ev yoğurdu

bilinen güvenilen bir yerden temin edilmiş sütle yapıldığından mis gibi yoğurttur. anne yoğurdudur, 'na şu kadar kaymaktır, sıcacık ekmeği kaşık eyleyip hem karnı hem ruhu doyurmalık kalsiyum deposudur.

2 farklı süt karıştırıldığinda daha kıvamlı bir hal alır.

içeriğinde koruyucu madde içermez, anne yoğurdudur, çok daha sağlıklıdır.

dışardaki hazır yoğurtlardan çoook daha lezzetli olan yoğurttur..

en iyisini twitter fenomeni yoğurtçunun yaptığını düşündüğüm yoğurttur (bkz: tinerci mayki)

anneme hâlâ nasıl ve ne kadar kaynatması gerektiğini öğretemediğim, en güzel yoğurdu benim yaptığım, kola vs gibi asitli içeceklerden uzak tutan, taze sütü kaynatıp mayalayarak elde edilen bir tür yiyecek.

evde yapılan yoğurttur, güzeldir.

kırk kat örtüyle sarıp sarmalanan tencere topluluğu sanılır ilk başta. ulaşılmaz yerlere mayalanması için bırakılır. zamansız açılınca kıvamı ve tadı bozuk olur. nerden biliyorsun derseniz annemden azar yiye yiye öğrendim. tecrübe ile sabittir yani. he bende denedim mayalamayı annemin ki gibi olmadı bi türlü.

hafif ekşi tadı olan sağlıklı güzel yoğurt.
kaşık kaşık yemek lazım özellikle sigara içenler için.

içerisinde koruyucu bulunmayan doğal fermente probiyotiktir.
kışın 8 yazın 4 saat gibi sürede kavanozda taş gibi yoğurt mayalamak analık hazlarından biridir.

şeker koyduğumuzu düşünürsek eğer ekşiliğini götürebiliriz.

ben yapınca hep cıvık olandır.
hem çiğ hem de uht sütle aynı sonucu alıyorum, büyük başarısızlık.

bir türlü sevemediğim yoğurttur. belki de bizimkinler doğru yapamıyor bilmiyorum. ben marketten alınanı tercih ederim.

tadını alınca bir daga hazır yoğurt yemek istememenize neden olan, sütü evde mayalayarak yaptığınız yoğurttur. katkı maddeleri içermediği için daha sağlıklı ve güvenilir, fikrimce daha da lezzetli olan yoğurttur.

yapılışı ziyadesi ile kolaydır. lâkin bir püf noktası var ki maya önemlidir. marketten alından yoğurt ancak üçüncü mayalanmasında o tattan kurtulurve has ev yoğurdu tadına kavuşur.
bu nedenle ilk üç mayalamalı bir litrelik cam kavanozlarda yapıp üçüncüde beş litreye geçmekte fayda var. bizim evdeki nüfus belli bundan dolayı beş litreden aşağı mayalanmaz. o da, üç gün içinde biter.

tarifi ise; süt kaynatılır ardından soğumaya bırakılır. serçe parmak hafif yanacak sıcaklığa gelince litre başına, daha evvelden süt ile seyreltilmiş yarım kaşık mayalık yoğurt ilave edilir. ağzı kapatılır. sofra bezi ile sarılır bir de kalın örtü ile ısı muhafazası sağlanır. 4-5 saat sonra açılıp sarsılmadan dolaba alınır.
püf noktası: bir gün sonra kullanıma başlanırsa yoğurt daha güzel tutacaktır.

evde yapılır sağlıklıdır probiyotikdir katı bir kıvamı olursa daha güzel olur bence

tadına bir kez alışınca pastörize yoğurtların tuvalet kağıdı aroması içerdiğini düşündüren yoğurttur. fırını çalıştırmadan içinde mayalanırsa kıvamı şahane olur.

yedikten sonra ağır bir uyku getiren hatta beni gözlerim açık uyutan yoğurttur.

ev yoğurdu ve anne yoğurdu ve hatta kaynana yoğurdu ismi verilen bu yoğurt hem sağlıklıdır hem de besleyicidir.

daş gibi olur ve çok sağlıklıdır , sadece kaymağını sevmiyorum.