pastırma

sırt etine çemen sürülüp güneş görmeyen serin bir yerde ipe asılı şekilde 1 ay bekletilerek elde edilen yiyecek.

sözcüğün aslı bastırma
(etimoloji meraklılarına)

pastırmayı buldukları için atalarımıza ne kadar tesekkur etsek azdır :)

iyisinin kilosu 1500 liraya varmış şarküteri ürünü, eskiden kahvaltıların neşesi idi, sıcak ekmek arası yada yağda yumurtalı veya tost olarak.

şu an tcg. anadolu yaptığımızdan (şilepten bozma uçak gemisi gibi şey) pastırma hayal oldu...

şükredelim ya uzayı fethedemese idik.

son derece pahalı ürün. iş değiştirdim diye kendime bir paket almıştım geçen gün. sanki ödül maması gibi. o derece pahalı.

bu ve kavurma.

altın yiyoruz sanki anasını satayım.

kayseri'de özellikle kurban bayramından sonra evlerin balkon ve terasında görebileceğiniz çemenli yiyecek.