starbucks ön yargısı

starbucks kahvecilik sektöründeki mcdonals’tır. kahveden çok mekan ve ortam satar. işin acı tarafı, kahveye davranışları maalesef berbattır. bütün endüstriyel zincirler gibi , ağaçlara büyük zarar veren bir şekilde kahveleri toplatıp, arada gelen dal, kabuk vs unsurların kahveye etkisini kapatmak için kavururken yanmaya yakın bir modeli tercih ederler. uydurma terimlerle (frappicino etc)bolca şurubu boca ettikleri kahveyi çılgınca bir marj ile satarlar. italya gibi lezzet algısı ve kahve bilgisi olan ülkelerde iş yapamayan bu zincir, bizim gibi gösteriş meraklısı enayilerin ülkelerinde tam gaz büyür.
kahveden de, şaraptan da anlamayan bir millet olarak bizim payımıza da bu düşüyor, katkısız kader...

üzülerek söylüyorum ki o ön yargılı insanlardan biriydim. zamanla geçiyor. bi tarafım hep küçük butik yerlerden yana bir yanımda o zincirleşmiş standart kaliteye hayran

gerçekten kahve pek sevmiyorum ama starbucks ortamıda pek güzel değil bunun nedeni kendimce kendisini bir başka havaya sokma çabasında olan insanların çok fazla olması daha kaliteli yerleri tercih ederim kahve içmem gerekirse.

insanların, statülerini yükseltmeye gittiği starbucks'ın devri belki de 10 yıldır bitti. 10 yıl önce starbucks, dışarıda satın alabileceğiniz en pahalı kahveleri satıyordu, elit insanların veya kendilerini elit hissetmek isteyenlerin gittiği, gidemeyenlerin uzaktan imrendiği bir yerdi. son 10 yılda her adım başına cafeler açılmaya başlandı. bu cafeler arasında franchise olanlar da var şahsi açılan kafeler de. ekonomimizin geldiği noktada dışarıda -kahve otomatları hariç- 15 lira aşağısında kahve almak mümkün değil artık.

günümüzde herhangi bir yere oturduğunuzda bar veya kafe fark etmez, tek içecek satın alıp 15-20 lira aşağısında çıkmanız genellikle zor. çay veya türevlerinden bahsetmiyorum, kaldı ki çayın en ucuz fiyatı 3-4 lira bandında şu anda da. ben şahsım olarak sütlü ve şekerli kahve seven biriyim ve birçok franchise kahvecilerin kahvelerini denedim. fiyat olarak hepsi neredeyse aynı fakat en lezzetli olan şahsıma göre starbucks idi. kabul etmek gerekirse starbucks kitlesi değişse de ben bugüne kadar starbucks ve türevleri kahvecilerde vakit geçirirken hiçbir zaman olay yaşamadım. insanlar size garip gelse de hatta günlük hayatımda pek vakit geçirmek istemeyeceğim enteresan tipler olsa bile starbucks'ta kimse kimseyi olağanüstü bir durum olmadığı sürece rahatsız etmez.

arkadaşlar bugün herhangi bir yerde bara oturup bir adet bira içmek istediğinizde 20 liradan aşağı fiyat bulamıyorsunuz. insanlar artık barlarda falan oturmuyor. şu andaki devir nargile kafelerin devri. illa bir yerleri gitmeyerek protesto edecekseniz bence, biraya 25 lira isteyen ama yanına patlamış mısır vermeyen yerlere gitmeyin :(

ne isminizin yazılı olduğu plastik bardak ile hava atma dönemi kaldı ne de starbucks'a gitmek ayrıcalıktır algısı kaldı. lütfen artık insanları da mekanları da salın. zaten artık kimsenin parası yok, hepimiz evde takılıyoruz.

ha unutmadan, starbucks'ı eleştirmek de kalmadı arkadaşlar, yapmayın; neye isyanı olduğunu bilmeyen, kendi çapında aykırı davranmaya çalışan ergenlere benziyorsunuz.

düşünsene sen bir kafesin, kendi halinde kahve üretip falan satıyorsun ve sana bile ön yargılı bakıp senden bile nefret eden insanlar var.

düşünsene sen bir cikolatasin seni bile evde oturmuş etliye sütlüye karışmayan bir insanken yemek istiyorlar ilginç.

starbucksa gidince kendini bir halt zanneden veletler sayesinde oluşmuştur. siz hiç çay ocağına gidip çay bardağı fotosu paylaşan birini gördünüz mü? basbayağı budalalık bu işte bir mekana gitmek sizi daha değerli veya önemli birisi yapmaz sadece o mekanın reklamını yapmış olursunuz bu kadar.

düşünsene tek amacın sevişmek ama starbucks kahvesi olmadan asla diyen bir partnerin var.

kitlesinden kaynaklı olduğunu düşündüğüm durum. fakat malûm kitlesi bir yana fiyatları yüzünden de olabilir

gereksizdir diye düşüyorum. 2025 yılı için uygun fiyatlı bile sayılabilir artık. hala bir sütlü filtre kahveyi 140 tl'ye içebiliyorsun, bazı kafelerde fiyatlar 200-220 tl arasında oluyor. her şubede hemen hemen aynı standartta kahve içebiliyor olmak da paranı riske etmemek anlamına geliyor.

benim için de olmayan ön yargıdır..

mesele kahvenin 140-200 tk olması değil ki
para veriyorum, bi sürü sıra bekliyorum
yetmiyor gidip kendim alıyorum
bunu da size statü olarak satıyolar işte

yukarıda bahsedildiği gibi eskiden pahalıydı ama yıllardır diğer kafelere göre ucuz bile kalıyor. ben ayda yılda bir gidiyorum, o ayrı konu. kahvesi çok iyi değil ama bu devirde ne kaliteli ve ya ucuz ki. özellikle bir tür konsept oluşturmaya çalışmış, fotoğraf çekinmelik alanları olan yeni nesil kahveciler çok pahalı. türkiye'de 5-6 euroya(250-300 lira) kahve mi satılır diye kimse sorgulamıyor, ama yıllardır çeşitli sebeplerle aşırı bir starbucks düşmanlığı var. kapitalizme karşı olanlar, starbucks'ı araplar işletiyor diyenler, bizim kendi kafe kültürümüzü destekleyelim isteyenler...

ama kendi kafe kültürümüz serpilemeden yok oldu zaten. yada herkese hitap edebilecek kahvehane/kıraathane kültürümüz de yok. nadiren bazen denk geliyorum, çay bahçesi-kıraathane-kafe tarzında bize özgü makul fiyatlı samimi yerler. onun dışında pek çok kafe kopyala-yapıştır sıkıcı tasarımlara yada instagramcı tayfa için hazırlanmış köşelere sahip. ve hemen hemen hepsi dediğim gibi fahiş fiyatlara kahve satıyorlar. eskiden starbucks'ı statü sembolü olarak görüp türkiye'ye yayılmasını sağlayanlar, şimdi bu tarz başka kahvecilere gidiyor. çok para verince kendilerini daha üst ekonomik sınıfa ait yada "cool" hissediyorlar muhtemelen.

havalimanında ucuz kahve satıyor en azından adamlar. o yüzden seviyorum.

çok da pahalı değil.

neyin ön yargısı her şey bin lira olmuşken

ucuz kahve işte bu kadar büyütmeyin.