ahiretten gelen çınn sesi.

hayalet casper...

bir insan ömrünü neye vermeli
harcanip gidiyor ömür dedigin
yolda kalan da bir yürüyen de bir
harcanip gidiyor ömür dedigin

buraya yüzlerce paradigma onlarca teori de yazsanız en temek iki şeye dayanacaktır. bunları düzeltmeye, bunların üzerine düşmediğimiz sürece arpa boyu yol alamayız.
(bkz: eğitim)
(bkz: zihniyet)

tabi bunları yaparken de boş durmamak lazım, yaşatmak, korumak lazım.

mesela (bkz: istanbul sözleşmesi yaşatır)

emeği geçen herkese müteşekkir olduğumuz radyodur. sağ olunuz.

hep ama hep düştüğüm durum. öyle ki; bana hiç kimse "sen şu filmi seyretmiştin biraz konusundan bahsetsene" demiyor, diyemiyor. çünkü ne kadar kıvransam da yanlışlıkla spoiler veriyorum. neyin söylenip neyin söylenmeyeceğini ayırt edemiyorum.

bir keresinde üç kişi oturuyorduk ve bir dizi hakkında konuşuyorduk. ben o dizinin ilk sezonunu, bir arkadaş da tüm sezonlarını seyretmişti. diğeri ise hiç seyretmemiş ama başlamayı düşünüyordu. konuşmaya başladık, ben diziyi bitiren arkadaşa "ikinci sezon nasıl sence? ilk sezonun sonunda hepsi ölünce hevesim kaçtı biraz" dedim. ağzımdan çıkıverdi işte. bir anda ortamın tadı kaçtı. çünkü diziyi izlemeyen kişi abimdi. bana birtakım kırıcı ithamlarda bulundu. sen, dedi, salaksın.

kedilerle dolu bir ortam. bu hayvanlar ısı yayıyor.

türkten ateist olmaz diyorlar da çevremde ateist türkler var, şimdi onlar ateist değil mi? adama gidip, sen ateist değilmişsin desem, güler. neye göre türkten ateist olmaz diyorlar ki hiç anlamıyorum. buna itiraz edenler kabullenmeseler de türkiye'de yüz binlerce ve dünyada milyonlarca türk ateist var. elde veri olmadan bol keseden atıp da türkten ateist olmaz demekle olmuyor.

şuraya bkz bir başlık bırakıyorum:

türkiye'de ateizm yüzde kaç artmış, başlık içeriğinde yazıyor.

(bkz: türkiye yüzde 99 müslüman bir ülke değildir)

bahçeli köy evi.

günümüzde kullanılan "lan" kelimesi aslında "oğlan"ın bozulmuş halidir. mevzubahis kelimenin zaman içindeki değişimi sırasıyla şu şekildedir:

oğlan-ulan-lan

egosunu tatmin etmek için emir yağdıran baskı kurmaya çalışan ünvanı yüksek kişiler.

2-3 gün önce en ucuz diye 6.90'a aldığım torku sütten stoklamak için az önce markete gittim ve şu manzarayla karşılaştım:


maalesef doğru görüyorsunuz yani..

sevgim öyle kuvvetli ki, bütün yılanlar deliklerine saklandıkları zaman, geriye bıraktıkları tüm zehiri temizler.
sevgim öyle kuvvetli ki, yıldızlar toz, yerküre alev, gökkubbe tuz ile buz olur.
sevgim öyle kuvvetli ki, güneşin ötesine gidebilmek için bütün yabancıların düşüncelerini reddeder.
sevgim öyle kuvvetli ki, bizimle kalmayı seçenler için uzun ve açılamaz dağlar yaratır.

gramafon

satır arasında gri, ela ve diğer ara renk* gözlüleri gömmüş oldunuz işte. kahverengi, mavi, yeşil... bunların adı geçti, ela gözlüleri adam yerine bile koymadınız*.

haydi kaos, hücuuum!*

edit: ben zaten kahverengi gözlüler kısmında "kucaklanmıştım" beni dahil etmene gerek yoktu ama sağ ol*. gri göze bayılırım ben de bu arada.

