çay

hadi bir çay koyalım mı? sorusuyla eve samimiyet, huzur, neşe yayan içeçek türü.

sevdiğim üç içecek sırayla,
şarap, bira, çay.

çaydan emin değilim ama popüler kültüre kaptırdım kendimi galiba şu an.

az önce bardağına 6 tl verdiğim, evde bedava içtiğim, içmeyince çaysadığım içilebilir sıvıdır.

onsuz ve karşımda onu içen biri olmadan yaşayamayacağım, sıcak bitkisel içecek.
diğer çaylar için bitkisel çay diyenlere, bir ben mi şaşıyorum. çay ne bitki değil mi?

her sabah ve akşam zorunlu olarak içtiğim içecek.

iktidarı ayakta tutan tek şeydir. dış siyaset,diplomasi, iç siyaset, küresel dengeler... kimse martaval anlatmasın kardeşim. vatandaş geçinemiyorum maddi olarak zordayım diyor. reisimiz ne yapacak doların artışını fiyatların artışını mı anlatacak? ne yapıyor reisimiz çaat atıyor çayı (bkz: keyif çayı) diyor içersin. işin içinden çıkıyor. abi bundan daha güzel bir şey olabilir mi? işsizlik artıyor çaat çayı atıyorsun işsizlik filan kalmıyor.
enflasyon mu artıyor çaat çayı atıyorsun enflasyonun e si kalmıyor. dolar mı artıyor? atıyorsun çayı dur dur bu o değil burda sıfır atıyorduk. ... hâlâ iktidardaysa işte bu nimet sayesindedir. allah hükümetimin çayını eksik etmesin.

çay... ülkemizin vazgeçilmez içeceği. büyük miktarda ihracatı yapılan, yetiştirmesi, toplaması, kurutulması, paketlenmesi derken bir çok işlemden geçtikten sonra sofralarımıza, bardaklarımıza gelen içecek türü.

ülkemizde kimse yoktur ki; "gel bi çay içelim" lafını kullanmamış olsun. misafire verilir, harareti alır, koyu sohbetlere meze olur vs. vs. vs... türk milleti kadar dünyada çayı seven bir toplum halen yoktur dünya üzerinde. peki bu kadar çok sevdiğimiz ve her gün bardak bardak, demlik demlik tükettiğimiz çayın ismi nerden gelmekte ?



bi çay ?

vazgeçemediğim içecek. hele ki sabah kahvaltılarından sonra

kırmızı ve bordo renk karışımı bir içecek. her ülkenin, her yörenin ve hatta her evin yapma şekli farklıdır. sıcak da tüketileni var, soğuk da. ben sıcak, demli ve üstü ince altı tombik olan bardaktan içmeyi severim

içmeden günümün aydınlanmadığı içecek.

günün her anında içilen vazgeçilmez lezzet.

içiyorum efendim.

şurada da belki sıcak bir çay vardır.
(ressam bob ross uyarlaması)

her yıl tüketilen çaya ortalama 8 tonluk üretimimle katlı verdiğim muhteşem içecek.

defne yaprağı ile demlendiğinde aşırı derecede rahatlatan stresten ve sinirden arındıran en sevdiğim içeceklerden birisidir.

içilir hemde saymadan, bıkmadan, usanmadan.

" çay var içersen
ben var seversen
yol var gidersen."

ırmaktan küçük/dereden büyük olan akarsulara verilen isimdir. çayda çıra isimli halk oyunundaki çay tabiri de büyük ihtimalle bu akarsu olan çaydır. içtiğimiz çayla bir alakası olmasa gerek.

türkiye'de çayın hikayesi, cumhuriyet'in kuruluş dönemlerine rastlar. cumhuriyet ilan edilmeden önce izmir'de toplanan izmir iktisat kongresi'nde alınan karar gereği temel gereksinim maddelerimizi kendimiz üretip, kendimiz yetiştirecektik. çünkü tam bağımsızlığın yolu, ekonomik bağımsızlıktan geçiyordu. bu karar gereği de, kahveye alternatif olacak olan çay içeceği yetiştirmekte karar kılınıyor. atatürk'ün rize'yi ziyaret etmesi de gözleri buraya çeviriyor. ardından da 1924 tarihli 407 no'lu yasa da rize ve borçka topraklarında fındık, portakal, limon, mandalina yanında çayın yetiştirilmesi üzerine düzenlenmiştir. 1938 yılında da dönemin tarım bakanlığı olan ziraat vekaletinde görevli zihni derin isimli ziraat mühendisi batum ve çevresinde ruslar tarafından kurulmuş çay bahçelerini gözlemler. daha sonra da kendisi gibi çayla tanışmamıza sebep olacak olan ve rize çay teşkilatında görevli asım zihnioğlu da hindistan ve sri lanka gibi asya ülkelerine çay plantasyonlarını incelemek için gönderilir. 1940 yılında da çay kanunu çıkarılır ve asım zihnioğlu , 1946 yılında açılacak olan çay fabrikasının kuruluşunda yer alır. 1950'li yıllara gelindiğinde de tıpkı bugünlere geldiği gibi çay tüketimi artmaya başlamıştır.

bazen yediklerimi sindirmekte zorlanıyorum.
çay bu konuda cok etkili.

böyle durumlarda bir bardak açık çay çok iyi geliyor. isteğe bağlı limonda sıkabilirsiniz.

demleme yeşil çay da çok iyi olabiliyor. afiyet olsun.