1.
yaprakları ve kökleri sebze olarak yenilen turpgillerden bir bitkidir.
şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir.
insan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir.
bu bitki kullanılarak adana, osmaniye, mersin yöresine ait bir içecek olan şalgam suyu üretilir.
şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir.
insan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir.
bu bitki kullanılarak adana, osmaniye, mersin yöresine ait bir içecek olan şalgam suyu üretilir.
devamını gör...
2.
çelem olarak ta ifade edilen turpa benzer bitki...kırmızı havuçla birleşirse şalgam adı verilen muhteşem bir içeceğe dönüşür. kilikya bölgesi severek içer efem..
devamını gör...
3.
birkaç sene önce adana'ya gittiğimde bir tanıdığım tarafından ev yapımı şalgam ikram edilmişti. tadı marketlerde satılan şalgamlardan çok daha güzel idi. o tadı hiçbir hazır şalgamda bulamadım.
devamını gör...
4.
hammaddesi olan siyah havuç, ağırlıklı olarak konya ereğli'de yetişiyor. bilinenin aksine şalgam suyunun, anavatanı adana değil, tarsus'tur. adana, büyük şehir olmanın avantajıyla adını duyurmuştur. zaten araları da 35 km'dir.
devamını gör...
5.
en sevdiğim içeceklerden biridir. bir ara her gün 1 lt içiyordum.
devamını gör...
6.
salata da çok seviyorum, normal havuca göre daha lezzetli geldi bana.
devamını gör...
7.
rakının yanında güzel gider. tabii ki tercih meselesidir. zaten burada aslolan şalgam değil rakıdır. konu yine dağıldı arkadaş. söz konusu rakı olunca odağım dağılıyor.
devamını gör...
8.
bize atadan miras.
devamını gör...
9.
tartışmasız içmesi en keyifli içeceklerden biridir. neredeyse her yiyecekle kombin edilebilir. ayrıca; çukurova çocukları iyi bilir ki simit ayran ikilisini egale edebilecek tek güç biberli ekmek-şalgam ikilisidir.
devamını gör...
10.
adanalı değilim. hiçbir gün adanalı olmadım. ciğerimin hiçbir köşesine adana havası uğramadı ancak efendim bu ne kadar güzel bir şeydir böyle.
tanım: mükemmel bir içecek
tanım: çok güzel mükemmel bir içecek
tanım: mükemmel bir içecek
tanım: çok güzel mükemmel bir içecek
devamını gör...
11.
rakının yanında acılısı makbul olan içecek.
devamını gör...
12.
ağır sigara içiciyseniz ve uzun yıllardır içiyorsanız sigara bırakırken kullanılabilicek üründür. fakat bahsettiğim hazır yapılanlar değil. abartmadan içerseniz sizi ferahlatır. bir de şalgam çok iyi bir bağırsak çalıştırıcıdır. sigara bırakırken duran bağırsakları itinayla çalıştırır. tadı da güzel daha ne olsun. bi zahmet siz de tüketin.
devamını gör...
13.
hayatımda bildiğim kadarıyla hiç içmediğim, muhtemelen de hiç içemeyeceğim bir içecek türüdür. yani acı olan şeyleri genel olarak yiyip içemem. öyle bir alışkanlığım var beceremiyorum. ha zaten öyle bir arzum da yok.
devamını gör...
15.
şalgam budur:
şalgam suyu diye içilen şey mor havuçun suyudur.
şalgam için ananem "bir insan yılda en az bir kere şalgam yemeli ya da şalgam tarlasından geçmeli" derdi.
toprağın altında yetiştiği için "sadık yarimiz kara toprak" içindeki tüm besinleri cömertçe şalgama verir.
iki tavsiye: 1) yapraklarını atmayın. iyice yıkayıp salata olarak yiyin. 2) hem yaprakları hem de gövdeyi çiğ olarak tüketin.
şalgam suyu diye içilen şey mor havuçun suyudur.
şalgam için ananem "bir insan yılda en az bir kere şalgam yemeli ya da şalgam tarlasından geçmeli" derdi.
toprağın altında yetiştiği için "sadık yarimiz kara toprak" içindeki tüm besinleri cömertçe şalgama verir.
iki tavsiye: 1) yapraklarını atmayın. iyice yıkayıp salata olarak yiyin. 2) hem yaprakları hem de gövdeyi çiğ olarak tüketin.
devamını gör...
16.
bunu kendi isteği içen var mı ya
saçmasapan bi içecek
saçmasapan bi içecek
devamını gör...
17.
ekşi, acı, tuzlu kıvamıyla damağı uyandıran, bir bakıma adana'ya giriş kapısı gibi bir içecek.
devamını gör...
18.
çukurova'nın popüler içeceği. çocukluk ve gençlik yıllarını o coğrafyada geçirmiş biri olarak çok net hatırlıyorum şalgamın popülerliğini. neredeyse tüm okulların önünde tezgahta şalgam satan satıcı bulunurdu. herkes deli gibi şalgam içerdi. buna rağmen evde şalgam içildiğini hiç hatırlamıyorum. ayran, kola, gazoz, soda kadar evlerde olan bir içecek değildi. şimdilerde merkezi yerlerde bir sürü şalgamcı dükkanı var. insanlar artık kafede oturup çay kahve içer gibi şalgam içiyorlar. yıllarım şalgam içmeyle geçti şimdi ise kırk sene içmesem aklıma bile gelmez.
devamını gör...
19.
bir türlü sevemediğim içecek, zıkkımın suyu bu olsa gerek.
devamını gör...
"şalgam" ile benzer başlıklar
şalgam suyu
55