suşi

çi balık.

akşama iftariyelik.

suşiyi yerinde yiyeceksin. japon haruto usta var bizim. osakalı. ninesinin tarifini devam ettiriyor. parmaklarını yedirtir.

her damağa hitap etmeyen bir yemek. sadece çiğ balık olarak düşünülmemesi gerekir. severim, chopstick kullanmam, elimle yerim, arap değilim, yabaniyim. japon arkadaşlardan özür dilerim.

geçenlerde aşırı canım çekti. evimin yakınında sipariş verebileceğim bir restoran yok, mecbur migros marketten aldım. markası dardanel sushida. berbat ötesi. almayın, aldırmayın. siz ton balığı üretmeye devam edin. ayrıca sushi satan her restoran ve market artık klasikleşen uzak doğu artık sana uzak değil reklam sloganını lütfen değiştirsin. yok mu özel üniversite %50 burslu bir reklamcı çalışanınız? bak onlar çözer bu işi kesin.

ayrıca türkiye'de komedi aşk dizilerinin vazgeçilmez yemeği. harbi erkek ve aşko kızın sushi yediği bir bölüm kesin vardır. erkek chopstick kullanamaz çatal-bıçak yok mu kardeşim der garsona, vasabi şov yapar, yok mu ya bi adana kebap diye böbürlenir. tabii hanım kızımız onun bu doğallığına aşık olur. yeter lan. hiç komik değil. buradan netflix yönetimine sesleniyorum. bir daha böyle bir sahne görürsem üyeliğimi iptal ederim.

ozok doğo ortok sono ozok doğol.

yiyen var mı? bir ara denemek istiyorum özellikle ton balıklı ve mayonezli olan var galiba ondan.

bildiğiniz bor yer varsa yazarsanız sevinirim.

mesleki anlamda ihtisas alanımdır. ve ülkemizde genel bilinen her şeyi yanlıştır... evet bi bu kalmıştı bunu da yanlış yapıp,yanlış biliyorlar a..

ben birkaç kez denedim. benim damak tadıma uygun bir şey değil. keyif aldığım söylenemez.

fakat mekan önerisi yapabilirim. istanbul kandilli sahilde, tarihi iskelenin orada ioki diye bir mekan var. menü oldukça zengin. suşi dışındaki yiyecekler de gayet lezzetli. enteresan tatlılar ve güzel kokteylleri de var.

(bkz: sushi)

çiğ deniz ürünleri, pirinç, sebzeler, tuz şeker gibi besin maddeleri ile yapılan geleneksel japon ana yemeği veya meze olarak da tüketilen japon yemeği.
genellikle wasabi- gari sosuyla servis edilir.
orta taneli beyaz pirinç kullanılır.
kahverengi pirinç ile yapılabilir.
etin çiğ olması sağlık sorunlarına neden olabilmektedir.

hiroshige'nin suşi çizimi, edo dönemi (ms 1603 - 1868)

önyargılı yaklaştığım japon yemeği idi. fakat tadınca öyle değilmiş. gerçekten yapan bir yerde yediğinizde lezzetli olan yemek.

heryerde yedim.
hep burda ye pişman olmazsın demeleriyle yedim

hepte pişman oldum…

2 yer var. bunların haricinde asla tercih etmiyorum. bu 2 yeri keşfedene kadar da 2 sene boyunca sushici gezdim durdum. bazen evde kendim yapıyorum o da iş görüyor.

karşiyaka'da ödediğim faturayi unutabilmem mümkün değil.dövme gibi monte ettiler ama koluma değil.kazık öyle derine saplandi ki cikmadi.suşitto pismanlıktır.

(bkz: suşitto)

tadi mukemmeldir. ama pahalidir.