nörobilime merak duyanların okuması gereken david eagleman kitabı. “içimizdeki kozmos” da denilen çok sevdiğim tanımlamasıyla beyin ve onun muazzam karmaşıklıktaki yapısı, kararları veren ne kadar biz sorusu ve nasıl çalıştığını okudukça bazı önyargıların yine o beyin içinde tuz buz olması. okumak isteyenler için sinirbilim dünyasına iyi bir başlangıç olacaktır. en azından bende öyle olmuştu.

yabana atılacak bir iddia değildir. eğer haberin içeriğindeki gibi rüşvet ile alınmış bir onay varsa bu halka yazık olmaktadır.

--- alıntı ---

dr. savaş'tan çin aşısı için bomba iddia:
'türkiye dünyada sahtekarlıkla onay alan tek şirketten aşı aldı'
eski dsö avrupa direktörü dr. serdar savaş, türkiye’nin aşı aldığı sinovac şirketinin dünyada rüşvet vererek aşı onayı alan tek şirket olduğunu iddia etti.
savaş, “bu aşıda temiz firmalar varken, en sahtekarını nereden bulduk merak ediyorum” dedi.

“dünyada çok az ülke sinovac’tan aşı almak için iletişime geçti. sinovac dünyada aşı üreten 100 firma arasında rüşvetle aşı ruhsatı aldığı, mahkeme kararıyla tescil edilen tek firma.

beni en çok meraklandıran bütün dünyada sahtekarlığı tescil edilen tek firmayı nasıl bulduk? bir aşı geliştirmişler, o aşıya ruhsat almak için rüşvet vermişler.

bu aşının içinde de ne tür sahtekarlıklar yaptıklarını bilmiyoruz. bu aşıda temiz firmalar varken, en sahtekarını nereden bulduk merak ediyorum.”

--- alıntı ---

haber kaynağı

adını, mümtaz soysal'ın deniz gezmiş ve arkadaşları için yazdığı makaleden alan müzik topluluğu.

vakti zamanında bir programda ata demirer ile konukken, ata demirer'in gaza gelerek "deniz dibine daldığımda tanrıyı görüyorum." demesine, "benden de selam söyle" diyerek gelişine çok güzel vuran kişidir.

hala girip bakan var mı demekten kendimi alamadığım iktidarsız platform.

en önemli lezzet bileşeninin sadece yufka olmadığı yemek.

#420802 numaralı entrde bahsedildiği üzre en önemli bileşenlerinden biri yufka, buna katılıyorum fakat tek başına yufka böreği börek yapan şey değil. gözden kaçırılan diğer önemli ayak ise fırın. fırın var böreği vezir eder, fırın var rezil eder. o yüzden tarifiniz, yufkanız, malzemeleriniz ne kadar iyi ve kaliteli olursa olsun yeni çalışacağınız bir fırında böreğiniz her zamanki gibi olmayabilir.

en son yaptığım böreğin tarifini vereyim, siz fırın konusunu kendiniz optimize edersiniz artık.

malzemeler
4 yufka
250g lor peyniri
500g ıspanak
1 adet kırmızı kapya biber
tereyağ
sıvı yağ
sirke

sosu için
yarım çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık yoğurt
2 yumurta
tuz, karabiber

tarif
1. ıspanakları su dolu bir kabın içine basın. üzerine de biraz sirke ekleyin. sirke, yapraklar arasındaki böceklerin falan dökülmesini sağlar. ara sıra karıştırıp/sallayıp toprakların kumların dökülmesini de sağlayın.
2.ıspanakları sudan çıkartıp saplarını kesin. doğramak istiyorsanız doğrayın ama doğramadan da yapabilirsiniz. tekrar sirkeli suya ıspanakları ekleyip bekleyin.
3. ıspanakları tek tek akan suyun altında iyice yıkayın.
4. ıspanak temizlemek çok pis bir iş. sürekli kum akıyor, o yüzden kumsuz olana kadar iyice yıkayın, temiz olduğundan emin olun.
5. tepsinizi tereyağ ile yağlayın, üzerine bir adet yufkayı serip kenarlarını tepsiden dışarı sarkıtın (mini fırın kullanıyorsanız çeyrek yufkayı serin, bir kenarı sadece tepsiden dışarı sarkacaktır. üzerine bir çeyrek daha yufka serip ters taraftan yufkanın kenarını sarkıtın). yufkanın üzerine yoğurtlu yumurtalı karışımdan 3-4 çorba kaşığı koyup iyice dağıtın.
6. kapya biberi yıkayıp julyen doğrayın. tavada erittiğiniz tereyağın üzerine biberi atıp kavurun (soğan isterseniz soğan da aslında eklenebilir tarife).
7. biberler yağı kırmızı yapmaya başlayıp kavrulmaya yüz tuttuğunda ıspanakları da ekleyin, tavanın kapağını kapatın.
8. ıspanaklar zamanla sönecektir. biraz karıştırıp biberlerle ıspanakları iyice harmanlayın. çiğ ıspanakla börek hiç yapmadım. fırın pişirmez falan, onun katır kuturuyla uğraşamam.
9. tamamen de pişirebilirsiniz, biraz diri de bırakabilirsiniz ıspanakları. zaten fırına girip pişecek, hafif diri kalmasında sorun yok. oda sıcaklığına geldiğinde üstüne lor peynirini de ekleyip karıştırın iyice. peynirler biraz sulanabilir, vıcık vıcık bir görüntü alabilir, olsun.
10. tepsideki 2 kat yufkanın üzerine peynir-ıspanak-biber karışımından bolca ekleyin, üzerine 3. yufkayı ekleyin. yoğurtlu yumurtalı karışımdan çorba kaşığıyla yufkanın üzerine döküp iyice dağıtın, 4. kat yufkayı serin. ıspanaklı peynirli karışımdan tekrar ekleyin. ilk kat ıspanak-peynir karışımı şu şekilde görünmeli.
11. mini fırında yapıyorsanız 1 kat yufka için bütün yufka kullanmayın. çeyrek yufka yeterli olacaktır. her yufkanın arasında bir kat ıspanak-peynir, bir kat yoğurt-yumurta olacak yani. bunu kendinize göre modifiye edebilirsiniz ama bu tarif çalışıyor.
12. en son kat yufkayı da serdikten sonra tepsiden sarkan yufkaları böreğin üstüne doğru katlayın. en üste bir kat daha yufka serip kenarlarını tepsinin içine sokuşturun.
13. kalan yoğurtlu yumurtalı karışımdan en üst kata sürün. kalmadıysa yumurta sarısı sürebilirsiniz ama madem yumurtayı kırıyorsunuz tekrar yoğurtlu yumurtalı karışımdan yapın. o yoğurt pişip peynir olacak, daha hoş oluyor heheh.
14. benim fırınıma göre 240 derece fırında altlı üstlü ve fanlı olacak şekilde 30 dakikada pişti. siz kendi fırınınıza göre denemelisiniz. takip ettiğim tarife göre 180 derece fırında 30 dakika pişirmem gerekiyordu, fırın optimizasyonundan kastım bu.

