bulgur pilavı

gece 3’te yoğurt eşliğinde yenileni mükemmeldir. nımnım

öğrenci evinde tek yapabildiğim yemek buydu her gün bulgur pilavı yoğurt yerdik be günlerdi.

sebzeli olunca ve yanında yoğurtta varsa tadından yenmez.

bugün havuçlu bulgur pilavı denedim ve mükemmel oldu. baktım geçen yaptığım salatadan köşede bir havuç. tek başına bir işe yaramaz. gel dedim seni bulgura katayım. az salça, tavuk suyu, bir tutam karabiberle müthiş bir şey oldu. bundan sonra favorimiz havuçlu bulgur.

az önce koydum ocağa, buram buram kokuyor. iftara yetişir inş

çok severim. ama karnım şişiyor yiyemiyorum. *

cacıkla beraber mükemmel ikildir. her türlü et yemeğinin yanına iyi gider.

annemin çok sevdiği pilavdır. istinasız düzenli evde pişer hatta annemin düşkünlüğü yüzünden antipatimi kazanmış pilavdır kendisi.


annem beyaz pirinçten yapılan pilavı sevmez. sağlığa zararlı olduğunu düşünüyor - tam bir beslenme gurmesidir- bu yüzden bizim evde her şeyin sağlıklısı pişer. annem ekmeğine, yoğurduna kadar kendisi yapar. bulgurun daha faydalı ve besleyici bir besin olması sebebiyle, düzenli bulgur pilavı tüketiriz. canı kırk yılda bir pilav çekerse, ancak öyle düz pilav yapar.. onuda şehriyeli yapar. aslaa sade ve tereyağlı değil. bizim evde zaten yağ türü olarak tereyağı asla kullanılmaz.


annem tam anlamıyla bir beslenme koçudur. karadenizli bir kadın olması sebebiyle besinlerin kalbini bilir. konservelerini hazırlar, turşularını kurar, tavuk- balık- etlerini temizleyip buzlukta bekletir hatta arttırıyorum kekleri bile yulafı un haline getirerek pekmez karıştırıp yapar. temelde kullanılan standart beyaz unu ve beyaz toz şekeri ekarte etmiş olur böylelikle.. .

tabi bunların sebebi kilo kaygısı değil, kalp - damar sağlığı, kolestrol ve şeker, tansiyon oranlarını sağlıklı seviyede tutabilmektir ki işe yaradığı bir gerçek.

bol tereyağlı, et sulu, bir de yeşil mercimekli olursa ayrı
domatesli, biberli, soğanlı meyhane pilavı gibi olursa apayrı
bir de bol sulu, tavuklu, yufka ekmeğe dökülen hali olursa ayrı lezzetli olan pilavdır.

hiç sevmem ve yemem.

kendi isteğimle yiyeceğimi sanmıyorum

yağda yanmış kuru soğan, yeşil sivri biber ve domates ilave edilerek yapılan türüne de "meyhane pilavı" denir, başlı başına bir yemektir, enfestir.

onun adı yemektir yemek . ayranı da unutmamak lazımdır

tüm enerjimi vücudumdan alıp götüren yemek.

hak ettiği değeri görmeyen şahane lezzet. mesela bunu sevmeyen insanlar* vardır. siz de yargılanacaksınız!

fakir pilavi. evet.

fakir ama gururlu pilav.