turşu

insanlığın en eski ve en lezzetli buluşlarından biridir bence. saklama yöntemi olarak çıktı ama günümüzde artık koskoca fabrikalarda keyfi olarak tüketilmek için üretiliyor.
bir dünya fast food restoranında, dönercide bir sürü yemekte kornişon turşu kullanılıyor. çok büyük bir pazar aslında.

sadece ev yapımı olanları sağlığa yararlıdır, marketlerde satılan o kavanoz turşular değil.

hafif acı pancar. arada değişik şeyler deniyorum.

dünyanın bütün turşuları birleşin ve benim evime doluşun. o kadar çok sevdiğim yiyecek.

bayilirim harbiden. yemegin yaninda, pilavin falan, baya iyi gider tursu.