yaş nohut

yıllar önce urfa'da pazarda gördüğüm senenin bu zamanlarının mahsulü.

yerken dikkat etmek gerek. bazen kapsülün içinden iki nohut boyunda kıvıl kıvıl bir tırtıl çıkabilir. tecrübeyle sabittir.

bana köyümü hatirlatan yiyecek. köyde de çok olurdu. okulun arkasındaki parkın çimlerini kesti belediye ekibi geçen hafta. tüm gün okul bahçesinde yaş nohut kokusu aldım bu yüzden. kabuğu tuzlu olur. içindeki nohut ise yumuşak ve sulu. çigdem çitler gibi otomatiğe bağlayarak yersin bu yüzden.* ege'de hiç görmüyorum. amaaan, egeliler ne anlar zaten, varsa yoksa enginar, şevketi bostan, pehh!

uzun zamandır görmediğim, yemediğim çıtır çıtır bir lezzet.

mahallemize, çiftçi bir dede tarafından eşek sırtında getirilip satılırdı. otuz yıl olmuş be!

küçükken yaşadığımız ilçede perşembe günü pazar kurulurdu. her perşembe okul çıkışında ellerinde bir yeşil buket taşıyan ve çiçeklerini koparıp yiyen çocuklar görürdüm. meğer nohut yiyorlarmış, epey geç* öğrendim.