kürt böreği

istanbul'da yaşadığım dönemde pudra şekerli olarak tükettiğim kahvaltılık. izmir'de çok denk geldiğim söylenemez, yapan yerler var ancak çok tat vermiyor.

böreğin üzerine pudra şekeri serpip yiyebilen mide makarnasını akçaağaç şurubuyla da tatlandırır.

iğrenç bir şey.

çok yüksek beklentiyle denediğim ama bence hiçbir esprisi olmayan börek.

kürt diyemeyenlerin uydurduğu börek ismidir.

(bkz: kürt böreği)

(bkz: sade börek) *

bol pudra şekeri dökün de yiyin. afiyet olsun!..

(bkz: afgan böreği) ve (bkz: arap böreği) kadar besleyici, doyurucu, öğün yerine geçici değildir. afiyetle yiyebilirsiniz.

başka bir sözlüğün reklamını burada yapmak abesle iştigal ama açın ekşiyi kardeşim kürt böreği yazın şukela moduna tıklayın ve ilk entryi okuyun.
adam gitmiş, bulmuş, araştırmış, olayın halen sağ olan canlı tanıklarıyla konuşmuş.
basit bir gıda maddesini bile bölmeye çalışan hevallerin ülkeyi bölmeyeceğini düşünmek saflık olur.
kürt böreği falan değil bildiğin küt böreği işte.

bir ara, sscb dağılmamışken, yüz yıllık rus salatasını, ülkeye komünizm falan getirir bu diye amerikan salatası yapmıştı bizim antikomünist dingiller. bu da öyle. antep'in üç yüz yıllık kürt tepesini, türk tepe, mazmahor semtini bağlarbaşı, gavur dağlarını nur dağları yapan ilkel, ırkçı ve dingil zihniyet, kürt böreğine de takla attırıp küt böreği yapmış. ankara'dan gelip eminönü'ne indiğimizde ayran eşliğinde yediğimiz "kürt böreği" adı da sakıncalı bulunmuş.
bir de, hadi say şu meşhur türk yemeklerini dediğinde saydığı türk yemeklerinin tamamı ya arap, ya rum, ya ermeni, ya süryani, ya farsi yemeği. bırak yemeği, yediğin sebzenin, meyvenin adlarının %80'i türkçe değil. elinde bir tek kebap ve çiğ köfte var. sonra kalkıp laga luga ediyor bizim kurtçuklar, efendim küt böreği diye.

diğer adıyla kürt böreği, genellikle börekçilerde yapılıp satılan bir börek türü. 1 kg un, yemek kaşığı tuz, 700 ml su, 150 gram tereyağ, yarım su bardağı sıvı yağ ile hazırlanır. üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

bunu adı küt değil kürt böreği.

kürt böreği diyerek ırkçılık yapmazsınız merak etmeyin. boşnak mantısı, çerkez tavuğu, laz böreği demek gibi bir şey.

bu başlığı akışta gördüğüm gibi içeride "türklere nasıl saldırılmış acaba?" demiştim zaten. bakar mısınız?

#1528207
mutfaksız, kültürsüz türkler, kürtlere ait medeniyeti çalıyorcu nihat doğan kardeşimizin anonim hesabı da konuya bodoslama bir giriş yaparak, faşist tc'nin evine bağlattığı fiber kablodan aldığı güç ve hakla bizi yerden yere vurmuş, kardeş halklar olduğumuzu bir kere daha göstermiş, bizleri bir kez daha utandırmıştır.

türkleri böyle dahiyane ve karmaşık bir yemeği çalmaya çalıştıkları için kınıyorum. bu kadar mesnetli, başarılı, tarihi gururlarla ve şereflerle dolu olan böyle komşulara sahip olduğumuz için hamd ederiz, iyi ki varsınız.

t: dünya'nın en iyi böreği, diğer börekler faşisttir.

dünyanın en kaliteli böreği bi oturusta iki porsiyon yerim hic pismanlik duymam.

çoğunluğun aksine pek sevmediğim, zorda kalmadıkça da yemeyeceğim börektir.

kıymalı veya patatesli böreği tercih ederim.

gittiğim bir şehirde denk gelip yemiştim. tadı hala damağımda,keşke yine yiyebilsem..

bunu kürt kökenli bir arkadaşıma sorduğumda 'kanka valla tam olarak bilmiyorum ama bence kürt böreği olsa bu kadar boş olmazdı, içine kıyma falan bir şeyler koyarlardı bizimkiler' demişti, bence gayet mantıklı.

bir tahinli çörek olmasa da efsanedir, vazgeçilmezdir. böreğin hasıdır be!

bursa'da bir kaç yerde yapıyorlar, ben dışarıdan yemeyi pek sevmediğim için yemiyorum ama eşim ve kızım çok seviyorlar. bazen bende tadına bakıyorum ucundan, şekersiz hali çok hoş, şekerli de farklı bi hoş.

sevmediğim tek borektir efendim. hamuru çığ bile yiyebilecek şahsım için hamura, hatta buğdaya hakarettir.

kendisiyle ilk defa lise döneminde tanıştım. ucuz olması sebebiyle çokça yedim, bunu söylüyorum ki sınırsız şans da verdim kendisine ama yok, zulüm yahu.

pudra şekeri ile tatlandırılmaya çalışılması her şeyi anlatan tatsız tuzsuz hamur işi.

küt müt bilmem ben, şahsen bölge böreği demeyi tercih ediyorum.

(bkz: bölge böreği)

tadı leş gibi olan börektir. tadı leş gibi olduğundan pudra ile tatlandırılması da cabasıdır.

istanbul da alışınca buna bir gün şanlıurfa ya gitmiştim.
bir pastane de sordum kürt böreği var mı.
adam bana baktı. burda herkes kürt . evde yapılıyor o . biz yapsak kime satacaz dedi.
doğru bana mantıklı geldi.