tahin pekmez

krem çikolatanın lezzetini anımsatan bir tat sunan, şifalı yiyecektir.

tahin bal karışımı gibi olmasa da güzel bir seçenektir. en azından nutella tarzı şeyler yerine tercih edilmeli.

pekmez değilde tahin bazı yiyeceklerin üzerinde resmen show yapıyor. bir ara muz tahin ikilisinin bağımlısıydım. mide içinde oldukça yararlı olduğunu öğrendim. zamanla sevmeye başladım bu arada damak zevkim değişiyor demekki.

kış aylarının vazgeçilmez ikilisi. ben tahini bol, pekmezi nispeten daha az olacak şekilde bir karışım yapmayı seviyorum. başkasının yaptığı tahin pekmezi yiyemiyorum çünkü genelde pekmezi yoğun bir karışım yapıyorlar, aşırı şekerli ve kıvamı sıvımsı oluyor. öyle olmaz kardeşim, yoğun ve buruk tahin lezzetinin yanında alttan alta hissedilen pekmez tadı olacak, kıvamı da hafif koyu olacak, off off yeme de yanında yat.*

kulağa ad soyad gibi gelen ikili.

tahin pekmezi bilmem de, manda yoğurdu konusunda anlatılanlar ilginç. sakın düzenli tüketmeyin deniliyor muş.! sizi gerçeklikten kopartıp halüsinasyonlar görmenize yol açabilir miş miş.. abartılı peşpeşe yalanlar, hatta bu yalanlara kendinizi inandırabilecek sorunlara yol açıyor muş muş.. bir kısım otoriteler ise bu durumun yoğurttan değil, yoğurda karışmış çöl bitkilerinden kaynaklanabileceği iddiasında..
bence bu ürünlerden de, kullananlardan da tedbiren uzak durmakta yarar var..

"yanlış" yapılma olasılığı olmayan tarifsiz güzellikte bir lezzet.

pekmezi az koyarsanız, tatlısı hafif ve kıvamlı bir tatlı olur, doyurucu özellik kazanır.

tahini az koyarsanız tatlı krizine birebir, sağlıklı ve daha akışkan bir kıvamda tatlınız olur.

benim şahsi tercihim *%60 tahin, %40 pekmez oranındadır.

bunu da;
- bir çay bardağı pekmez
- bir çay bardağı tahin
- üzerine bir yemek kaşığı dolusu kadar daha tahin
şeklinde ayarlıyorum.

önemli not: tahini dökmeden önce iyice çalkalayın. dibe çöken tortu ile yüzeyde kalan yağı iyice karıştırın. yoksa tahinin kıvamını alamayabilirsiniz.

bu tanımı yazarken de canım çekti, az sonra tapıstaze ekmekle acımasızca gömeceğim.

bi yandan ekmeğimi banacağım, bi yandan da erol taş'ın karpuz yerken attığı kahkaha'dan atacağım.

görüyorum ve artırıyorum: %70 tahin %30 pekmez en ideal olanıdır.
ben genel olarak tahini çok sevdiğimden sanırım.
kabak tatlısına da bolca bocalarım tahini.

susamın yağını çıkarıp tahin yapacaksın, sonra üzümü kaynatıp pekmez yapacaksınız ve üzümle susamı birleştirmeyi akıl edeceksin. gerçekten kim bulduysa iyi ki bulmuş.

tahini pekmezde fazla koymak gerek. pekmezde üzüm olacak.oranı tutturursanız masada duran reçele,çikolata kremasının suratına bile baktırmaz.dibini görürsünüz.

keçiboynuzu pekmezi ve tahin karışımı aynı sarelle evladım yemeyin şunları der idi anam küçükken yerdim büyüyünce yemedim. aynı sarelle falan da değil neyi kandırıyosun. tahin pekmez de canımı ye canını yediğim.

az önce ekmek değil de, dilimlenmiş elma bandırarak yediğim lezzet cümbüşü.

güzel oluyor, yakıştılar birbirlerine.
kesin deneyin.

edit: denediniz mi ?