esnaf lokantasının olmazsa olmazları

kıyma ve yumurta dışında her şey konulmuş, kıymalı yumurta kod adlı yemek..! (ilginç olansa, bu salçalı soğan çorbamsısına, yumurta tadı nasıl verilebiliyor, tabağı sıyırırken ki özeninize rağmen bulamadığınız kıymayı gizlemeyi nasıl başarıyorlar. cacıkta kullanılan salatalık, süpürge incelik ve sertliğinde nasıl rendelenebiliyor.
gerçek bir muamma.. tam bir meslek gizemi.! muhtemelen sizin dışınızdaki herkes kast ajanstan çağrılmış, çünkü böylesine tahrik edici bir iştahla önündekilere saldıran ve yiyen bir örgütlü aç topluluk, sadece oralarda var ve refleks olarak, sizi de akışa uyduruyor, kendinize hayret ediyorsunuz. üstelik sizden aldıkları parayla finanse edilmesi, imkansız görünen bir kast ve gösteri.)

az kuru az pilav.

hiç tanımadığınız insanlarla aynı masada yemek yemek.

tepsi

esnaflar.

eski model haber kanalının açık olduğu tv ya da kullanılamayan tuvalet.

kolları kıllı bir aşçı, 17 yaşında zayıf bir komi.

sürekli servisin açık olması. kaşığın üzerinde bilimum toz toprak.

yemek sonrası gelen demli mis kokulu çay. yanında da süt helvası.

pembe kağıtimsi, naylonumsu peçete. bardak içine kıvrılıp konmuş, huni gibi.

(bkz: sadece bilmek zorunda kalanların bildiği şeyler)

alüminyum kasede gelen bol nişastalı fırında sütlaç.

esnaf.

masada kuru soğan kırılmazsa o esnaf lokantası değildir!