menemen

hayatı kurtaran yiyecek. ister kahvaltıda ister akşam yemeğinde. özellikle yazın akşam yemeklerinde daha çok seviyorum. yımırtanın sarısı patlamayacak, soğansız olacak, o domatesler sulanmayacak.

erkek erkeğe yenen yemek vjdjdjcjxkdkdk

soğanlı soğansız tartışmasına neden olan yemek çeşitidir. vedat milor ise bu konuyu şöyle açıklamıştır.
''çok iyi domates ve biber bulabiliyorsam soğansız. aksi durumda lezzetini artırmak için soğan koyarım ''

içinde soğan olması gereken, eskiden fakir yemeği olan ama malum artık hiç de öyle olmayan lezzetli yemek.

damak zevki olan her insanın afiyetle yiyebileceği yemektir. aynen.

bak bu konuda iddalıyım diyeceğim konu.
herkes menemen yapar ama benimki başkadır.
biberler ve domatesler çok ince olmayacak,
yumurtayı ayrı bir kaba kırıcaksın, karıştırıp bekleticeksin,
zamanlama çok önemli,
baharatlar en son atılacak vs vs ....
iyiki varsın menemen.

pastırmalı halini geçen yıl denedim. şimdi ikisi de ayrı ayrı ağız sulandıran lezzetler ama birleşince de kötü olmuyorlarmış. kokusu burnuma geldi resmen. güzel oluyor. deneyin bence.

yurtta gece gece karnımı acıktıran başlık.

asla içinde pişmiş soğan olmaması gereken güzel yemek.

tersten okuyunca nemenem olan sözcük. "ne menem yemek buuuu" denilmesin diye takla attırılmış.
soğan yerine sarımsakla yapın, sulanmasın. sarımsak yumurtadan az önce konulur.

günün her öğünü yenilebilen yemek.

yumurta fiyatları da epey arttı.
eskiden kolisi 20 liraydı, şimdi 70 lira.
öğrenciyken çok yapardım.

soğansız sevenlerinin soğanı karamelize etmeyi bilmedigini düşündüğüm yemek.

menemen için mermiye kafa atarım. soğanlı olmalıdır. soğansız menemen için kolumu kıpırdatmam.

domatesi rendeleyip bir de kekik eklediğinizde müthiş bir böcek olan kahvaltı yemeğimsi bir şey

edit: tarif yazacağım dayanamadım
evde soğan yoktu ben soğansız yaptım lütfen ateş etmeyin.
yağımızı ekledik efendim tavamıza. daha sonra küçük küçük soğan tanelerini ekleyip biraz onların canlarına kıyın. daha sonra yine ufak ufak kesilen biberleri ekleyip onlara da acımayın, kıyın gitsin. bilançoya bakın ve rendelenmiş domatesi ekleyin. bu karmaşada domates suyu topuklayacak bir süre sonra. işte o zaman kekik ekleyin bence. daha sonra da çırptığınız yumurtayı ekleyin ve tabi tuzu da unutmayın. dilediğiniz pişkinlikteki yumurtayı elde edince hiç bekletmeden alınız ocaktan. yanında ekmek kızartırsanız ve ezine tarzı bir peynir tüketirseniz de eppur türbesine dua etmeye gelin.

soğanlı mı olur soğansız mı diye memleketi ikiye ayıran yemektir.

evet, aslında her şey nevzat'ın polat'ın menemenini yemesinden dolayı olmuştur.

meşhur menemenci mastor usta.
meşhur dedim çünkü, türkiye'de mutfakta kendinize yumurta kırıyorsanız dahi meşhur olmak zorunlu bir olgudur, "meşhur x..." olmayanı döverler.

hayatta insanları iki kategoriye ayırırım, birlikte menemene ekmek bandırdıklarım ve bandırmadıklarım.

menemen, eskiden yaz yemeğiydi, domates yok biber yok, nerede böyle şimdiki gibi?
hoş, ben daha güzel bir yaz domatesi bulamadım, uyduruk hep.

canım ara ara menemen ister. dedim ki, doğru eve gideyim, bolcana bi' menemen yapayım. menemen işi damak zevki işi, nasıl istersen öyle yap. sarımsağı çok yakıştırırım yumurtaya, ben menemene de sarımsak koyarım biraz. soğansız yaptığım da olur genel tercihim soğanlıdır.

tereyağı ve domatesiniz mis gibiyse, kötü menemen yapmanız mümkünatsız. güzel domates yok işte.
acı seven biri değilim lakin menemene en çok karabiberin yakıştığını düşünüyorum acı baharatlar içerisinde. karabiber güzel bir rahiya veriyor.

soğan, biber, domates, yumurta ile yapılan (ben sarımsak da eklerim) bir yemektir. soğansız ya da yumurtasız da tercih edilebilir. bu yüzden restorant ve cafelerde soğansız olarak menüye girer, soğanlı istiyorsanız belirtmek gerekir.
-günün birinde, adana'da bir cafede menemen sipariş eden t.a. menemeni soğanlı istediğini belirtmemistir. nihayetinde menemendir, soğanlıdır yani. siparişi aldığında, menemenin soğansız olduğunu görüp dehşete düşen t.a. , cafe sahibi ile sıcak bir tartışmaya girişmiştir ve cafe sahibinin "menemen soğansız olur" ifadelerine oldukça öfkelenmistir. derhal eve gidip kendi imkanlarıyla molotof kokteyli hazırlayan t.a., bir de üzerine "soğanlı" yazarak cafeye atmıştır.
menemen soğanlı mı olur, soğansız mı tartışmasının gelindiği noktada adana polisi harekete geçmiş ve t.a.'yı tutuklamıştır. sağlık taramasından sonra sorguya alınan t.a., "menemen soğansız olur dieyince çok sinilendim, pişman değilim." ifadelerini kullanarak ne kadar hop kalkan bir sinir sistemi olduğunun altını çizmiştir. olayın ardından cafe sahibi "menemen soğanlı olur diye molotof mu atılır? bir menemen yüzünden ekmek kapım yandı" diyerek olayın şokunu ifade etmiştir.-

ben de şoktayım gerçekten. ne yerseniz yeyin, 20 dk sonra sıcmaya gideceksiniz. lezzetine tabii ki siz karar vereceksiniz de, özellikle işi bu olmayanın bu tartışmalara girmesi çok şuursuz geliyor bana. restoranta gidersin, menüde yemek içeriği zaten yazar açıklama olarak, velev ki yazmadı sorarsın ve eklemek ya da çıkarmak istedigin ürünü belirtirsin. gidip şefle, isletmeciyle münakaşa etmezsin. fazladan bir cümle kurup, insan gibi ne istediğini söyleyeceksin. bunu yapamiyorsan o multineti gtüne soksalar yeridir.

en sevdigim yemeklerden