baklava

#1930420 haydaa, bir kere çıktı adımız dokuza değil mi... unutmayın, unutturmayın arkadaşlarım. ramazan özel tatlısı gururla sunar; baklava

2022-nisan ayı sonunda kilosu 165 tl'dir

arnavutları pırasacı sanmamızı sağlayan tatlıdır. arnavutlarda şöyle bir atasözü vardı; "pırasa olsa dahi yemem." bu tabi ki türklerin böyle çevirmesiyle alakalıdır. bırassa, arnavutlarda "baklava" anlamına gelir.

40 yıl kalsa canım çekmez.

lakin kültürümüzde bir misafirliğe giderken eli boş gidilmez veya misafirliğe gelecek olan varsa ikramdan kısılmaz. gider 1 kilo baklava alırsın mesela tatlı niyetine. baklava almak zorunluluğu yoktur da, yakışanı budur.

çok değil, şimdi adam akıllı bir baklavacıdan alınan 1 kilo baklava fiyatına, birkaç yıl önce tepsisiyle alıyorduk.

ulan bir nişan mişan olsa 5 tepsi baklava alsan, kredi çekersin şerefsizim, uçuyoruz tutmayın.

teşekkürler tayyip.

*

en en en en çok sevdiğim tatlı. misal bi insanın tatlı seçiminden bile kişilik analizi yapabilirsiniz. baklava seven insandan zarar gelmez onun zararı kendisinedir. benim için güzel baklava diye bir kavram da yok. baklava olması yeterli... günün her anında yiyebilirim. neyse ki bayramlarda falan buluşuyoruz kendisi ile...

ana vatanı büyük ihtimalle bütün ortadoğu. yani eski roma toprakları. sadece yunan veya türk değil. antep fıstığı ve buğdaylı bir yemeğin orta asya kökenli olduğunu iddia etmek doğru değil bence. fakat bir türk tatlısı olarak tanıtılması da yanlış değil çünkü hem en geniş pazarı türkiye'dedir hem ismi türkçedir, araştırmacılar ya hamur açma aleti olan oklava ile ilgili olduğunu ya da türk-moğol ortak kelimesi olan bağlamak'dan(türkçe'den mogolca'ya geçmiş bağla+türkçe ğ,v sesi) olduğunu söylüyorlar. ki büyük ihtimalle de doğru zaten bakarsanız bazı yerlerde baklağı olarak da geçtiğini görürsünüz.
ayrıca baklava'nın bugün bildiğimiz hali osmanlı saraylarında geliştirilmiştir. bu yüzden türk denilebilir. fakat yukarıda roma'dan bahsetmiştim. roma saray mutfağında plasenta diye bir tatlı var. bu tatlı hamurun balla kaplanıp üzerine fındık serpilmesiyle yapılır. bence bugün yediğimiz baklava'nin en eski hali buydu ve anadolu'daki diğer halklar bunu geliştirdi, osmanlılar ise bugünkü şeklini ve ismini verdi.
boşuna demiyoruz tarihte her yol roma'ya çıkar diye. çünkü roma hem antik ortadoğu hem avrupa'dır.

fikrimce biraz fazla abartılan tatlıdır.
onun yerine çikolatalı her şeyi tercih ederim gibi.

trileçe'den güzel değildir.

geçen anneme gittiğimde istedim ve yaptı. üff böyle bir güzellik olamaz. doyamadan eve döndüm. tadı damağımda kaldı.

canımın çektiği tatlı. fiyatları görünce canımı bir güzel azarladım.

ayranın yanında iyi giden garnitür.

fiyatının altı yüzlere dayandığı tatlı çeşidi... ağır bir tatlı olmasından mütevellit yenmese de olur... bu fiyata zaten alınmaz... baklava deyip geçme, düğünlerde takı niyetine kullanılabilir bu süreç içinde... düğüne, nişana gidecekler bir düşünsün bu fikri...

sütlü soğuk olanı gerçekten güzel.

allah razı olsun, bedava baklava çok güzel abi.
arkadaşlarla çok güzel yedik, müzik için sağol abi. buradan

şu an yenmesi performansı artırır. yalnızsanız, yemeyi yarına erteleyin.

bir şöbiyet değildir, hele midye tatlı hiç değildir. hele hele, burma hiiçç değildir.

antep'in havuç dilim olsa da yesek tatlısı.

soğuğu çekilmez.

çok ağır tatlı yahu.
bir de sunum adı altında içine dondurma falan koyuyorlar.

neyse, cevizli olanı aşırı saçma sapan bir şey olup fıstıklı olanı ayda yılda bir yenebilir.
ama o kadar emek başka tatlılarda daha anlamlı olabiliyor.