mercimek çorbası

bol limon ve pulbiber ile içildiğinde dünyanın en güzel yiyeceklerinden biridir.

eskinin gariban çorbası şimdinin zengin çorbası.

limon sıkınca pelte pelte olana rastladım. lokantacıya söyleyince yavşak yavşak "limon sıktıysanız olmuştur" diye cevap verdi.

bu çorbayı bile kötü yapmayı beceren işletmeler var insan hayret ediyor. bir insan mercimek çorbasını kötü yapmayı nasıl becerebilir aklım fikrim almıyor. canım mercimek çorbam. en güzeli tabii ki anamın yaptığı.

çorbaların kralı, şahı, babası. canım mercimek.

mercimek çorbasının yanında limon, acı pul biber olmalı.

pulbiberle tereyağı kızdırıp üzerine gezdirmeyecekseniz ve yanında üzerine bolca limon sıkılmış yemyeşil roka bulundurmayacaksanız, tüm bunlarla birlikte tırnak pide ile birlikte tüketmeyecekseniz; hiç soğanını kavurmaya, sıcak su kaynatmaya doğalgaz harcamayın. hap gibi çiğden yutun kardeşim…

bir bardak mercimek ve suyla yapılır. bu kolay ve pratik çorbanın adı yaygın olmasına rağmen düzgün bir mercimek çorbası pişen ev zor bulunur. içine türlü sebzeler (patates,havuç,soğan) konarak adeta mercimeğe eziyet edilir ve mercimekli sebze çorbasına ısrarla mercimek çorbası denir.

çorbaların kralıdır. salça katmayın şuna saçmalamayın.

içine 3-4 adet kuru kayısı ve kimyon ile aroması çok ilginç hale getirilerek pişirilebilinir. benim için sorun aşırı doyurucu olması. arkasından başka yemek yemede zorlanırım.

miss gibi her zaman tek geçerim. sabah öğle akşam içerim.

mercimek bakmayın lan bir çok nutrution içerir.
fiyat/performans olarak çok sağlam ve sağlıklıdır.

için.

majesteleri çorba.

bol limonlu leziz olur.

(bkz: mansur yavaş)
(bkz: mercü mansur)

aynı annem gibi yapabildiğim tek çorba.

dünyanın gelmiş geçmiş en muhteşem çorbasıdır. her durumda tüketilebilir. doyurucu ve lezzetlidir. hatta o kadar ki tadından yenmez.

benim için başka çorba yoktur. sadece mercimek çorbası. eğer mercimek çorbası seçenekler arasında değilse başka seçenekler değerlendirilebilir. mercimek çorbasının olduğu yerde diğer çorbalar renkli sudan başka bir şey değildir benim için.

mercimek çorbasına olan sevdam elbette çok uzak bir geçmişe dayanıyor ama arkasında ilginç bir hikaye yok. sadece lezzetini beğeniyorum.

mercimek çorbası yemenin adabı var, demek istemiyorum. çünkü yok. genel adabı muaşeret kurallarına uymak yeterli elbette ama benim için mercimek çorbası yemenin bir yöntemi var lezzeti artırmak için.

öncelikle mercimek çorbasına asla limon sıkmam. bu gereksizdir benim için. limonun baskın ve ekşi tadı böyle bir lezzete büyük zarar veriyor.

ve mercimek çorbasını bolca ekmekle tüketme taraftarıyım. önce bir lokma ekmek alıp yanağın içine hapsetmek gerek. sonra dolu dolu bir kaşık mercimek çorbası alıp ağzın içinde sabırsızca bekleyen ekmeği ıslatıp inanılmaz lezzetin tadını çıkarmak gerekir.

sanırım yarın ilk iş mercimek çorbası içeceğim. afiyet olsun.

#2805204

bir mercimek çorbası kadar sevilmemek.

(bkz: dünyanın acı gerçekleri)

bunun acılı olanına hastayım. evde yaptırıp, ekmek bandırarak tabak tabak içiyorum. hele şu ramazan günlerinde iftar yemeği öncesinde çok güzel gidiyor. hem mercimek çorbasının tadı, hem de acının verdiği zevk harika. ama doğal acı olacak. yani acı çorba yapılırken katılacak. yoksa sonra dan atılan kırmızı biber filan kesmiyor veya aynı tadı vermiyor.

kesinlikle her daim favori çorbamdır. belki bir tık tavuklu şehriye çorbası ama bu da mercimek çorbasının tadını veremez.