irmik helvası

dün bir arkadaşla yemek yerken caddenin karşısındaki helvacı gözümüze çarptı.
yer miyiz dedik birer tane?
sonra şu fikirler geldi.
halkın fakirleşmesinin bir kanıtı da bu.
eskiden her caddede helvacı falan yoktu, zaten bu tatlıyı yapmak hem çok kolay hem de çok ucuzdu.
eskiden muhallebiciler varmış mesela, sözlük büyükleri bilirler.
ben yetişemedim o döneme.
şimdi iyi bir pastanede sütlü tatlı yesen 100 lira.
çocukların harçlıklarıyla gün boyu yedik içtikten sonra yiyebildiği şey artık 100 tl.
halk onu alamadığı için bu kadar helvacı açıldı son bir kaç yılda...
buna benzer bir şey olarak lokmacılar çıkmıştı, neyse ki erkenden battılar da bitti.
izmir'de bile bunu açan salaklar oldu ya, izmir ulan burası.
bir tarafını kaldırıp 10 dakika yürüsen zaten bedava lokma dağıtılan bir arabaya denk gelirsin.
onu parayla satmaya kalktılar*


neyse işte, helvanın ekonomik boyutuna dikkat çekmek istedim.
yoksa kendisi ile ilgili görüşlerim hep sabit kalacaktır : #2330708

zayıf noktamdır, tatlıların şahıdır, kırmızı çizgimdir. akşama sevgilişkom yap dedi, yapacağız artık el mahkum, şaka şaka canıma minnet. kşjkşjkşj

çokça sevdiğim tatlı şeklidir, yerine göre farklı farklı yapılanı mevcuttur muhtemelen fakat annem mesela peynirli yapar, tadı çok da güzel olur.

şuan canım çekti anlatırken annemden yapmasını rica ettim(anne irmik helvası yapsana dedim). umarım yapar da yerim, durduk yere canım çekti.

en sevdigim helva turu. evet.

gece gece canım çekmiştir. malzemem olsa yapardım lakin süt yok maalesef…