patates kızartması

patates gibi kızların sayısındaki artış.

en en sevdiğimdir. bin yıl yesem bıkmam.

bayılarak yerim, tabağımdan almaya çalışana ters bakarım, bakışımı yakalayamıyorsa müdahalede bulunurum.

en sevdiğim hızlı ve güzel yemek. yanına bir de çarliskon biberi kızartınca of.. ketçap ve mayonezi de unutmamak lazım. :d

almancası arkadaşımın köpeğinin adı.

tadı çok güzel olan bir yemek.

ingiliz yemeği diye bildiğim ve en sevdiğim yemektir.

hafta sonu kahvaltısının olmazsa olmazı.

en ucuz ve en lezzetli yiyecekler arasında başa oynar.

o ki sevgililerin en güzeli, sevmeyen bizden değildir diyerek güzelleme yapmayacağım. severiz patates kızartmasını.

kahvaltıda çok güzel olur. denizden gelirsin, yorgun ve açsındır, yoğurtlu patates kızartması gelir önüne, bayıla bayıla yersin.

nedendir bilinmez, çok zahmetli ama kolay görünen bir çeşit yemek.

aklıma geldi orta okulda iken uğraştım, ince ince güzelce dilimledim ve nar gibi kızartım. kıtır kıtır yemek için tabağa koydum. sonra tabağı elimden düşürdüm ve bütün emeklerim boşa gitti.

beni tanıyan insanların bana sormadan herhangi bir öğünde yaptıkları yiyecektir, atıştırmalıktır, yemektir.

elma dilim olmayan bizden değildir, fedoncudur.

aşığım. bana patates kızartması yeme teklifiyle gelen herkese kalpli gözlerle bakıyorum. özellikle arby's patatesi..

iyi patates ve daha önce kullanılmamış yağla yapılır ise lezzet bombasına dönüşebilen yiyecek.

patates ingilizlerin kutsal yiyeceğidir. 2. dünya savaşında patates ile hayatta kalmışlardır. çeşitli kaynaklardan araştırabilirsiniz. marmariste plajda yarım ekmek arası ketçap mayonezli parmak patatesi yemiyor adeta çiğnemeden yutuyorlardı.

şimdiye kadar en beğendiğim patates kızartmasını 3 farklı yerde yedim.
birincisi kuzenimin düğünü köyde yemekli yapılmıştı bahçeye vurulan kazanlarda yemekler yapıldı, fırında pişecek sulu köfte için odun ateşinde bol zeytinyağında ((u: teyzemlerin zeytinliği çok olduğu için evde başka yağda yok haliyle)) küp küp doğranmış patatesler kızartıldı ((u: 2 çuval patates komşular tarafından soyuldu doğrandı imece yani))
ben çeşnibaşı görevini üstlenip kızaran her partiden tadım yapıp onayladım.
bol zeytinyağında odun ateşinde muhteşem lezzet. denemelisiniz.

ikincisi bozdağ'da.
izmir yakınında ilk kar rakım nedeniyle bozdağ'a düşer. kar keyfi için sabah erkenden yola düşüp herkesten önce el ayak değmemiş kar'la kucaklaşmaya gidilir. malum yakınında meşhur ödemiş patatesi, ve bozdağ insanının ticari zekası ile üst demiri sökülmüş eski sobanın üzerine oturtulmuş koca aşure tenceresi içinde nerdeyse bir kasa patates fokur fokur fritözde pişiyormuşcasına kızartılır. tabi burada kullanılan yağ çiçek yağı ama altında odun ateşi olunca patatesler yine lezzet bombası.

üçüncüsü ise küba'da. santa clara'dan havana'ya dönerken yolda mola verdiğimiz bir cafe-restaurant'ta yediğim patates kızartmasıdır.
siparişe göre patates soyuluyor ve cips şeklinde doğranıyor sonra kızartılıyor. şu an piyasadaki muhtelif markaların cipslerine nal toplatır, toz yutturur. yok öyle bir lezzet.
görseli de şuraya ekleyelim.



bu üç yer dışında onlarca farklı yerde butik hamburgerciler veya bazı yazarların adını verdiği fast-food zincirleri kandırmacadan ibarettir. %99 donmuş patates kullanıyorlar. izmir'de bir yerde mutfağında patates soyup kızartan hamburgerci vardı o da son gittiğimde donmuş patates getirdi. karnım aç olduğu için mızıldamadan yedim kalktım.

son olarak gurme yazarlar bazı tarifler vermişler hemen hepsini de geçmişte denediğimi belirteyim. içlerinde en beğendiğim armut dilim patatesi baharatlar ve zeytin yağı ile harmanlayıp fırında pişirileni.
ince kabuklu patatesi armut dilim olarak doğrayıp buzlu ve tuzlu suda yarım saat bekletip nişastasını salmasını sağlayın sonra suyunu süzüp tuz, karabiber, acı toz biber, nane, kekik ve zeytinyağ ile harmanlayıp tepsiye asker gibi dizip fırına yollayın fırın 4 raflı ise 3. rafa alıp konumu ızgaraya çevirin 220c de kızarana kadar pişirin.

bon apetit.

patatesin kabuğu soyulduktan sonra kesitleri kare ve 3. boyutları taban uzunluğunun en az 25-40 katı uzunlukta olacak şekilde herhangi bir kesici alet ile doğranılıp, yağda kızartıldıktan sonra ortaya çıkan ürüne "patatesin kızartması" deyiminden yola çıkılarak sadece "patates kızartması" ve "pommes frites" ya da pomfirit dedikleri ürünün adı.
genelde biranın yardımcı yiyeceği olarak kola ve hıozlı göbek sahibi olunmasında büyük katkısının olduğu orta avrupa beyaz ırkının göbeklerinden dolayı kabıl edilmiş bir varsayımdır.

her türk askerinin bir kere soyduğu sebzedir.

çok yağlıdır.