filtre kahve

onsuz olmaz dediğim karizmatik içecek.

sabah kalktığımda yanında ev yapımı kek ile beraber aşık olma isteği uyandırır.

ey plaza insanları siz poğaçanızdan, plastik kapta pudra şekerli kürt böreğinizden bir parça alıp çaya abanırken ben size gülüyorum.

kısacık hayatınızda kaçırıyorsunuz güzel şeyleri.

kaliteli bir çekirdek ve v60 ile yapılırsa tadından yenmez

içmeyenlerin aşırı anlam yüklediği kahve demleme yöntemlerinden biridir. halbuki kahve aynı kahvedir. aynı çekirdekten gelir. türk kahvesi farklı bir şekilde yetişmez toprakta. sadece daha ince çekilir. filtre kahve biraz daha kalın çekilir. french press daha da kalın çekilir. kahve yapmanın çayın aksine farklı farklı yöntemleri vardır;

-suyla birlikte kaynatabilirsiniz. türk kahvesi bu şekilde yapılmaktadır.
-sıcak suyun içine atıp o şekilde demleyebilirsiniz. french press böyle yapılır.
-ya da sıcak suyu üstten döküp bir filtreden bardağa aktarırsınız. bu da filtre kahvedir.

bu 3 temel kahve yapım metodudur. daha farklıları da vardır tabii ki. fakat özünde böyle bir şey.

bu yani bütün olayı. garip bir şey yok ortada. hele ki bundan sosyoekonomik çıkarımlar yapmaya çalışanlar çok komik geliyor gözüme. kahve lan işte. demle, iç, geç. bu kadar.

tchibo privat kaffe guatemala grande filtre kahve dünyasına yeni adım atacak kişilere ilk önereceğim kahve olacaktır. ambalajında tukan kuşu bulunuyor kolay bulunabilir bir kahvedir. sonrasında ise bölgenizdeki 3. dalga kahvecilerden çekirdek alıp evde taze taze kendiniz öğütüp içmenizi tavsiye ederim. soru ve önerilere açığım. turunculandırabilirsiniz.

bağımlılık yapar hele birde sohbet ortamı varsa.

zapatista ve bandista.

eh işte.

kahvenin en sevdiğim halidir. her sabah venti boy içmezsem ayılamıyorum. aşırı seçici değilim ama aromasını damağımda duymak istiyorum. evde sumatra tercih ediyorum. bir de yanında olmazsa olmazım yaş pastadır.

her sabah tükettiğim kahve çeşidi. "içmeden kendime gelemiyorum" triplerini hiç sevmemekle birlikte gerçekten içmeden kendime gelemiyorum maalesef.

10 yıldır tüketirim çok anlam yüklemeyin illa şu kahve diye dünya para bayılmayın. gidin türk kahvesi çekirdeği alın taze olsun.bir de öğütücü alın çok para değil 10 12 sn öğütün güzelce saklayın.alın size on numara filtre kahve. günde 4 5 kupa içiyorum gayet güzel oluyor.pahalı şeyleri de denedim küçğk nüanslar var aşırı aromayı sevmiyorum.

filtre kahveyi ilk olarak almanya’da yaşayan melitta bentz, 1908 senesinde icat etti. buluşuyla tarihe geçen bilim kadınının filtreye ihtiyaç duymasının tek sebebi ise kahve içerken ağzına telve gelmesini istememesiydi. ev şartlarında, gündelik eşyalardan yararlanarak bir filtre kahve aleti üretip patentini aldı ve buradan sağladığı kazançla şirket kurdu. şirket halen torunları tarafından yönetilmektedir ve uluslararası faaliyet göstermektedir.

filtre kahve, kullanılan filtre çeşidine göre üç farklı grupa ayrılıyor:

metal filtre (french press, american press, bodum dripper, bazı filtre kahve makinaları)
kağıt filtre (v60, aeropress, chemex, bazı filtre kahve makinaları)
bez filtre (syphon)

bağımlısının çok olduğu benim ise içemediğim kahve.

filtre kahve severlerin şu başlığa uğramasını öneririm. (bkz: yazarlardan filtre kahve tavsiyeleri)
bu da benim naçhizane filtre kahve önerilerim #169961.

eskiden nasıl da kopkoyu içerdim şimdi sütsüz zehir gibi gelen şey

malum kahve fiyatları her şey gibi uçuşa geçti. bu yüzden reklama kaçsa dahi yazmak istedim.her bütçeye ve her damağa hitap edebilecek kahve çeşidi bulabileceğiniz sanalbaharat sitesine bir göz atın derim ben.
kişisel tercihim kenya kahveleri. filtre kahvede ceviz, fındık, kakao yerine meyve aromalarını daha çekici buluyorum.
afrika kahveleri genel olarak daha baskın karakterli kahvelerdir, filtre kahveye yeni başlayanlar ve yumuşak içim arayanlar latin amerika kahvelerine yönelebilirler.
kahvenin kavrulma oranına göre aynı kahvede farklı aromalar öne çıkabiliyor, deneyerek size en çok hitap edeni bulmak ayrı bir keyif.

kahve kolik olanların dayanamadığı kahve.

gerçek kahvedir ve taste sahipleri içer

hoşuma gidiyor içmek ama bir türlü kıvamını tutturamıyorum(french press)

içine bir shot espresso katarsanız ortalıkta tazmanya canavarı gibi dolaşacağınız, insanlığa verilmiş en güzel içeceklerden biri.

kahvenin önce demlenip sonra filtrelendiği pişirme biçimi.
lezzete doğrudan etki eden faktörler.
kahve/su oranı.( 1/15-1/18 arası genelde.)
kahvenin taze ve doğru incelikte öğütülmüş olması.
suyun ısısı.
demleme zamanı.

cafex markasını içerken yazıyorum. bu aslında filtre kahvenin üçü bir arada misali pakete girmiş hali. 1 fincan kahve içmek için kahve makinesi açmakla uğraşmanızı gerektirmediği için başarılı.

ambalajı yırtıp içi kahve dolu yanında iki kulakçığı olan kağıt filtreye ulaşıyorsunuz. üst kısmı işaretli yerden rahatça koparıp, kulaklıkçıkları kupanın iki yanına asıyorsunuz.

kaynamış ve biraz beklemiş sıcak suyu dökerek demliyorsunuz. kahve ile ilgili öne çıkan bir yapım olarak, bir kahve meselesi de ismini alabilecek bir başkadır dizisini izlemeyen kaldıysa hala bu vesile ile tavsiye ederim.