
malzemeler; 1 yumurta, yarım su bardağı maden suyu, 3-4 soğan, 1 paket kabartma tozu, biraz tuz, 1 su bardağı un. (tercihen malzemeleri azaltıp-artırabilirsiniz.)
yapılışı; soğan hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz sonra yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları da ekleyerek karıştırıp kaşık yardımıyla kızdırdıdığımız yağda önlü arkalı kızartıyorsunuz.
denemenizi tavsiye ederim çok leziz ve pratik *