lahmacun

şundan bi 7-8 yıl öncesine kadar, 5 tl'ye iki tane kaliteli lahmacun yiyebiliyordun.
şaka gibi gerçekten.
şimdi tanesi olmuş 17-18 tl..

90'ların sonu 2000'lerin başında; lahmacun, tantuni, mantı, kumpir, poğaça, simit... falan bunlar inanın, canın çektiğinde rahatlıkla yiyebildiğin şeylerdi.
hatta pizza, pide, köfte...

sigara, bira, çerez, benzin, gaz...
bunlar var ya bunlar, en son dert edilen şeylerdi.
önemli olan, o an yaşanacak atraksiyondu sadece.

lahmacun yiyemiyorsun arkadaş, böyle şey mi olur?

olsa da yesem. en sevdiğim yemek olur.
tanımlarda görmediğim şeyi yazayım bir de. fındık lahmacun denilen şeklini. aynı lezzet ama boyut farklı. her fırın yapmıyor tabii uğraştırıcı olduğundan. özetle, lahmacun galp ben.

ekonominin ne kadar rezil olduğunu, akp'nin ülkeyi ne hale getirdiğini bize gösteren binlerce örneklerden biri olan yiyecek.

bakın lahmacun düne kadar fakir yiyeceği olarak görülen, hatta yiyenlerin varoş olarak lanse edildiği bir yiyecek türü idi.

evde yemek olmayınca veya taşınınca, olmadı eve gelen ustalara, kendimiz dahil üçer beşer söyler, 15-20 lahmacun siparişi verirdik. ve 3-5 kuruş verirdik, ödenen fiyat koymazdı.

peki şimdi ??.

bir lahmacun 20 tl olmuş. üstelik hap kadar. 15 lahmacun alsan 300 tl tutacak.

işte ülkenin en büyük sorunu budur. ekonomi. özdağ gibi saray aparatları bu konuşulmasın diye tepinse de, patronu rte bu gündem olmasın diye türlü şeyler yapsa da, tek gerçek budur. çöken ekonomi.

yakında lahmacun değil, eve ekmek alamayacak hale geleceğiz. ama olsun muhalefete saldıran muhalif saray aparatları sağolsun. ne gerek var bunlara!!. saldır ekreme, saldır kılıçdara. gerekirse taş yeriz!!.

abartılmış bir yiyecektir.

o değil de memlekette sokak lahmacunu satıyorlar. başlığı görünce o geldi aklıma. süslü olanları sizin olsun bana sokak lahmacunu verin. bol domates ve pul biberli lütfen.

içini hazırlamak 10 dakika sürüyor. en azından etini soğanını ve acısını kendin hazırladığın için gönlün rahat oluyor. dışarıda satılanların içinde ne olduğu belli değil. hakkıyla yapanlarda var tabi ki ama ben yine de dışarıda yeme taraftarı değilim.
dana kıymadan yapıp içine kuyruk yağı katanlar da var ama en doğrusu ve en lezzetlisi koyunun boşluk etinden yapılandır.
antepliler soğan yerine sarımsak koyarlar tamamen tercih meselesi ama asıl lahmacun soğanla yapılır. yerken içine bir parça közde pişirilmiş patlıcan konursa daha lezzetli olur.



görsel alıntıdır.

pandemide iki kere yaptığım bize has lezzet.
tencerede yaptım,
baya da başarılı oldu.
bir daha yapmam için,
tekrar sokağa çıkma yasağı olması lazım,
yoksa yok.
evde yapmak tam bir çile.
dünyanın işi var.
iki tencere ile 20 lahmacunu 10 seferde pişirdim.
elim yandı,
stress oldum.
çok şükür pandemi bitti.
yapmayı bıraktım.
dışarda yemesi eve söylemesi gerekilen lezzet.
yapmayın,
kimseye yaptırmayın.
2020 nisan ayındaki paylaşımım.

durup dururken canımın çektiği yiyecek. ulan ya...

bir nisan hakan özkan çizimi.

sevilen hanımefendiyle beraber bol soğanlı yedikten sonra öpüşmek çok hoş ve romantik olurdu.

off... şöyle güzel bi lahmacun olacaktı, arasına misler gibi salatayı yerleştirip rulo yapacaktım, yaparken yağı masaya akacaktık, aaaaaaah

biraz önce 2 tane gömdüğümdür.

acılı lahmacun; domates, roka, acılı ezme, sumaklı soğan ve limon eşliğinde.

tanesi 33 tl'ye geldi. yazarken bile hala ağzım sulanıyor.

t: bazılarına düşük vizyonlu gelebilir ama asıl noktası bünyesinde doğru tatları altın oran kıvamında birleştirmiş olması ve bunu incecik kıtır bir hamur üzerinde sunması. ülker çikolatalı gofret gibi, sevmeyen çıkmaz bence. her güzel şeyin kompleks olması gerekmez.

en az 7 yıldır yiyemediğim lezzet harikası. bir gün yeriz inş.bu başlık neden şimdi çıktı karşıma?ben de gidip makarnamı yiyim bari.

türk mutfağının vazgeçilmezi, pizzanın muadili, her türk erkeğinin acı biber turşusu, soğan sarımsak ve ayran ile heyvan gibi dibine dibine vurmaktan keyif aldığı hamur işi yiyecek. çocuklar duymasın haluk'un yaptığı gibi böyle loop looop looppp gömmekten keyif aldığımız, çok bi maliyeti olmaması gereken, hatta kimi üstadlar tarafından sokak lezzeti sayılabilecek bir yiyecek.

az önce karnımın çok acıktığını farkettim. yemeksepeti'ne girdim. joker indirimlerden doğru istanbul maltepe'de bir restoranın menüsüne baktım. hatta joker indirimi veren tüm restoranların menüsüne tek tek girdim baktım. lahmacun'un fiyatı en sikko en ucuz en düşük puanlı yerde 30 tl idi. olum hamur+azcık kıyma ve bolca kıyma süsü verilmiş domatis ile yaptığınız bu basit sokak lezzetine 30 tl istemeye utanmıyo musunuz lan? olum tek lahmacuna 30 tl vereceğime o 30 tl'yi rulo yapar kıçıma sokarım daha çok faydası olur lan. lan ben 30 tl'ye 6-7 lahmacun söyleyip 4-5 arkadaş doyduğumuzu biliyom. lan tek lahmacun nasıl 30 tl olabilir lan?

olum biz öğrenciyken fakirsek lahmac, zenginsen o paraya pizza söylüyoduk. bu ne olum? ne yaşıyonuz amk. bu nasıl bişi. yemin ediyorum aklım hafsalam almıyor.

lahmacun için pizzanın muadili diyen hadsizleri de gördük ya daha da bir şey söylemem.

bakire kadınların tercihi.

muhteşem bişeysin rabbim özene bezene yaratmış resmen :) onunla aynı coğrafyada olduğum için çok mutluyum. <3333

yine iyiymiş burada 3 lahmacun 30 dolar + tax + tip.

bakire olmayan kızların tercih etmediği yiyecektir.

dışarıda yenilebilecek yemeklerin en ucuzu.