22.
taş binalar, kaz eti, eski kaşar.
devamını gör...
23.
kars kaşarı, kağızman türküsü, karslılar.
devamını gör...
24.
atam anam terekeme.
aşıklar
peyniri
hangel
aşık murat çobanoğlu (terekeme-karapapak)
aşık şenlik
mihrali bey..
aşıklar
peyniri
hangel
aşık murat çobanoğlu (terekeme-karapapak)
aşık şenlik
mihrali bey..
devamını gör...
25.
ah ahhh anılarımı depreştirdi bu başlık. travmalarımı bir kenara bırakırsak doğu ekspresi, yılın 3-4 ayı dışında kalan tüm ayların çok soğuk olması, kars kalesi ve kaşar ile kazı. yemekleri de güzel bulunuyor ama ben sevmiyorum. yani yemek sevmiyorum ve seçmiyorum. iki lokma günü geçiştireyim yeter bana. şu an yemek düşünecek halim yok, lükse kaçar bizim için. umduğunu değil bulduğunu misalinden haniiiyy.
devamını gör...
26.
yemyeşil çayırlar.
devamını gör...
27.
cuma namazı çıkışı sonrası peynir satan insanalar geliyor aklıma hepsi kars kaşarı satıyor
devamını gör...
28.
yıllar sonra doğduğum evin bahçe duvarında oturmuş olmak.
devamını gör...
29.
devamını gör...
30.
doğduğum şehir. hayatımın ilk üç yılı orada geçmiş. hayal meyal bir şeyler anımsıyorum. örneğin kovboy şapkamın kafamdan düştüğü anı ve düştüğü yeri. lisenin önüymüş. 20 yıl önce hafızamdaki gibi buldum orayı. annem babam "kuş kuş" yaparak su birikintisinin üstünden uçuruyorlardı beni.
liseyi. evimizi. şimdi yıkılmış. kar. şehre inen kurtlar. şehirdeki mandalar. manda çocuk yemez değil mi?
liseyi. evimizi. şimdi yıkılmış. kar. şehre inen kurtlar. şehirdeki mandalar. manda çocuk yemez değil mi?
devamını gör...
31.
seda sayan, hülya avşar..! (karslı değiller biliyorum.. siz şeetmeyin, anlayanlar anladı.)
devamını gör...
32.
sarıkamış kayak merkezi, fakirler.
devamını gör...
33.
yaşlı terekeme hac vazifesini yapmak için günü gelince bütün cemaatle birlikte caminin önünde toplanır.etraftaki kalabalığı ağlıyan sızlıyanı görünce adamın içine bir korku düşer.tam bu sırada yaşlı terekeminin küçük torunu geler ve başlar ağlayarak
''ay lele harya gedirsen sen allah getme”diye ağlamaya.
iyice kendinden geçen yaşlı terekeme,
”ağlama balam lelende peşmandı ama keçifti meni bu zulumata sohanın atasının gorunu……..
''ay lele harya gedirsen sen allah getme”diye ağlamaya.
iyice kendinden geçen yaşlı terekeme,
”ağlama balam lelende peşmandı ama keçifti meni bu zulumata sohanın atasının gorunu……..
devamını gör...
34.
doğu ekspresi ve kaz eti
devamını gör...
35.
memleketim gelir ve özlemim çoğalır dağ bayır demeden at koşturmayı özledim. tarla sürmek gece gündüz demeden. amcam gelir içtiği sigara gelir kars merkeze gitme heyecanı gelir
* gravyer peyniri gelir özellikle çok iyi yapan bir arkadaşım var kars merkezden alınması tavsiye edilmez.
* gravyer peyniri gelir özellikle çok iyi yapan bir arkadaşım var kars merkezden alınması tavsiye edilmez.
devamını gör...
36.
geveze değil tam tersi soğuk ve inatçı insanlar. derdo diye bir kelime varsa karslı ya da ardahanlılar canlı örneği.
devamını gör...
37.
gravyer yani meşhur kars kaşarı...
bana beyaz peynir yemeyi bıraktıran kaşardır o. böyle bir lezzet olamaz.. piyasa'da bir sürü "kars kaşarı" adı altında ürün olsa da, bu peynir kars'dan alınmalıdır bilhassa kars'da yerli/ local esnaftan alacaksınız.. siz sonra görün bunun tadını.. hele kırmızı şaraplarla tadına diyecek yoktur.. düzenli olarak sırf bu peyniri almak için bile kars'a uçabilirsiniz.
bana beyaz peynir yemeyi bıraktıran kaşardır o. böyle bir lezzet olamaz.. piyasa'da bir sürü "kars kaşarı" adı altında ürün olsa da, bu peynir kars'dan alınmalıdır bilhassa kars'da yerli/ local esnaftan alacaksınız.. siz sonra görün bunun tadını.. hele kırmızı şaraplarla tadına diyecek yoktur.. düzenli olarak sırf bu peyniri almak için bile kars'a uçabilirsiniz.
devamını gör...