yeni nesil meyhane

iş yapmayan restaurantların, konsept değişikliği yaparak meyhaneye çevirdikleri , genelde fix menü hizmet veren , aşırı kazık modern meyhaneler.

artık içki satmaya değil meze satmaya odaklanmış meyhanelerdir. bu piyasa ortamında ayakta kalmalarının başka yolu yoktur. fiks menüdür. içkinizi kendiniz götürürsünüz. geri kalan her şeyi, önceden belirlenmiş fiyat dahilinde size sunarlar.

doğum günlerimizi, kutlamalarımızı yaptığımız ve bundan zevk aldığımız mekan.

istiklal'de midpoint'in üstünde bir yer var adını hatırlamıyorum. orası çok iyi.

dünyanın en saçma olayı.

darbuka show, dansözler, cümbüşler, gay dansçılar... bu nasıl meyhane lan?

10 dakika önce müslüm çalıp, 10 dakika sonra ankara havası çalıyorlar. bipolar mı yapacaksınız lan bizi?


yaşasın eski nesil, salaş meyhaneler.

izzet çapa nın işleri ya. cahide'si vardı maçka'da. travesti garsonlar vs, zebellah gibi 1.90 lıkları seçmiş bir de,

katranı kaynatsan olur mu şeker, neslini sevdiğim nesline çeker tadında meyhane türü.

ya benim için sweet chili sos ile jumbo karidesin meze adı altında masaya konulduğu yerlerdir. normal meyhaneye göre de 2 kat pahalı. gastronomik olarak da zırvalıkları bünyesinde barındıran yerlerdir.

benim ömrüm meyhanelerde geçti ,siyasi zamanımda bile içkiyi aksatmazdım,nede olsa stalin'in toprağıyım.
istanbul'da tek bir meyhanede bile jumbo kariides görmedim.
herşeyi bırak ünlü basketbolcu gs.'lı doğan abinin meyhanesinde bile içmişimdir ,rıhtım'da .
meyhane'de rakı içilir rakıya yakın olan meze alınır...
vatandaşlar o mekanlar meyhane değil meyhane diye ismi verilmiş .
ulan meyhanenin havasını da bozdular,

meyhane, şarap evi, şarap içilen yer demektir.

rakı için şöyle #1367158 alayım sizi.

yeni nesil meyhane olmaz.
yeni nesil, meyhaneci * olmaz.
yeni nesil meyhane, olmaz.

***

çok enteresan bir hâle büründü iş. herkes yeni nesil meyhane işinde.

meyhanede pop çalınmaz, dangır zangır müzik olmaz, müzik varsa fonda ağırca duyarsın bunun da kıstası vardır. yüksek sesli müzik olmaz. meyhanede eller havaya olmaz.

bu kültür de bitiyor maalesef.

zor duyulacak bir musıki, herkesin kendi masasında kaldığı ve sohbet ettiği, kafa çekmeye ve kafa dinlemeye geldiği meyhane kalmadı.

ananıza atlatayım ze kuşşagi ve popüler kültür.

demiyorum başka şey.

eski kerhane

eski pavyon

beyaz yakalıların kendini tokatlatmak için para kazandırdığı mekan türü. müzikler iğrenç, ortam iğrenç, ışıklar iğrenç, yemekler iğrenç... bin yıllık ömrüm olsa 1 günümü feda etmem şuralara. pub'dan devam

saçma sapan bir konsept.
geçen sene arkadaşımın bekarlığa vedası için gitmiştim. hiç böyle bir ortam beklemiyordum. adabı vardır rakının gibi bir yerde değilim ama birbirini duyamadığın, arkada sadece pop müzik çalan bir yerde neden rakı-meze yapar ki insan? önce çığırtkan kişi herkesi beyaz peçetelerle sandalyeye çıkıp dans etmeye davet etti. herkes ikiletmeden yaptı. sonra dansöz çıktı. sonra tutankhamun kostümlü biri elinde döner bıçağı, yanında ışıklı darbuka çalan biriyle masa masa gezip pasta kesip para topladı. biraz sonra melek kanatlı, beyaz giyimli iki dansçı sahnede lirik dans etmeye başladı. n'oluyoruz kardeşim? birilerinin bilinçaltını yaşıyormuş gibi bir akşamdı benim için. büyük konuşmayayım ama bir daha adım atacağımı sanmıyorum.

eller havaya tayfasının gazını almak için ortaya çıkmış mekan türü. "olm, bu insanlar geliyor ama iki tane birayla bütün geceyi geçiriyorlar. ne yapsak da, bu insanların parasını alsak" demişler. pavyonu alsak, biraz allayıp pullasak. beyaz yakayı da yakalarız demişler. temiz iş. ben tercih etmiyorum ama bu başarılı oldukları gerçeğini değiştirmiyor.

yaprak gibi konsepttir.

pavyondan bozma, seküler silkeleme mekanı.

bu beyaz yakanın el atıp silkmediği değerimiz yok anasını satayım
arabeske el atıp ceylan ertem gibi insanları başımıza musallat ettiler
kimse müslüm, ferdi falan dinlemezken hepsi arabesk dinler oldu
rakı işine el attılar rakı sofraları da el ayağa düştü, her akşam takı içen var emenike
bunlar yüzünden meyhaneler kadınlar matinesine döndü şimdi de

pavyon gibi birşey. özetle lümpen... hayat da bazı şeyler vardır, klasik çizgiyi korumanız gerekir. meyhanede onlardan biridir.

boğazıma kadar kızgın kumlara gömülüp, başım taşlanmayacaksa itiraf etmeliyim ki ben beğeniyorum. kız kıza da eğlenebiliyorsun. ortam meyhanelerden daha güvenli geliyor bana. meyhaneye şık şıkıdım giyinip gidemiyorsun mesela ortam biraz salaşlık götürüyor. giydiğin kıyafet yeni nesil meyhanelerde hiç eğrelti durmuyor. ayrıca zenneler var. hep dansözler mi oynayacak, erkekler izleyecek. biraz da zenneler oynasın biz izleyelim.*

doğrusu kendi adıma eski nesilden şikayetçi olmayanlardanım. (ancak bir tercihtir. yadırgamıyorum.)