basmati pirinç

kendine has karakteristik aroması olan, glisemik indeksi en düşük beyaz pirinctir.

beyaz pirincin sindirim rahatlığını yaşarken kan şekerinizi fırlatmaz. bu yüzden şeker hastalarına tavsiye edilir. normal pilava koymuş olduğunuz su ölçüsünden yarım ölçek daha az su koyun ve daha az yağ ile kavurun. hindistan cevizi yağıyla çok daha lezzetli olur.

sağlık endişesiyle kullanmayı denediğim pirinç türü. normal pilav gibi yaptım, kıvamında bir sorun yoktu ama tadında toprak/çamur tadı var gibi ya. sadece ben mi böyle bir tat alıyorum bilmiyorum, garip.

baya iyi pirinc ya, guzel pilav oluyo.

pirincin zirve noktasıdır.
kendine has aromasıyla, glisemik endeksinin düşük oluşuyla, lapa olmasının pek mümkün olmayışı ile en çok tercih ettiğimdir.

tuzlu kaynar suda salma tekniği ile pişirilip süzdükten sonra istenilen yağ ile yağlanır. bu kadar da pratiktir. pratik yemek qalp ben.

en lezzetsiz, sossuz susuz yiyemeyeceğin, tatsız tuzsun pirinç çeşidi.

uzakdoğulular, hintliler bile bunu yiyebilmek için milyon baharatlı sos hazırlıyorlar; yine geviş gene geviş.

birde normal pirinçten pilav yapamayanlar dadanıyor elbet; tane tane ya meret, beceremesen de pişiyor bir şekilde...

evlerden ırak olsun efenim...

lezzetsiz yavan pirinç.
kedi bocku yemek sağlıklı deseler onu da yiyecekler.

pilav yapmayı bilmeyenlerin tatsız tuzsuz diye salladığı pirinç türüdür. oysa ki doğru pişirimle mükemmel bir pilava dönüşür. normal pirinçten daha fazla su ve yağ ister. suda bekletilmez ya da yıkanmaz.

pilav tenceresine her su bardağı pirinç için bir yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytinyağını alın. üzerine yıkanmamış ve suda bekletilmemiş basmati pirincinizi ekleyin. hiç kavurma yapmadan her bir bardak pirince iki bardak sıcak su ekleyin. aynı şekilde her bardak için bi silme tatlı kaşığı himalaya tuzu ekleyin. kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin. tebrikler pilavlar aleminin en lezzetli ve en tane tane pilavını yaptınız.

dün ilk defa denediğim pirinç türü. dün yaptım bugün işe getirdim. tavuk suyuna yaptım. o yüzden ekstra yağ eklemedim çok yavan geldi tadı.

ölçüm 1'e 3tü tam oldu.

en güzel pirinç soslu tavukla süper oluyor

görünümü şık, lezzet açısından osmancık pirincinin önünde ceket iliklemesi gereken uzakdoğu menşeili pirinç türü.

bazı başlıklar elimi ayağımı titretiyor. sonra yok efendim orni neden asabi diyorlar djdjd basmati pirinçten bol tereyağlı baldo performansı bekleniyor...

öncelikle neden basmati tüketmeliyiz; çünkü glisemik endeksi düşük. yüksek kan şekerinin uzun vadeli sonuçlarını hepimiz biliyoruz. gündelik sonuçlarnın arasında da tok hissetmemek ve sürekli acıkmak yatıyor. yüksek lifli olduğu için de daha uzun süre tok tutuyor. benim gibi alerjik bünyeler için de gluten içermiyor. birçok vitamin içerdiğini de söylememe gerek yok sanırım. yiyin, yedirin efenim.

siyah pirinç ile birlikte tercih ettiğim bir diğer pirinç türü. sporu bir yaşam tarzı haline getirdiğim için basmati pirinç daha cazip geliyor. normal pirinçten yapılan pilavı falan sevmiyorum. peki neden siyah pirinç veya basmati pirinç?

- bir kere glisemik indeksi düşük
- kan şekerini daha yavaş yükseltiyor
- daha hafif olduğu için şişkinlik yapma ihtimali az ve sindirimi kolay
- kompleks karbonhidrat içerdiği için uzun süreli enerji sağlayabiliyor
- lif oranı beyaz pirince göre daha yüksek
- protein olarak daha zengin

lezzetlendirilebilirse gayet güzel aslında. hindistanlılar ölçüyle değil de makarna gibi haşlayarak pişiriyorlar. illa ölçülü yapılacaksa en az 1/3 olmalı. bizim pilavı andırması için bol tereyağlı yapıyorum ben.