menemen

kuzey koreye taşımak istediğim muazzam aparatif, yemek denmez çünkü buna muhtemelen.
kuzey korede, balık etli askerlerin somon ekmeği bandığını düşünsenize tavaya, ovvooooooo hwansanjeongggg dediklerini.

az bileşenli, her türlüsü ayrı lezzetli, pratik bir yemek.
ilk ege’de çıktığında domatesin üzerine yumurta kırılarak yapılıyordu. başka bir ege tarifinde ise ilave olarak yeşil soğan, nane ve maydonoz da vardı. bursa’ya geldiği zaman tarife biber eklendi.
5 yıldızlı bir otel aşçısının tarifi şöyle: yeşil biberler ayçiçek yağında sertliği korunacak şekilde hafif kavrulur. tereyağ koyulur. beklemeden küp küp doğranmış, tercihen çekirdeği çıkarılmış domatesler eklenir. domatesler eriyene kadar pişirilir. çatalla ezilebilir. taze soğan eklenir. soğanların diriliği gitmeden kıyılmış taze nane ve maydonoz ilave edilir. beklemeden yumurtalar kırılır. sarıları dağıtılır. yumurtalar yemeğin içine karıştırılmaz. az karabiber serpilir. üzerine kapak kapatılır. ocaktan alınır. yumurta katılaşana kadar pişirilmez, hafif akışkan kalır.
edit: tuzu unutmuşum, olacak iş değil! biberi kavururken atabilirsiniz.

içine kırmızı biber eklenerek bir üst seviyeye çıkartılabilecek yemek.

soğansız olmaz soğan önemli bir detay

soğanlı yapılır konu tartışmaya kapalı...

bu dizinin fragmanı yüzünden normalde çok sevseniz bile biraz tiksineceğiniz yemektir.

yeni otoban açılmadan önce foça 'ya giderken içinde geçmek zorunda kaldığımız, her seferinde şehit kubilay 'ın ruhuna okuyup onu şehit edenlerin ruhuna tersten okuduğumuz güzide izmir ilçesi

haftasonu kahvaltısının baş kahramanıdır. tercihen soğanlı, acılı. bak canım çekti.

soğansız olur.

görüntüsünden en tiksindiğim yemektir.
ve izmir'in izmir içinde olması en çok tartışılan ve sorgulanan kubilay olayının yaşandığı ilçesidir.

domates sevmememe rağmen kahvaltıda yemeye bayıldığım yemektir.

sevemediğim ve yemediğim ama çok kolay olduğu için başkaları için sık yaptığım yemektir.

hapşuu isimli trt çocuk yapımındaki pisi ve delik şarkı. mutlaka dinleyin derim!

kabuklu kabuksuz fark etmez her nekadar elitte olsam o ekmek banacak o sogan tadı gelecek o biber tadı alınacak.

soğanlı ve soğansız tercihi uzun süredir tartışılan lezzet. umarım ülke bu sefer de bu sebepten bölünmez. malum ota boka bölünüyoruz.

aman aman soğanlı mı soğansız mı muhabbetine girmeyin dediğim yemek.

nakşibendi tarikatından olan giritli derviş mehmet'in, bir hafta boyunca esrar çekip zikir yaptığı hazırlık döneminin getirdiği organize hareketin gerçekleştiği; yedek subay öğretmen kubilay'ın katledildiği yer, izmir'in ilçesi

iddialı olduğum, kahvaltının vazgeçilmezlerinden biri olan yemek.

soğanı çıkartıp kırmızı biber ekliyoruz ve gerçek menemeni tadıyoruz.

domatesler kabuksuz olacak. soğanlı soğansız farketmez. ama cıvık olacak.
"ekmeğimizi banacaz, börek mi bu"