81.
ikilemde kalan cahildir taraf tutan haindir.
ister küt ister kürt istersen odun böreği de.
lezzetine bakarım, isterse donald trump'ın karısı yapmış olsun pek de umrumda olmayan durumdur.
ister küt ister kürt istersen odun böreği de.
lezzetine bakarım, isterse donald trump'ın karısı yapmış olsun pek de umrumda olmayan durumdur.
devamını gör...
82.
bingöllü mehmet efendi nam-ı diğer rengo * yapar idi. 1800 yıllar, rengo karaköy ve eminönü dolaylarında hamallık yapar. rengo cömerttir. kendisi için yaptığı harçsız/sade/içi boş böreği arkadaşlarıyla paylaşır. bir de üzerine şeker serpince lezzetine lezzet katar; yiyen bayılır. rengo, bu işten para kazanmaya niyetlenir ve böreği yapıp satmaya başlar. adına "kürt böreği" denir... hikayesi böyle.
yakışıklı bir resmini de koyalım, afiyet olsun!..
yakışıklı bir resmini de koyalım, afiyet olsun!..
devamını gör...
83.
güler misin ağlar mısın halleri vardır hani..
(aklıma nerden geldi bilmiyorum.)
yarın sokaklarda tek vatan tek bayrak tek börek diye naralarla dolaşanları da görürsek şaşırmayalım.. (nası komik yav..? işte börek tartışıyoruz ya sayfalardır..)
(aklıma nerden geldi bilmiyorum.)
yarın sokaklarda tek vatan tek bayrak tek börek diye naralarla dolaşanları da görürsek şaşırmayalım.. (nası komik yav..? işte börek tartışıyoruz ya sayfalardır..)
devamını gör...
84.
aznlık böreği.
devamını gör...
85.
1970'li yıllarda istanbul'a başlayan yoğun göçle birlikte ev ve apartman talebi artmış, bir çok apartman inşaatına sebep olmuş. genellikle de bu inşaat işlerinde henüz yeni göç eden doğulu vatandaşlar çalışırmış. e gurbette çalışmak, hayata tutunmak kolay olmadığı için bu inşaat işçileri yüksek tasarruf modunda yaşarlarmış. malum bu börek içinde bir malzeme olmadığı ve diğer böreklere nazaran fiyatının makul olmasından mütevellit genellikle kahvaltılarında bu böreği tüketirlermiş. aslında kürt böreği ismi buradan gelirmiş. küt kesildiği için kürt değil de küt böreği diyenlere de teessüf ederim. ırkçılığın lüzumu yok beyler.
devamını gör...
86.
millet bu böreğin gerçeğin ismini şöyle bi' tartışadursun, benim şahsen hiç sevmediğim tatlı.
evet, tatlı. çünkü şekerli börek mi olur lan...
evet, tatlı. çünkü şekerli börek mi olur lan...
devamını gör...
87.
vay be...
parti kur oy verelim yoldaş...
ancak bu kadar hızlı aksiyon alınabilirdi...
iki önceki tanımımdan sonra değişince açıkçası ben de havaya girdim ama biliyorum muhtemelen üstüne denk geldi...**
evet efenim, kürt böreği güncellemesi için moderasyon ekibine ve sözlük yönetimine teşekkürler...
ayrıca söylemeden edemeyeceğim,
bir böreğin üstüne şeker serpmek, şeker dökmek ya laz işidir, ya kürt işidir zaten. e lazlar deniz görmüş kürt, kürtler de deniz görmemiş laz olduklarına göre; bir of'lu olarak konu benim için kapanmıştır...*
parti kur oy verelim yoldaş...
ancak bu kadar hızlı aksiyon alınabilirdi...
iki önceki tanımımdan sonra değişince açıkçası ben de havaya girdim ama biliyorum muhtemelen üstüne denk geldi...**
evet efenim, kürt böreği güncellemesi için moderasyon ekibine ve sözlük yönetimine teşekkürler...
ayrıca söylemeden edemeyeceğim,
bir böreğin üstüne şeker serpmek, şeker dökmek ya laz işidir, ya kürt işidir zaten. e lazlar deniz görmüş kürt, kürtler de deniz görmemiş laz olduklarına göre; bir of'lu olarak konu benim için kapanmıştır...*
devamını gör...
88.
çok sevdiğim, hatta en sevdiğim börek milföyden sonra.
konuya gelirsek zaten doğu bölgesinin mutfağı çok zengin, bunu kapatmak mümkün değil. ayrıca bu olayın nedenine bakınca aslında ortada kasıtlı bir olay olduğunu düşünmüyorum. kürt bir vatandaş gelmiş yapmış, sonra zamanla küt küt doğrama sesinden küt böreğine evrilmiş. amaç ırkçılık olsa eminim sade börek, çıtır börek, şekerli börek gibi farklı bir isim verilirdi diye düşünüyorum.
konuya gelirsek zaten doğu bölgesinin mutfağı çok zengin, bunu kapatmak mümkün değil. ayrıca bu olayın nedenine bakınca aslında ortada kasıtlı bir olay olduğunu düşünmüyorum. kürt bir vatandaş gelmiş yapmış, sonra zamanla küt küt doğrama sesinden küt böreğine evrilmiş. amaç ırkçılık olsa eminim sade börek, çıtır börek, şekerli börek gibi farklı bir isim verilirdi diye düşünüyorum.
devamını gör...
