incir reçeli

peynir ile eşleştirildiğinde müthiş sonuçlar verir.

kuru incir reçeliyse, cevizle eşleştiğinde...

filmi yapılan tek reçel!

kurusu ayrı güzel yeşili ayrı. seviyorum sözlük...

ordu'da, tam bu günlerde yapılmaya başlanan reçel. siyah incir kullanılır. bahçedeki incir ağacındaki incirler toplanır. çok olgunlar, ortadan yarılmışlar yemelik ayrılır. geri kalanlar yıkandıktan ve durulandıktan sonra reçele girer. reçel gene bahçede, kuru dallarla yakılan ateşin üstündeki kazanda pişer. anneler teyzeler, fi tarihinde kaynar kazana düştüğü söylenen çocuğun hikayesiyle dolu olduğu için bir yandan usul usul reçeli karıştırırken bir yandan da kazana yanaşan çocuklara "ha urdan geçme uşaaam" diye bağırır.
"bahcadaaki" ateşten yayılan duman ve şeker ve incir kokusu ta urda yokuşun alt başında eve yürüyen size kadar gelir.
reçel pişip soğuyunca reçel pişiremeyenlere birer tabak, gurbetteki kıza, oğ'la uşağa birer bidon gönderilir.
yenmesi:
inciri "zıpçuuundan" tutar kafanızı geriye yatırıp ve tek hamlede ağzınıza atarsınız. ağzınızı kapatıp bastırınca incirin içindeki bal ağzınızın her noktasına yayılır. yavaş yavaş çiğneyerek inciri yutarsınız, tek zıpçuk kalır. onu da çıkartır incelersiniz bal kalmış mı üstünde, incir kalmış mı diye.

insanın iştahını açan,
eve düşer düşmez,
yapmam gereken reçel.

beyaz incirden mi yapsam,
patlıcan incirinden mi yapsam,
kafamda deli sorular.

e be cordorane.

yeşilinden yapılanı makbul olan reçel türüdür.

aydın'ın en meşhur meyvesinin reçeli.

senenin bu zamanında bulunması zor olan reçel.

kurutulmuşundan yapılanını pek sevmediğim ama tüm halde çiğden yapılmışına böbrek verebileceğim harika reçel…

ev yapımı reçellerin şahı olup, markette satılan türülerinden uzak durulmalıdır.

daha olmamış yabani incirden yapıldığında çok daha güzel olan reçel.
küskünleri barıştırır, dostları düşman eder.

kurtlu olması ihtimali yüksek olan reçel. hazır satın alacaksanız iyi bir marka ve tanınmış bir market yahut dükkandan alın derim ben. çünkü iki kez başıma geldi. belli de olmuyor o incirin çekirdekleri yüzünden. sonra para da boşa gider, midenizde parazit de çıkar. ay allah korusun...

en sevdiğim reçel türü

(bkz: bizi uzun bir yolculuk bekliyor)

reçel uzmanı sayılmam ama her ürünün reçeli de tutmuyor. şimdi reçeli güzel, sofralarda yer bulan, çocukluktan gelen geleneksel tada sahip olanları sayarsak önceliği çilek, kayısı, vişne, bir de gül reçeline veririz ve bilhassa reçel denilince de aklımıza ilk bu lezzetler gelir.

en sevdigim recel. bayilirim, cayla iyi gider. evet.