mantı

ben yoğurtsuz da yerim bunu.

abartıldığını düşündüğüm hamurun içine kıyma koyularak yapılan yemektir. tamam tadı kötü demiyorum ama yapmak için girdiğin zahmete değmiyor bence.

çok fazla çeşidi olan yemek. mantının ana vatanı sayılan bölgede yaşayan bir arkadaşınız olarak mantının abartılmış bir yemek olması fikrine tamamen katıldığımı belirtmek isterim. sonuçta içinde bir tutam kıyma olan ve hamurun haşlanmasının nasıl efsane bir lezzet olmasını bekliyorsunuz? sarımsaklı yoğurt, tereyağında yakılan pul biber ve sumak katınca biraz lezzetleniyor. yoksa yok.

el yapımı olursa yenir yoksa çöptür.

türkiye'yi tek yemekle tanıt deseler söyleyeceğim tek yemek.

annem, babamı da yanına alır, 4-5 kişilik mantıyı katlardı. babam, annesini 50 sene önce yitirmiş olsa da hala "anamın mantısı daha güzel" derdi anneme.

sarımsaklı yoğurt ve isotlu eritilmiş tereyağı ile gömülmesi gereken, midelere şenlik yemek.

2 gün önce mantı kızartması diye bir şey olduğunu öğrendim.

sabahları bile kendini yedirttirebilecek kadar leziz olan anadolu yemeği. 1 tabak patatesli mantıyı, kahvaltıya tercih ederim.

popüler iki versiyonu vardır: sinop mantısı ve kayseri mantısı.

edebiyat ve mantının harmanlanmasından ortaya çıkan eser.

bu gece akşam yemeğinde,
yoğurtlu ve sarımsaklı mantı,
yemede yanında yat misali,
işte,,
ah mantı,, ah
..
ince açtık yufkaları,
emekle yoğurduk unları,
bir-bir kıyarken her birini,
minikçe kestik,her parçayı.

bohçaladık kıymalı içi,
..
işte,
oh mantı,, oh,
bir baş soğan, yanı başında,
yumruk ile bir güzel kırdık,
içinden çıktı, bir cucuk,
tatar beyine buyur ettik,
türk töresinde, her aşın
çilesi bir ayrı çekilirken,
misafir evin bereketi,
rızkı gönderir mevla,
mantısız kalsak bile,
bir somun, kuru ekmek,
muhabbetimiz olsun, biline,
suyumuz şerbet olur.

yunus derki “çiğdik,
şimdi ise ayrı “piştik”
..
yemeğimiz sofra üzerinde,
buyurunuz, ikram ettik,
mis gibi mantı! ! mis.

cağlar akarsu

kaynak: buradan

sonuç;
edebiyatla mantıyı harmanlarsan
ah mantı,, ah
oh mantı oh
sonucuna ulaşılıyor.
edit: honki ponki çok sıkıcı yazarımızın dediği gibi "daha çok virgül şiiri olmuştur"

virgül mantısı şiiri.

çok severim. ancak bildiğimiz tüm mantıların dışında cevizli tereyağlı sinop mantısının yeri bende ayrıdır.

3 saatte yapılıp, 10 dakikada yenendir o yüzden çok da mantıklı değildir.

kayserinin meşhur yemeği olan , bol sarımsaklı olarak sevilen , yoğurtlu yemek türü.

belli bir saat sonrası tanıma kapanması gereken başlık.

ıssız bir adaya düşsem yanıma alacağım 3 şeyden biri.

tabak tabak yedikten sonra mide ağrısını bile zevkle çektiren bir yemek.

bir şey itiraf etmek istiyorum.. mantı yapmayı çok seviyorum, güzel de bükerim sıkılmadan (genelde hamuru annem açıyor) ama yemeyi sevmiyorum o kadar.... ayrıca hamuru yoğurmadan irmik ıslatıp, hamuru irmikle yoğurursanız daha güzel açılır bezeler ve çatlamaz.

korelilerin ''mandu'' dedikleri yemek...
onlar daha büyük yapıyor ve buharda haşlıyorlar efem.
''''