viski

genelde enerji içeceği ile karıştırılıp içilir lakin sek içilmesi gereken bir içkidir kendisi.

içemediğim ve sevenediğim tek içki. içindeki alkol oranından mıdır bilmem, kendine has bir aroma almıyor ve sanki sek alkol içiyormuşum gibi geliyor. kokusu da alkol oranı yüksek el dezenfektanları gibi kokuyor. sek içtim, kola ile içtim, çikolatayla ağzımı tatlandırıp içtim, yok efendim. hiç sevemedim gitti.

ilk yapımı 1494 yılına dayanan,mısır,arpa,çavdar,buğday gibi bir çok tahılların mayalandırılıp,ağaç yapısına göre tadında değişiklik gösteren fıçılarda olgunlaşmasından sonra oluşan,üretildiği bölgeye göre sertlik derecesi değişen alkollü içkidir.

irlanda ve iskoçya'da, "uisge beatha" yani yaşam suyu anlamına gelen bu alkollü içkinin buz ile tüketmek istemeyenler için özel bir taşı da vardır.
viski ismi ise ilk olarak john corr adında bir papazın cenaze giderlerinde viski yapmak için tam 508 kg arpa yazdığında rastlanmıştır.

viski çeşitlerine geçmeden önce damıtma hakkında ufak bir bilgi vermek isterim. damıtma sayısı arttıkça alkol oranı yükselirken,aroma miktarı azalır.

viski çeşitleri 3'e ayrılır:
1-amerikan/burbon viskisi: genelde tahıl olarak mısır kullanılan bu viski çeşitinde sadece 1 kez damıtma yapılır.
amerika'da ise oduncuların tükettiği alkol olarak geçer.bu viskiyi ise papaz elijah craig amerika'ya tanıtmıştır.
amerika viski yasalarına göre,yıllandırma için kullanılan yakılmış beyaz meşe fıçısı bir daha kullanılamaz.

2-iskoç viskisi: genelde isli viski adıyla duyduğumuz çeşittir. bunun nedeni ise,genel olarak bu çeşitte kullanılan arpa tahılının çimlenmesini önlemek amaçlı ateşler (bkz: yanıyoruz fuat abi) içerisine atılıp,içerisinde torf yakıtının kullanıldığı ateş dumanının, tahılların üstüne sinmesiyle oluşur. ve 2 kere damıtma yapılır. içerisine su ve karamel dışında bir şey katılırsa iskoç'ların isyan edebileceği söylenilen bu çeşitin şartları arasında meşe fıçıda en az 3 yıl hapis ve en az 40 derece alkol oranına sahip olmadı gereklidir.

3-irlanda viskisi:yapımında genelde arpa kullanılan bu viski çeşiti,iskoç viskisine nazaran,sac üzerinde kurutulduğu için yanık veya isli bir kokuya sahip değildir. irlandalı prenseslerimiz ise genelde daha yumuşak bir tat sevdiği için viskilerinin içine biraz su ilavesi yaparak içerler. 3 kez damıtma yapılır ve bu yüzden daha yumuşak içimli olur.

35'lik şişenin yarısıyla allahıma kavuştuğum içki. (bkz: alkol eşiği düşük yazarlar kulübü başkanı)

puro, poker masası, toblerone ve yakın arkadaşlar ile gerçek parasına oynanan kumar esnasında harika giden içecek.

irlanda ve iskoçya lehçelerinde uisge beatha yani "yaşam suyu".

“su, içmeye uygun değildir. içilebilir hale getirmek için ona viski eklemelisiniz" *

- viski, arpa ve buğday, çavdar, mısır gibi diğer tahılların mayalandırılarak fermente edildikten sonra damıtılıp alkolünün yük­seltilmesiyle elde ediliyor.

- eski mısırlıların m.ö. 3000’lerde tahılları fer­mente ederek alkol yaptıklarını biliyoruz. damıtmak marifetini kullanarak farklı sıvılar üretmeyi başarsalar da mısırlılar viski üretmemişlerdi.