90.
boktan yağlı bir börektir
hiç sevmem.
hiç sevmem.
devamını gör...
91.
bence küt böregidir.
çünkü pudra şekeri ve melting ne alaka?*
bugün hayatımda ilk defa yedim. aslında kaçırdığım bir şey yokmuş. üst üste katlanmış yağlı yufkalara piştikten sonra pudra şekeri döküp yemek gibi. tadı, annemin yaptığı şekerli gözlemeye benziyor. denemek için yedim ama bir daha, özellikle de para verip yemeyi düşleyebilecegim kadar beni çeken bir lezzet değil.
çünkü pudra şekeri ve melting ne alaka?*
bugün hayatımda ilk defa yedim. aslında kaçırdığım bir şey yokmuş. üst üste katlanmış yağlı yufkalara piştikten sonra pudra şekeri döküp yemek gibi. tadı, annemin yaptığı şekerli gözlemeye benziyor. denemek için yedim ama bir daha, özellikle de para verip yemeyi düşleyebilecegim kadar beni çeken bir lezzet değil.
devamını gör...
92.
bu böreğin yaratan ve yaygınlaştıran kişi bingöllü mehmet efendi’dir. o yüzden hakikaten kürt böreği olabilir ama konu hakkında kaynak bulamadım o sebeple daha iyi bilen yazsın.
devamını gör...
93.
tüm yufka stokları tükense, galaksi üzerindeki tüm börekçiler sadece bundan üretmeye yemin etse, tüm fırıncılar "artık hamur kullanmıyoruz" dese, tüm pastaneler üretime tövbe etse, başka bir atıştırmalık, aperatif yiyecek kalmazsa ancak yenir.
şeker dökülmemiş halinin hiçbir tadı yok. şeker dökülünce de şekersiz halinden daha tatsız. öyle garip bir yiyecek.
şekerli börek mi olur lan?!
şeker dökülmemiş halinin hiçbir tadı yok. şeker dökülünce de şekersiz halinden daha tatsız. öyle garip bir yiyecek.
şekerli börek mi olur lan?!
devamını gör...
94.
uzun bir aradan sonra bugün yedim. arkadaş, hiçbir malzemesi olmayan bir şeyi nasıl kötü yapabiliyorsunuz, aklım almıyor gerçekten. makine yağı falan mı kullanıyorsunuz da bu kadar kötü oluyor.
ben eskiden, aklıma estiğinde şekerli kürt böreği yerdim. yediğim şeyden de keyif alırdım. birkaç seneden beri, tatsız, kötü yağla yapılmış, üstüne tövbe estağfurullah şeker dökülmüş bir şey yiyorum. benim midem at gibidir maşallah ama bunu yedikten sonra yanmanın önüne geçemiyorum artık. şunun da malzemesinden çalmazsın abicim, ayıptır ya.
ben eskiden, aklıma estiğinde şekerli kürt böreği yerdim. yediğim şeyden de keyif alırdım. birkaç seneden beri, tatsız, kötü yağla yapılmış, üstüne tövbe estağfurullah şeker dökülmüş bir şey yiyorum. benim midem at gibidir maşallah ama bunu yedikten sonra yanmanın önüne geçemiyorum artık. şunun da malzemesinden çalmazsın abicim, ayıptır ya.
devamını gör...
95.
devamını gör...
96.
eskiden güzeldi ,ben çok severdim, bol pudra şekeri +limonata-çay. yanına 1 poğaça.
necatibey caddesinde -karaköy vardı bir börekçi çok güzel yapardı .
usta kalmadı herhalde ...
necatibey caddesinde -karaköy vardı bir börekçi çok güzel yapardı .
usta kalmadı herhalde ...
devamını gör...
97.
aslında severim ama bazı yerlerde gerçekten yapmasını beceremiyorlar
devamını gör...
98.
bazı damaksızların gömdüğüne bakmayın börek aleminin şahıdır.
devamını gör...
99.
bugün akışta sürekli gördüğümden hemen arkadaşıma yazdım
- toparlan kürt böreği yemeğe gidiyoruz
- küt böreği değil mi o?
- bingöllü bir adamın tarifiymiş, o yüzden kürt böreği.
ayrıca konumuz bu mu?
- hıı mantıklı
- toparlan kürt böreği yemeğe gidiyoruz
- küt böreği değil mi o?
- bingöllü bir adamın tarifiymiş, o yüzden kürt böreği.
ayrıca konumuz bu mu?
- hıı mantıklı
devamını gör...
100.
yenmez. evet.
devamını gör...