en sevilen anne yemeği

dayak yazılmış mı?
sıcak soğuk akşam sabah her zaman yenir.

musakka
ama girit usulü...

karnıyarık
mantı
patates oturtma
kol böreği

favori yemeğim olan hatta uğruna kurşun atıp kurşun yiyebileceğim karnıyarığı annemden daha iyi yapabilecek birinin olduğunu sanmam. karnıyarık temalı bir yarışma olsa bizimki kesin birinci olur bütün ödülleri toplar eminim.

tek sorunu kıyma konusuna gereken hassasiyeti göstermemesi. etten gelen iç yağ kokusundan da tadından da nefret ederim, bu huyumu bildiği halde her seferinde yağlı kıyma alıyor. onu da çözersek güzeliz.

(bkz: kara lahana çorbası)

mercimek çorbası turşu

buna etli yaprak sarma demeyen de ne bileyim... böyle parmak gibi incecik hem de. yoğurda bana bana tek seferde yutmalık...

bir de yaprak sarmaya dolma diyenler var. gerekten de onların ağzına kürekle vurmak gerekiyor.

domatesli bulgur pilavı.
erişte makarnası.
kuru biber dolması.

köri soslu tavuklu* kalem makarna.
bilerek buzdolabında soğutuyorum, daha güzel oluyor.

içli köfte ve patlıcan kebabı.

lahana sarması
karnabahar
musakka
taze fasülye *

bonus: yaptığı börek çeşitleri ve keki