- 1494'te iskoç kralı ıv. james, keşiş john cor’a viski (aqua vita) yapması için arpa verilmesini emretmiş, verilen arpa kraliyet hazinesine kaydedilince de iskoç viskisinin tarihte bilinen en eski ve resmi belgesi oluşmuş olmuştu.

- o dönem damıtıldıktan sonra kısa sürede tüketilen viskinin sert bir tadı vardı. bir asır sonra unutulmuş bir fıçıda bulunan viski sayesinde, uzun süre fıçılarda dinlendirildiğinde viskinin daha olgun ve güzel bir tadının olduğu fark edilmişti.

- 1725 yılın­da konan “malt vergisi” nedeniyle ayaklanmalar çıkmış, viski üretimi merdiven altına kaymıştı. gece yarısı ay ışığı altında üretilen viskiye iskoçlar “moonshine" demişlerdi.

- vergi ödeyerek ilk resmi ve yasal damıtımevi britanya’da kuruldu.

- amerika'da mısırdan üretilen viski bir kere damıtılır ve adına burbon viski denir.

- iki defa damıtılarak yapılan is kokulu iskoç viskisinde genel olarak çimlendirildikten sonra özel fırınlarda, açık ateşte kurutulan arpa kullanılır.

-üretiminde genellikle arpa kullanılan irlanda viskisi, irlanda'da üretilir ve üç kez damıtılır.

- dünyanın en eski viskisi olduğu düşünülen "old ingledew viski şişesi", bir müzayedede 137.500 dolara satıldı.


- tekel'in 1963 yılından itibaren ankara viskisi markasıyla yıllık 200.000 litrelik viski üretimi tekel'in özelleştirilmesiyle son buldu.



kaynak
kaynak

orta kalite bir sise viski, 850 tl olmus.
4 gun bile gitmez adama.

keşke cem yılmaz bey şivas şakası yapmasaydı. keşke arkadaşlarım bu kadar benimsemeseydi ya da ağzımın tadı kaçtı resmen bıraktım.

bir gün bütün viski çeşitlerini denemek istiyorum. eskiden çok severdim. 4 yıl falan bayağı marka içtim. gerçi ortam gereği ondan mı öyle oldu. ama ben severdim.
geçen içtim beğenmedim. jb idi sanırım.
ama gerçekten güzel farklı sert bir tadı var.
türk viskisi de olmalıydı. belki vardır bilemedim bakmak lazım.

yeni evimde ilk akşamımı viski içerek kutlamak istiyorum. unutmayayım bunu.

alkolü bıraktım, dolayısı ile viski içmiyorum.
ama eski bir barmenden viski tavsiyesi isterseniz turunculandırın.

içince sanki bir ağır abla ya da abi modu gelen içki.

taşı sözlükte görülmüş alkollü içki.

vişneli puromla beraber içerim bazen.

van su ve kanalizasyon işlerinin kısaltması. puhahaha, yine üst düzey bir espri. hadi iyisiniz.

çok kaliteli içki. normalde içmekten en çok zevk aldığım alkollü içecek biradır lakin viskinin verdiği keyif çok farklı. her şeyden önce bir ağırlığı var ve içerken bile hissettiriyor. rakının edebiyatını yapacağınıza viskinin edebiyatını yapın bence

en temiz içkidir sabahı tertemiz uyandırır.

gecelerin vazgeçilmez yoldaşı.

öyle amele gibi içilemeyen viski. koycan bardağına yavaş yavaş götürcen. öyle adabı vardır anlamında söylemiyorum, hem keskin bir tadı var çoğunun hem de biz nasıl çarptı anlamamıştık ondan diyorum.

biz fuar bittikten sonra kalan viskileri alel acele içip alçıpan fuar standını yıkmıştık ki olay bir vakaya dönüştü. eleman kalktı yan duvarı yan standın üstüne devirdi.