mıhlama

trabzon'un bazı ilçelerinde yumurtalı ıspanağa verilen isim.
tarif:
ince kıyılmış, soğan sıvıyağda kavrulur.
salça, baharat, tuz eklenir.
istenilen miktara temizlenmiş doğranmış ıspanak eklenir. su eklenmeden,
ıspanak pişene kadar, kısık ateşte pişirilir.
ıspanak pişince, kişi sayısı kadar yumurta, ıspanağın üstüne kırılır.
yumurtalar, istenen kıvama gelene kadar, kısık ateşte pişirilir.
hemen servis edilir.
afiyet olsun.


(bkz: alternatif yemekler)

karadeniz mutfağındaki tek iyi yemek.

asıl adı
(bkz: muhlama)dır
(bkz: kuymak) da deniliyor.

karadeniz mafya kültürünün en iyi örneği....
o iş tamam reis...mıhladım hrant'ı.....

kuyumculuk sektöründe montür(bir takının taşsız ve en yalın haline denir. aynı zamanda sade de denir)’e taşı yerleştirme işlemine denir. zor ve riskli bir zanaattir. taşın yuvasının, mıhlama esnasında taşa uygulanması gereken basıncın ve basıncın yönlerinin çok iyi ayarlanması gereken bir iştir. aksi taktirde ortadan ikiye bölünmüş, bölünmeden önceki haline paha biçilmeyen bir elmasla birbirinize bakabilirsiniz.

ekleme: örneğin pırlanta mıhlamasında bu işin iyileri, mıhlama işlemini yaparken, taşı tutacak olan tırnakları pırlanta içindeki klivaj üzerine mıhlayıp, klivajı kapatırlar ki, bu sayede çıplak gözle bakılan pırlanta yüzük en güzel şekilde görünür.

#492858

karadeniz gezisindeki bir restoran sahibi tam şu entrydeki "kazıtmayı yemek" sebebiyle beni fahri karadenizli ilan etmişti. adamcağız nereden bilsin %12.5 da olsa karadeniz genleri taşıdığımı...

bu arada nefis bir şey. yiyin, yedirin, yok yemem derseniz; getirin, ben yerim.

adının doğrusunu bir türlü öğrenemediğim muhteşem yemek.

ohmaygat. en sevdiğim yemek. kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde, yat zıbar yemeğinde her yerde her zaman yenir. mısır ununun güzel kavrulmuşundan olursa daha iyi olur. (bence) peyniri az olursa bir şeye benzemez. kurşun atar kurşun yeriz şunun için.
hassas bünyeler spoilere bakmasın.