çay vs kahve

"çayın kalabalıkla, kahvenin yalnızlıkla arası iyidir." der bazı insanlar. bir de "40 yıl hatır olsun istediklerimle kahve içerim." diyenler vardır. kahveciyim ben genel olarak. kısık ateşte pişen türk kahvesinin yerini hiçbir şey tutamaz benim için.

çay.

milyon kere çay. benim için hayati sıvı olur kendisi.

çay, her gün içerim.

kahve.

bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır cümlesi eski bir söz. ne kadar eski bilmiyorum ama osmanlı döneminde halk fakir kahve pahalı olduğu için sadece hatırlı misafirlere yapılan bir ikram.

yani biri size misafir olduğunda ona kahve ikram ediyorsanız bu sen benim nazarımda çok hatırlı bir misafirsin mesajı veriyor.

şimdi günümüze gelirsek, bugun kahve almak ve ikram etmek eskiden olduğu gibi değil. eskiden kahve odun mangalında bakır cezvede sürekli karıştırmak suretiyle yapılırmış.

artık elektrikli cezve var ve 5 dakikada 2 fincan kahve yapılıyor. diyeceğim damak tadına güzel gelen ne ise onu içersin ama çayın seramonisi japonlarda var bizde yok. kahve bu yüzden tercih edilecekse diyorum.

ben şahsen kahve içiyorum ama türk kahvesi değil. zaten türk kahvesi dediğimiz osmanlı topraklarından batıya giden yemen vs kahvesi. bugun aldığımız ucuz brezilya kahvesi.

kazananı çay olur. fakat ben ikisini de sevmiyorum

ben kahve taraftarıyım. ama kahve benim için o kadar güzel ve özel ki her insanla oturup kahve içmem. ya yalnız içerim ya da önem verdiğim biriyle.

yanında birşeyler yiyecekseniz çay tabi ki. sigara böreğiyle ya da kısır ile kahve içilmez elbet. ama kakao ya da çikolatalı bir tatlı varsa kahve on numara tamamlar.

bir ara “çay, şakirtin mazotudur” diye bir laf vardı. çay edebiyatı yapan fetöcüdür diyebilir miyiz?

çayı her gün içersin, herkes içebilir. kahveyi ise zamanı geldiğinde, ona ihtiyacı olanlar içer sadece.

ruh halime göre değişir. mesela pazar sabahı kahvaltı yanında en az 3 bardak çayın garantisi var. fakat akşam da latte yapacağım kendime. ikisininde zevki bambaşka.

çay, çünkü yerli üretimi var. kahve ithal mal sonuçta alışırsam sonra mazallah bulamayız flan yazık olur bünyemize , hem çay veren adam sevilir, iyidir çay iyidir.

çayın da kahvenin de ayrı yeri ve zamanı var.

bana kalırsa bu bir sorunsal değildir. tercihle, ortamla, yanında tüketileceklerle vs alakalıdır. fakat bu başlığın kendi adıma bir faydası oldu. (bkz: kahvenin tarihine dair)

su.

kahvenin benim için anlamı çok özeldir.birileriyle sohbet ederken, üzülürken ya da mutluyken içilebilen bir içecek alternatifidir. ne kadar sağlıklı olduğunu bilmiyorum ama bir kere içtikten sonra bağımlılık oluyor bence.kahve saati gibi çeşitli rutinlere sahip oluyorsunuz birden.

bence çay kahveyi döver.

çay her zaman kahve keyif zamanlarında içilir
e-hepsi

günde 1,5 litreden fazla kahve içen biri olarak kahve. (bkz: elveda böbreğim)