biber dolması

bazı insanların içini yiyip biberini dışladığı dolma çeşidi. yav arkadaş en azından ziyan etme de ben iki dolma fazla yiyeyim. israfçı pışt.

repertuarıma dün itibariyle eklediğim enfes yemek çeşidi.

harika bir yemektir.
biber dolması diye bir yemek yoktur.
çünkü, dolma biberden sadece dolma yapılmaz.

çok dolma kullanımından kaynaklı bir anlam bozukluğu olabileceğini hiç ummazdım.

yeşil biberi pişmiş sevmeyenler için yemesi işkence olan ayrıca yapımı yaprak sarmasından çok daha kolay olmasına rağmen aynı kefeye konan yemektir..

çocukken içini yiyip biberini ayıkladığımız yemek.kuzen severdi,ona paslardık.
severek tükettiğim biberin en lezzetsiz hali.

dolaptaki biberleri doldurma isteğiiiii
çık aklımdan

bugün bir biber doldurmuşum. baharat olarak fesleğen de ekledim içine. bir de her dolmanın içine bir parça tereyağı attım. hayatımda yediğim en güzel biber dolmasıydı. 3 dolma yedim. midem her lokmada yeter dur, daha gönderme dedi ama dinlemedim. özür dilerim midem.

zeytinyağlı ve etli -kıymalı olarak yapılan bana göre dünyada ki en muhteşem ev yemeklerinden biridir. bazen teyzemler zırhtan geçirilmiş tavuk eti ile yapıyor ,vallahi güzel oluyor .
kıymalı yaparsanız biberin yanına patlıcan ve domatesten de dolma koyabilirsiniz muhteşem olur. kabak dolması zaten kardeşidir.

zeytinyağlı olanın yanına patlıcan koyarsanız pişerken patlıcanın tadı biberle karışıyor buhar ,ile muhteşem oluyor.
maalesef akp iktidarı sayesinde çam fıstığı 3000 lira oldu hatta fazla ,kuş üzümü büyüdü tadı gitti ama şunu tavsiye edeyim bazı aktar ve kuruyemişçilerde yerfıstığının küçük boy olanı satılıyor herhalde 200 lira falan şimdi kilosu suda bekletip dolmaya eklerseniz eh işte ,kuş üzümü en önemlidir mutlaka kalitelisini alın dolma baharı yada yeni bahar içinde aynı şeyi söyleyeceğim, kimyonu unutmayın. tabi zeytinyağı naturel yada sızma olmalı ..
anlayacağınız milli ve yerli diye gelen sağ iktidarlar milli yemeklerimizin içine ettiler.

aptal milletler aç kalmaya mahkumdur ,sonra türkler dünyaya hakim olacak .
allah belanızı versin nah olacaklar..

götü boklu afganistan'da pilavın üstüne en az silme et koyuyorlar sokak pilavında.

ama ,kuzey kore'de jong un eniştesini pilav üstü kavurma yapmış,ulan sağcılar ben size boşa salak demiyorum.

şu saatte güzel gidiyor.

sarmadan daha vefalıdır, yapımı daha kolay kendisinin 1 tanesi doyurucudur.sarma ise emek hırsızıdır.ama biber dolması emeğimi hak eder.iyi ki varsın biber dolması. :)
kırmızı biber de güzel gider,deneyiniz.

kuru biber dolması hafifte acılı olduğunda daha lezzetli hale gelir.

başıma bir iş gelmeyecekse zeytinyağlısını yaprak sarmadan daha çok sevdiğim dolma türü. üstüne sarımsaklı yoğurt ile efsane oluyor.

zeytinyağlı olanı daha güzeldir bence.

dünden yaptığım için bugün yemek vs derdim olmadığından bana balkonda keyif çattıran yemek.

evet, ben bu yemeğin ekmeğini daha bi' 3-5 gün yerim. keşke "solçoso yok oho oho oho" diye dalga geçmeye kalkanlar da kendi yaptıkları yemekleri paylaşsa da görsek. maalesef onlar anca onkolojiden necla hanımın aldığı çikolatanın fotoğrafını çekip atarlar.

gönül isterdi ki aynı kulvarda olup savaşsak ama görüyorum ki silahsızsınız efendim, yapacak bir şey yok.

iyi akşamlar.

zeytinyağlı ya da kıymalı tercih edilebildiği gibi, etsiz ve salçalı, bol nar ekşili bir iç ile de gayet yapılabilecek bir yemektir. hepsinin kendine has lezzeti vardır. kıyaslamak lüzumsuzdur.

#3231391

ayrıca, ne demek silahsızsınız? ne demek yap da görek? işim bu!

fırına atın fırına. *

fırında pişirileni en güzel hali olan nimet.

dolmalar arasında tercihim değil. yapanın eline sağlık ama ben beyaz lahana dolmasını tek geçerim. araya patlıcan falan sıkıştırıldığı zaman bilerek patlıcanları ayıklıyorum.

bir kuru patlıcan dolması değildir. bibere ve yapan kişiye göre değişir fikrim genelde.

ben hep içini yediğim için beni ilgilendirmeyen biberdir.
tanım; dolmalık biberle yapılan bir yemek.