1.
domatesin mevsiminde kış için kavanozlara konularak hazırlanan domatestir. iki hafta önce annemin seninle pazara gidelim birkaç birşey alacam deyip 40 kg domatesi taşıtmasıyla başlayıp bunları soymaya yardım edersin demesiyle devam etmiştir.nihayetinde güzel bir hafta sonu aktivitesi oldu.
devamını gör...
2.
şehirdeki tüm pazarlara haftanın bilmem kaç gününü harcadığım annemle yapılan sevilmeyen etkinlikitir.
devamını gör...
3.
eskiden abartısız hemen hemen her hanede yapılan şeydi. sonra akp diye bir şey geldi betonu ile. ve insanlar artık tarım ülkesinde bu güzel şeyi yapamaz oldu.
normalde evine bile domatesi zor alan insanlar, nasıl 30-40 kg domates alıp, bunu yapabilsin ki ??.
ayrıca kışlık domatesten öte, insanlar biber vs. de yapardı. turşu da kurardı. şimdi bir çoğu bunu da yapamaz oldu maalesef.
normalde evine bile domatesi zor alan insanlar, nasıl 30-40 kg domates alıp, bunu yapabilsin ki ??.
ayrıca kışlık domatesten öte, insanlar biber vs. de yapardı. turşu da kurardı. şimdi bir çoğu bunu da yapamaz oldu maalesef.
devamını gör...
4.
geçen yıl 52 şişe domates sosu menemenlik yapmıştım. yeni bitti. kışın domates pahalı ve tadı yok. bu yıl domateste pahalı. eskiden şişeler kavanoz kapakları vs dahil en fazla 300 tl tutmuyordu. bu yıl 500 ü geçecek. daha reçeller var. hazır turşu reçel konserve de yiyemiyorum.
en yenilebiliri yine barbunya o da zor durumlar için.
en yenilebiliri yine barbunya o da zor durumlar için.
devamını gör...
5.
kavanoz kapakları bile ayrı satılıyormuş. hatta ev teyzeleri market market dolanıp stok arıyormuş. alakam olmadığı için yeni aydınlandım ben. kalabalık sülalenin kârı. mutlaka birilerinden gelince yapmanıza gerek kalmıyor.
devamını gör...
6.
her sene yaparım. buzluğa atılmış sevmiyorum o yüzden konservesini yaparım. geçen sene lutenitsa da yapmıştım ama bu sene sadece domates yapıyorum. birkaç adet de menemen sos, tamamdır.
hele de çalışınca çok kurtarıcı oluyor. kısa sürede güzel yemekler hazırlanıyor.
hele de çalışınca çok kurtarıcı oluyor. kısa sürede güzel yemekler hazırlanıyor.
devamını gör...
7.
komşumuzun bahçesinden 6 liraya satıyor.
kargo margo yapılır.
kargo margo yapılır.
devamını gör...
8.
muhakkak kışın tüketilmesi gereken domates. eğer vaktinde tüketmezseniz "senin yüzünden kavanoz eksiğimiz var!" denilip şu güzelim yaz günü kışlık domates kullanmaya zorlanabilirsiniz.. hayır ağlamıyorum gözüme bursa domatesi kaçtı.
devamını gör...
9.
40 yaşıma geldim ama hiç kendim yapmadım çünkü bana köyde yaşayan annemden ve kayınvalidemden kışlık domates, reçel, turşu vs. kışlık tüm erzaklar yapılmış olarak geliyor. şehirde yaşayan köy kızı olmanın faydalarından biri de bu.*
devamını gör...
10.
domatessiz bir hayat mümkün diyerek itiraz ediyorum. domates girdiği her yemeğe yakışan bir şey değil zaten. yazın yeterince yiyoruz. bir de bunu kışın yemeye çalışmanın anlamı yok. her mevsimin sebzesi meyvesi ayrı. kışlık sebzeleri yazdan küpe basılmış domatesleri salçaları katarak pişirmek eşyanın tabiatına aykırı. ıspanağa, pırasaya, lahanaya domates/salça katıp pişirenler var. allah affetsin.
devamını gör...
11.
kaynatıp kavanoza doldurmadan önce kavanozun dibine bir iki adet büyük reyhan/fesleğen yaprağı koyarsanız domatesinizin rayihası artar.
devamını gör...