üzüm

çok yararlı bir meyve. ister şarap yap ister pekmez ister sirke . vitis vinifera

yaz aylarının vazgeçilmezi meyve.

bağı sorulmaması gereken meyve.

meyve dışında pekmez haline getirilmiş, doğal tatlandırıcı olarak da kullanılmış, kış sezonuna hazırlık için kurutulmuş, kimi zaman suyu sıkılarak şırası ve şerbeti yapılmış, daha da ileri gidilerek fermantasyona uğratılmış, alkole çevrilmiş ve sonra bunlara şarap ve rakı denmiş.

babam geçen almış.
kokulu üzüm aldım diye on dakikada bir odama gelip reklam yaptı. en son sevmiyorum baba demek zorunda kaldım.
sonra da gizli gizli yedim.

bulmaca nazisi amcalar gibi çekirdeksiz ve kuru olanını uzun süre tükettim. kontrolsüz libido yükselişlerinin sebebi olarak bıraktım. şarabı veya pekmezi aynı etkiyi yaratmadı. belki de sorun bendeydi suçu üzüme atıyorum.

anavatanı anadolu ve kafkasya olan ve yeryüzünde en fazla çeşidi olan meyve.
250si anadolu'da olmak üzere 15binden fazla çeşidi varmış. ancak anadolu'dakiler filoksera hastalığı nedeniyle 30 -40 çeşide inmiş. filokseranın bu kadar etkin olmasında üzüm suyundan içki yapılıyor olması nedeniyle müslüman türk devletinin yeterli ilgi göstermemiş olması da neden olarak gösterilir.
şaraptan başka, üzüm suyu, pekmez, sucuk, pestil, tarhana yapılarak da tüketilir.
üzümden şarap elde etmeyi ilk kez beş altı bin yıl önce şimdiki gürcistan denilen ülkede yaşayanlar bulmuş. gürcü şaraplar halen prima şaraplardır.

ferhat göçer'in romantik ses tonuyla söylediği romantik şarkısı.

aklıma gelince o güzel yüzün
her yanımı kaplıyor tatlı bir hüzün
aynı rüzgara vurgun iki yelken
aynı salkımda, ayrı iki üzüm.

üzerine ne dense az gelecek meyve.
şu güzelliğe aşık olunmaz mı,
ben oldum.
bu arada, eylül ayı adını üzümden almış.
eylül ayını bir kere daha seveyim, o vakit.

mevsimi olmamasına rağmen manavlarda sıkça gördüğüm meyve.

"nerdesin iki gözüm" diye devam ettirilesi.
ayrıca folkartın giriş katındaki canlı müzik yapılan içkili restaurantın adıdır. henüz denemedim.

tarla fiyatının 10 katına satılan meyvelerden.

çekirdeksizi hunharca yenebilen, hele hele soğuk olduğunda insanı coşturan meyvedir.

ilginç bir etimolojisi var. "üzmek" koparmak yerine kullanılan sözcükmüş eskiden. kelime kökeni "üz". hala, uygurlar, türkmenler, özbekler ve azeriler üzüm, kazaklar yüzüm, kırgızlar cüzüm diyorlarmış koparmak anlamında.
"orta çağda türkçe ve türkçeye yakın bir kısım dillerde üzüm kelimesi ‘dut’ karşılığında da ifade edilmiş. her iki meyve de birbirine benzer özelliktedir. merkezi asya dillerinde özüm, usum, hüzüm, cüzüm, yüzüm ve uzum şekilleri de görülmüştür". .

neyse benim üzümler büyümeye yüz tuttular. taneleri büyüyecek, renkleri buğulu mora dönecek, seleler dolacak taşacak, konu komşuya dağılacaklar.

akla çok eski ve kuşaktan kuşağa anlatılan bir hikayeyi getiren bitki.

büyük büyük dedem, ezeli ve ebedi tanrım dionysos uzak seyahatlerinin birindeyken kimselerin olmadığı bir yerde üzümü görür, bunu tüm insanoğluna armağan etmek için çekirdeklerini ölü bir kuşun kafatasında saklar ve dönüş yolunu tutar, seyahat uzar çekirdekler fide olup kuşun kafatasına sığmamaya başlayınca ölü bir aslan kafatası bulur, onda taşımaya başlar. seyahat daha da uzayınca bu sefer fideleri ölü bir eşeğin kafatasına aktarır ve seyahatini tamamlar.

o yüzdendir ki şarabın ilk kadehleri kişiyi kuş gibi hafifletirken biraz daha içildiğinde aslanın cesaretini verir ama bokunu da çıkarırsanız eşek gibi davranırsınız.

şarabın hammaddesi.
şarap mı? o da tanrıların iksiri.

(bkz: ömer hayyam) bunu beğendi.

yaş olanını severiz.

mucizevi bir meyvedir. sirke, üzüm suyu, üzüm kurusu, pekmez, üzüm çekirdeği yağı ve özü, şarap yapımı gibi geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. anavatanı ortadoğu'dur. cins ve renk bakımından zengin seçeneği vardır.
diğer meyvelere benzer şekilde, kuru üzümün kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir. diyabet hastalarının ve kilo kontrolü yapanların rahatlıkla tuketebileceği, lif, potasyum, kalsiyum, mangenez, c,k ve b16 vitamini barındıran alternatif bir seçenektir. dikkat edilmesi gereken, yüksek oranda fruktoz içerdiği için tip-2 diyabet ve fruktoz intöleransi olan kişilerde kan şekeri yükselmesine sebep olabilir ve günlük kullanım miktarı için uzman tavsiyesine ihtiyaç vardır.
afiyet olsun.

özellikle çekirdeksiz üzüm, ki sanırım genelde izmir üzümü derler ona, aşırı bayılırım. hatta bir kez izmir üzümünü buzluğa koydum. çıkarınca böyle çerez gibi falan ağızda gidiyor, çok güzel oluyordu.