keşkek

sevmediğim, sevemediğim yiyecek. ne sütlü ne sütsüz.

anneanneme her gittiğimizde anneannem annemlerden hep bu çorbayı yapmalarını ister. ne hikmetse oraya gittiğimizde benim yemediğim bir diğer yemek olan kuru fasulyeyi de isterler. kısacası, anneannemlere gitmekten de bıktıran yemektir.

benim yaşadığım yörede bilinen, tüketilen bir yemek değil. bu yüzden ilk defa yediğimde üniversitede idim. erkek arkadaşımla mersin'e tatile gittiğimizde halasının da orada yazlığı varmış ve bizi ısrarla yemeğe davet etmişti. bütün gün yüzmüşüz, güneşin altında yürümüşüz falan öyle bir acıkmışım ki masayı kemirecek haldeyim. bunu da laf arasında söylemiş bulundum. sofraya oturduk, yemek geldi önüme koyuldu.

ben tabağa bakıyorum tabak bana bakıyor. çok afedersiniz çiğnenip çıkartılmış kedi maması ile bebek lapası arası bir şeyle göz gözeyiz.

yani şöyle bir şey kendisi:


aç değilim diyip masadan kalkmam mümkün değil az önce çok acıktığımızı dile getirdik. yapacak bir şey yok. yumdum gözümü, işkenceye hazır bir halde ilk lokmayı ağzıma atmamla yemeğe yumulmam bir oldu. kaç tabak yedim hatırlamıyorum.

yok böyle bir lezzet!

gerçekten uzun saatler boyunca dövülerek yapılan kırmızı etli keşkeğin köpeğiyim.

anadoluda pişen; buğday, et ve pişmanlıklarımızdan oluşan yemek.

(bkz: soğuk savaş esprileri)

içinde parça parça tavuk eti olur. hele birde sıcakken yiyin. mükemmel hemde doyurucu. lapa gibi.

düğün yemeklerinin gözdesidir hatta keşkeğin üstüne salçalı nohut yemeğini dökerler ben genelde sade yerim ama her türlü çok güzel bir şey düğüne keşkek için gittiğimi biliyorum...

ana maddesi buğday, yarma ve et olan türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan geleneksel yemek olarak bilinir.



alıntı kaynak/ vikipedi.

gördüğüm iyi oldu, gidem de anama yaptıram, dedirten başlık.

bu nedir yav. övdüler övdüler bize buğday yedirdiler hani icinde et. tavuk eti mi o . bence kuzu dana falan olmalı. salçalı mı salcasiz mi anlamadım hangisi iyi. yöreden yöreye değişiyor demek ki. bir kez yediydim küçükken çok yedim ama unuttum tadını. bir düşüğünde yedim eh idare ederdi. sonra bir kaç yerde yedim begenmedim. yok öyle küpte yapılma falan iş değil.

buğdayın uzun süre pişirilip ezilerek , üstüne yakılmış tereyağı dökülmesi suretiyle elde edilen yöresel yemek. bazı yörelerde içine tavuk yada kırmızı et koyulur. kimi yerlerde düğün yemeğidir.

hiçbir şeklini sevemedim.

kusmuğa benzetirim yemem ama iyi ki keşkek var diyebilirim. neden mi? o ben de kalsın şimdilik ;)

giresun ili bulancak ilçesinde hemen hemen tüm düğünlerde görebileceğiniz geleneksel yemek. düğün yemeği.

lapaya benzeyen kötü görünümlü nimet.
ben severim keşkeki. etli olanı makbuldur.