yer fıstığı

yedikçe yenen çerez. osmaniyeli olanı makbuldür.

nam ı diğer osmaniye fıstığı. günümüzde en ucuz kuruyemiş olması sebebiyle tüketimi artmıştır. ay çekirdeği bile yer fıstığından pahalıdır çoğu kuruyemisçi de.

diğer adıyla kabuklu fıstıktır. bu çerez içine kapanık asosyal bir çerezdir lakin içindeki cevheri çıkarana mutluluk kapılarını aralar.

alerjisi olana takım taklavat dağıttıracak olan çerezdir. bomba yapımında da kullanılıyor şu galiba.

baklagillerden bir bitkidir. diğer baklagillerin tersine yenecek kısımları yani tohumlar yeraltında gelişir. tohumların %40 ila %60'ı yağ, %18'i karbonhidrat , gerisi proteindir. çok kaliteli bir besindir. ancak dikkatli tüketilmelidir. çok güçlü iki alerjen, anarchin ve conanarchin içerir. bu iki alerjen basit deri döküntüsünden anaflaktik şok denen ve ölüme kadar götürebilen alerjik reaksiyonlara neden olabilirler ve bu alerjinin tedavisi yoktur.
bazı uçak firmaları (özellikle abd'de) tek bir fıstık tanesini dahi uçağa almamaktalar

türkiye’de genelde elek altı tabir edilen 2. 3. sınıf kalitedekileri tüketilen kuruyemiş. kabuklusuna bayılırım. tuzlu, tuzsuz, kavrulmuş, çiğ her türlü tüketirim ama piyasada osmaniye fıstığı diye satılan mercimek tanesinden hallice yağsız ve etsiz fıstığa bir türlü alışamadım.

yer fıstığının kabuğunu soyup yiyen insanlara açtığım savaşta müptepik arıyorum kendime.

sen n'aapmaya çalışıyorsun bırak mundar ettin ya. o fıstık böyle bol tuzlu olacak, içini ve dudaklarını yakacak, yaktıkça bira içeceksin, bira içtikçe fıstık yiyeceksin, bu böyle bir çıkmazdır, mafya gibi, girdin mi çıkamazsın bu işe.

osmaniye bol tuzlu jumbo boy çifte kavrulmuş yer fıstıkı güzeldir. görünce hemen tanırsın, etli zeytin gibi koca koca olur, seni tanıdım sen osmaniyeli jumbo yer fıstıkısın dersin.

son yıllarda daha çok sağlıklı beslenen insanlar sayesinde bira yanı atıştırmalığı imajını bir üst noktaya çıkartmış, baklagiller ailesine mensup bir bitkidir kendisi.
tıpkı salataların ve zeytinyağlıların, hatta ondan üretilen salçanın neredeyse tüm tencere yemeklerine girdiği domatesin bir meyve olduğunu öğrendiğimde şaşırdığım gibi bunu da duyunca çok şaşırmıştım ben.
yalnız olmadığıma eminim. saklanmasın onlar kimse!

diğer kuru yemişlere göre görece daha ulaşılabilir bir fiyatta olduğundan (abartmamak koşulu ile) herkes tarafından tüketilebilecek sağlıklı bir atıştırmalıktır.

100 gramında yaklaşık 600 kcal * bulunan yer fıstığı vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengindir.
kötü kolesterolü düzenlemeye, hafızayı güçlendirmeye, kalp damar rahatsızlıklarına karşı korumaya yardımcı olur. inme riskini azaltır.
kabızlıktan korur ve beyin gelişiminde etkilidir.
tabii ki çok yerseniz kilo yapabilir, ciltte sivilce yapabilir. ama aktif şekilde spor yapıyor ve düzgün beslenmeye çalışıyorsanız fıstık size hiçbir şey yapmaz. korkmayın ondan. cips (eğer kendiniz evde yapmıyorsanız) yiyeceğinize gönül rahatlığı ile fıstık ya da diğer kuru yemişleri yiyebilirsiniz bence. tek şart abartmamak!


çok eskiden amigo fıstık vardı yaşı benim gibi dinozor olanlar bilir. küçük pakette tuzlu tuzlu yerdik. o zamanlar küçüğüz tabii bira yanı eşlikçisi olarak yiyecek halimiz yok.
daha yakın zamanda tadım'ın acılı olanına sarmıştım. hatta karbonhidrat diyeti yaptığım bir dönem kabuklu olanı da dahil epey fazla yemişliğim vardır.

bence yer fıstığının en güzel iki hali var;
1. tuzlu kabuklu (ve bizim orada bunu bir kuru yemişçi kavuruyor, sıcakken denk geldiyseniz eyvahlar olsun, dehşet güzel bir şey oluyor)
2- şekersiz fıstık ezmesi

eskiden kendisi ile ilgili bu kadar bilgi sahibi değilken sadece yağlı ve çok kalorili olduğunu düşünürdük ama sonra fıstık ezmesi aklandı çok şükür ve evet kalorili ama iyi yağlar içerdiği için sağlıklı beslenmeye çalışanlar tarafından çokça tüketilmeye başlandı. hatta içlerine benim de dahil olduğum azımsanmayacak bir grup tarafından homemade olarak yapılıp tüketildi. şimdi allahtan şekersiz ve katkısız yapan iyi firmalar var da evde uğraşmaktan kurtulduk.

bu da biz dinozorlar için nostaljik bir görsel olarak duruversin burada, sakıncası mı var?

kendime not: bir kere de kısa yaz be kızım, bir kere, sıkıldım senden çok...

abartmayın demiş miyim diye bakmaya geldim, şükür demişim, iki defa hem de... aman ağzımızın tadı kaçmasın efenim. lütfiye fıdıllıoğlu gibi gideyim madem; hadi size iyi günlerrrrrr....

*** aman tanrım, bu sayede lütfiye fıdıllıoğlu diye bir başlık olmadığını da öğrenmiş olduk. hemen gidip ukte bırakayım ve bekleyeyim.

bitmiyor arkadaş bitmiyor, pofffffff

1.50, ama çok güzel hatunlara diyebilirim bunu hmmm.

antep fıstığından daha çok seviyorum bunu. kavrulmuş tuzlu fıstığı çıtır çıtır yerim. iyi ki ucuz. pahalı olsa herhalde kendimi ısırmak zorunda kalırdım.

dünya iltifat gününde kendine iltifat eden insan. hüüüğ.