krep

çoğu pazar sabahının sevilen tadı olup süt, yumurta ve unla yapılan bir yiyecektir. reçelle beraber çok güzel gider. çikolatayla tüketeni de vardır. tam bir kalori bombasıdır.

inanılmaz bir tadı var, inanılmaz!

arasına tatlı değil de domates peynir sarıp yemek daha güzel oluyor ayrıca cızlama daha güzel bir isim bence

a.k.a. akıtma. güzel olur üzerine tereyağı ve bal sürerek yemeyi severim.

kendimi şımartmak istediğim hafta sonlarında yaptığım hamur işi. amerikan pancake ı gibi yapıp hamuruna yaban mersini atınca çok hoş oluyor.

şimdiki nesil bu isimle bilir, ama literatüre akıtma ismiyle girmiştir.

2 yumurta, 2 bardak süt, 2 bardak un ile yaptığım tariftir. göz kararı şeker, ve bi tutam tuz eklerim. sonra tavayı yağlayıp pişiririm.

zor zamanların kurtarıcısı, çok basit malzemelerle çok kısa sürede yapılan ve kahvaltıyı şenlendiren yiyecek:
anlık:

hamuruna çörek otu, susam katıldığında tadının daha aromatik olduğunu düşündüğüm hafif hamur işi. tatlı da tuzlu da yenebilir. çörek otlusu tuzlu besinlerle susamlısı hem tuzlu hem tatlı besinlerle tüketilebilir sanki. bana hep öyle çağrışım yapıyor.

mesela; çörek otlusunun içine labne peyniri, salatalık dereotu koyup yiyeceksin. susamlıya da tatlı tahin sürülebilir.

küçükken yapmayı öğrendiğim ilk yemeğimsi şey. sırf yapabiliyorum diye her gün krep yapıyordum canım annem babam abim de seslerini çıkarmadan yiyorlardı. bi gün abimin anneme biz daha ne kadar böyle krep yiyeceğiz diye sorması üzerine krep kariyerime son verdim..

ben pancake-krep karışımı tarifimle yapıyorum. puf puf bulut gibi, yumuşacık, lezzetli ve ister tatlı ister tuzlu yenebilir.. şöyle de fotoğrafını bırakayım canınız çeksin:))

trabzonda bol otlu (bkz: kaygana), babaanneme göre (bkz: akıtma). güzel kahvaltı sofrası itemi.

çok uğraştırıp hemen bitiyor ya. ama severim.

an itibariyle üzerine çikolata sürüp tüketeceğim. çikolatayla güzel oluyor.

her öğün yiyebileceğim birşey bayılıyorum bu lezzete ister reçel ister çikolata ama benim tercihim süzme peynir yada bak zeytinlede mükemmel oluyor ahh sanırım canım çekti
"anneeeğ..." djcdnfklskf

reçelle iyi gidiyor.

nurillayla iyi gidior.nurilla nedir derseniz alttaki basliga ışınlanın,

(bkz: nurilla)

kıvrak iplikle dokunmuş bir tür kumaş. ipek olanlarına krepdöşin denir. anneannemin namaz başörtüleri bu kumaştan yapılırdı.

kabarık olmayan, yayvan ve ince, yuvarlak bir pan kek türevidir.

crêpe, fransızcada "buruşuk kumaş veya kağıt" demek. fransızcaya da latince "kıvırcık, buruşuk" anlamında crispus sözcüğünden geçmiş. bizdeki akıtma veya cızlama veya kaygana ya da lalanga denilen hamurlu yiyeceklere benzese de içinde karbonat ya da kabartma tozu bulunmaması ve inceliği ayırt edici özelliğidir.

biraz de krep süzetten bahsedeyim mi?

rivayet bu ya; galler prensi edward ııv, 1895 yılında cafe de paris’ye gider. canı tatlı çeker. şef escoffier özel bir krep yapar ve ikram eder. tatlı daha önce yapılmamış olduğu için adı yoktur. yanındaki hamfendinin isminden yola çıkarak müstakbel kral koyar adını; crêpes suzett.

bir başka rivayet tatlının adının fransız aktris suzanne reichenberg'in (1853–1924) onuruna verildiğidir. suzanne reichenberg yani suzette, comédie-française'de hizmetçi rolünde göründüğü sahnede krep servisi yapıyordu.

krep süzet, tatlı olarak hazırlanır ve şerbetinde limon suyu, tereyağı, portakal kabuğu rendesi, karamelize şeker ve likör bulunur.

acik ara mantidan sonra en sevdigim yemek.

ıci peynirliyse muhtesem.