lahmacun

anadolu pizzası. acılısı makbuldür.

bunu yemek eskiden kıroluk göstergesi sayılırken, şimdi turizm bölgelerinde tanesine 50 tl ödeyerek yemek de statü göstergesi oldu.

kim kardashian'ın ermeni pizzası diye tanıttığı yiyecek.

orta doğudan çıkmış en güzel şey olabilir. lahmacunu turkish pizza olarak pazarlayan esnaf yargılanmalıdır.
sanılanın aksine lahmacun geleneksel türk yiyeceği değildir. araplara ait olduğu düşünülmektedir.

offf abi gece gece bu başlıkları hortlatıp canımı niye çektiriyorsunuz?

ortasına bolca salatayı döşeyip, limon sıkıldıktan sonra bir güzel dürüm yapılarak mideye gömülen enfes yiyecek. yanında buz gibi ayranla tabi.

bimde 4 tanesi 10 lira ,ben ondan yiyorum.

lahmacun soğansız yenir, soğansız yapılır.
aksini iddia eden lahmacun yediğini zannetmektedir.

lahmacunun membağında yaşayan biri olarak söylüyorum ki yediğiniz lahmacun değil.
(bkz: gaziantep lahmacunu)

kenarını hafif çıtır sevdiğim mucize yiyecek. icat edene ne kadar teşekkür etsek azdır.

içine insan eti koysanız bile farketmeyen yiyecek . en azından bana farketmez .

5 10 liraya icinde et oldugunu dusunmek istedigimiz lahmacunlar yiyoruz. ama lezzetli simdi yalan yok. antep lahmacunu filan denemedigim icin yorum yapamiyorum.

gelmiş en geçmiş en orgazmik yiyecektir. bol etli, limonlu ve bol salatalı lahmacun... off, yerim seni.

lahmacuna kimi yerlerde türk pizzası adı verilir.
arapça da adı “lahm ü macin”dir, et ve yoğurulmuş hamur anlamına gelir. mayasız hamurdan yapılır ve üzerine kıymayla birlikte çeşitli baharatlar konduğu için pideyi andırır.
mayalı hamurdan yapılmamasının nedeni hamurun kalınlaşmasını engellemektir.
lahmacunun tarihi çok eskilere, babillere kadar dayanır. doğuya özgü bir yemektir ve yaklaşık olarak 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir.
lahmacuna kimi yerlerde türk pizzası adı verilir. 1960 yıllardan sonra ülkemizin doğu bölgelerinden tüm ülkeye yayılmış ve büyük ilgi görmeye başarmıştır.
lahmacunun en lezzetli hali taş fırında pişirilmiş halidir fakat kahramanmaraş'ın bazı kesimlerinde sacda pişirilir. taş fırında pişirilen lahmacun 2 gün dayanabilir ve bu 2 gün süresince kesinlikle kurumaz.

lahmacun hakkında genel bilgi;

*lahmacunu ikiye katlayıp buzdolabına koyarak 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.
*lahmacuna başlamadan önce bir sıcak çorba içip mide yumuşatılabilir.
*soğanlı olan şanlıurfa lahmacunudur. sarımsaklı olan gaziantep lahmacunudur.
*lahmacun dürüm şekline getirilerek yenir.
*lahmacunlar bir ters bir düz olarak istiflenmelidir
*lahmacunun yanında ayran ve şalgam suyu içilir.
*lahmacunun garnitürleri turp, soğan, maydonozdur. domates çok konmamalı tadını bozar. yeşillliği de abartılmamalı. çünkü garnitür lahmacunun tadını bir noktadan sonra değiştirir. her şey kararında olmalıdır. ayrıca yeşillikler yağlı olmamalıdır. bir de roka. rokasız olmaz.
*lahmacunun bazıları yuvarlak olurken bazıları 1,5 büyüklükte elipstik şekildedir.

dünyanın en güzel yiyeceği.

adabı vardır lahmacun yemenin, yerken uzaklara dalmalı. acısından ağzın yanarken eski sevgilin aklına gelip gözlerin dolmalı. tamam öhöm yeter. çıtır çıtır olmasını çok mühim bulduğum ve arasına lezzetli bir domates kıstırmadan keyif almadığım mucize yiyecek.

çok harika bir türk fast food'udur.

her insanın yemesi gerekir bence.

bol yeşillik, bol limon ve biraz da beyaz soğan ile yenmesi makbuldür.

canım annem sağolsun pandemi döneminde bizi lahmacunsuz bırakmadı...

ayrıca eskiden gariban yemeği olarak bilinen bir yemekti ama son yıllarda 10 liranın altında bulunmuyor. mesela ben bir oturuşta 4 taneden aşağı yemem. e o zaman en az 40 lira yapıyor.

edit: ayrıca lahmacun eğer acılı yemek istiyorsanız acısını pişmeden atmanız lezzetini katlar. sonradan atılan acı zevk vermeyebilir.

gaziantep'in lahmacunu meşhurdur. bence adana da yabana atılmamalı kebapla birlikte lahmacunu da gayet güzel hiç kuşkusuz.

açlığa ve depresyona iyi gelen fantastik lezzet.

oturduğum zaman bir dört büyük yerim allah affetsin.

ankara'da en iyisini (bkz: düveroğlu)'nda yiyebilirsiniz.

(bkz: ev taşıdıktan sonra lahmacun yemek)