23 nisan ulusal egemenlik ve çocuk bayramı .
19 mayıs atatürk'ü anma gençlik ve spor bayramı.
bayramlarımız geleceğe emanet.biri çocuklara biri gençlere.ne mutlu ki sahip çıkan nesiller var her zaman da olacak kutlu olsun...

müzik dinlemek, kitap okumak ve film izlemek zihni bir süreliğine hakikatten uzaklaştırdığı için (en azından benim için öyle) bunları yaptıkça delirmeme engel oluyorum diyebiliyorum.

normalde ciğer sevmeyen bir insan olarak istisna olarak gördüğüm yemektir. yeniden canım çekti hatta. kendi modifiye ettiğim ve şu ana kadar herkesten süper geri dönüşler alan tarifimi vereyim;

malzemeler;
-istediğimiz miktarda ciğer (kişi başı 200 gram civarı yeterli, yine de açlığınıza göre ayarlayınız)
-un
-süt
-sade soda (bildiğimiz maden suyu)
-istediğimiz baharatlar. ancak tuz, karabiber, pul biber şart. gerisi size kalmış. ben az miktarda kimyon ve kekik de koyuyorum.
-2 kişi başına 1 yemek kaşığı gelecek kadar tereyağı
-bir miktar (pişerken ciğeri tamamen kaplamayacak kadar) sıvı yağ

salatası için;
-kırmızı soğan (eğer yoksa başka soğan da olur, ama kırmızı tercih sebebi)
-yarım limon
-zeytinyağı
-sumak
-maydanoz
-isteğe göre 1 adet domates
-tuz


yapılışı;

*ilk olarak ciğerimizi kasaptan alırken zarını ayıklattırıyor ve yaprak olarak doğramasını rica ediyoruz.

*eve gelince ciğerimizi yıkıyor, kalan sinirler varsa temizliyoruz.

*parçalanmış ve ayıklanmış ciğeri kağıt havlunun üzerine seriyoruz. üzerini de kağıtla kapatıyoruz. 10 dakika suyunu çekiyor.

*geniş bir kaba ciğeri kaplayacak kadar süt ve maden suyu döküp ciğerimizi ekliyoruz. buna marinasyon deniyor. ağzını streç ya da alüminyum folyo ile kapatıp dolaba atıyoruz. 2 saatten 12 saate kadar kalabilir. ben 3 saat civarı çıkarıyorum.

*bir kap içinde un, karabiber, tuz, kimyon, pul biber (toz biber tercih eden de var) ve istediğimiz başka baharat varsa katıyoruz. burda önemli olan baharatların ölçüsünü kaçırmamak. insan unu bol görünce baharatları da çok koyabiliyor. yiyeceğiniz kadar koyunuz. (not: kekiği şimdi koymuyoruz. kekik genelde yemek pişerken değil, servis ederken eklenir.)

*ciğerlerimizi bu karışıma bir güzel buluyoruz.

*sıvı yağı kızdırıyoruz, ateşi orta derece alıyoruz. ciğerleri parça parça diziyoruz.

*ciğerler çok pişmiyor. her parçayı birer kere çevirmek yeterli olur genelde. siyahlaşmayacak, açık kahverengileşmesi yeterli. 4-5 dakika pişecekler.

*ciğerlerin pişmesine yakın başka minik bir tava/tencereye tereyağı karabiber ve pul biber ekliyoruz, iyice kızdırıyoruz, eriyor. bunu olmuş olan ciğerimizin üzerinde gezdiriyoruz. ciğer bir 30 saniye daha pişiyor. altını kapatıyor, tencereyi biraz sallıyor (aroma dağılsın diye) ve ağzına da kapak koyuyoruz.

*salata için soğanı soyup yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz, üzerine bol miktarda sumak ve tuz ekliyor, hafif zeytinyağı gezdiriyor, yarım limonu sıkıyor, ince ince doğradığımız maydanozu da koyup 15 saniye karıştırıyoruz.

*domatesi de dilimleyip yanına koyduktan sonra yemeğimiz hazır. ciğere biraz kekik, biraz daha pul biber (ve gerekli görürseniz extra karabiber ve tuz) ekliyor, salatayla yan yana servis ediyoruz. ağızda dağılan lokum gibi, süper lezzetli yaprak ciğerimiz hazır. hatta bu yaptığımız yemek, arnavut ciğeri denilen vasat şey ile kesinlikle alakasız, bambaşka bir tat oluyor.

*afiyet olsun efendim.

edit: "bu yemekte dana ciğer mi kuzu ciğer mi?" sorusunun cevabı, bana göre kesinlikle "dana ciğer" şeklindedir.