böyle kabarıyor, üstüne sürdüğümüz yoğurt pişince böyle oluyor. afiyet olsun *

(bkz: tatlı yedikten sonra gelen şimdi ne yapacağız hissi)

bu başıboş sokak köpeklerin birinci sorumlusu belediyelerdir, çünkü onların sorumluluk alanına giriyor.
ikinci sorumlusu ve hatta suçlusu da bir hevesle köpek edinip, sonra bakamayınca onları sokağa bırakan sahipleridir.

aynı anda birileri doğuyor, birileri ölüyor, kimisi mutlu kimisi de asla mutlu olmayacağını düşünüp hayatın kendisine ayrılan sürenin sonuna gelmesini bekliyor.

ceza ya da gerçek adıyla bilgin özçalkan, türk rap müzisyeni ve söz yazarıdır. çok hızlı konuşup şarkı söylemesiyle meşhurdur.

sözlükte en sevdiğim kısım takip ettiğim yazarların hepsinin tanımlarının olduğu kısım. çok güzel seçmişim. tebrik ediyorum kendimi*

alışılmış yalnızlığa bir başkasının müdahale etmesiyle yaşanabilecek pişmanlıkların artmasından endişe duyulması.

hep birlikte yoldaş benjamin'in ocağına incir ağacı dikiyoruz. beğen butonu çöksün sevgili yazar kardeşlerim.

fiziksel bi ağrın yok, yorgunluğun yok ama yorgun ve bitkin hissediyorsun. heh işte o depresyon ya da büyük ihtimalle depresyon başlangıcı. uzmanı dışında kimse doğru teşhis edemez elbette ama dikkat etmekte fayda var.

somurtkan şirin.

yerine göre, politik davranan bir insan olabilmektedir.

ayakkabı, çanta, şapka, elbise gibi ağzın, burnun, kulağın, kaşın, kalçanın bile modası olmuş. ördek gibi dudaklara sahip olmazsa ya da kedicik bir forma kavuşmazsa kendini ucube gibi görecek olan ve bunun bunalımını yaşayan kadınlar, ciddi ciddi varlar. orijinal olmak, kendin gibi olmak, kötü bir rüya gibi geliyor.
zorunluluk dışında estetik operasyon adı altında hayran oldukları ünlülere, oyuncak bebeklere, hatta sevdiği hayvanlara bile, yani telefon uygulamalarında dönüştükleri farklı şeylere benzemek isteyenler var.

birinin her konuda fikri olması aslında olumlu bir şeydir. sıkıntı olan ise, her şeyi bilircesine davranan kişilerdir. oysa onlar hiç bir şeyi derinlemesine bilmezler. beyinleri sathi bilgilerle dolup taşmıştır. çerezlik bilgilerle malumatfuruşluk yaparak, kendilerini ordinaryüs profesör kalıbına sokmaya bayılan kişilerdir onlar.

bir kafa sözlük yazarı isteğidir. özgün olabilmenin önemini kavrayan, ikinci sınıf imitasyon etkisi yaratan başlıklardan bıkmış her yazarın beni anladığını düşünüyorum. aynı duyguları farklı cümlelerle izah edebilecek kadar zengin bir dilimiz olduğuna inanıyorum.

ekleme : aşağıdaki yazar arkadaşın uyardığı gibi kastım sadece spesifik tanım içeren başlıklar içindir.

ekleme 2 : elbette aynı ülkede aynı gündemi yaşıyoruz. kastım tamamen aynı kelimeler ile başlık açılmamasıdır. gündemdeki bir olayı betimlerken ekşi’nin başlığı ile birebir aynı kelimeleri ihtiva eden başlık açılmaması, yazarın kendi özgün tarifini getirmesidir.

bir ışığı belli bir noktaya yönelterek veya yumuşatarak yaymaya çalışan lambalı aygıt. çağdaş ışıklandırma gereçlerinin geometrik şekil alması abajurların yapımına imkan sağladı.