semizotu

iki türlüsüne hastayım , yapmayı bilen üniversite mezunu qıslar eqlesin. birincisi koruk ekşili salatası , ikincisi sarımsaklı yoğurda yapraklarını koyup üzerine az zeytinyağı dökülen hali. çok çok çok lezzetli bir ottur.

yoğurtla yapılan salatası çok güzel olan sebze.

bu başlıkta gördüğüm kadarı ile herkesin yoğurtlu sevdiği, ancak benim kuru soğan ve domates ile salata halinde yemeyi daha çok sevdiğim yiyecek.

her türlü şekilde pişirilmiş veya salataya konu edilmiş halini sevdiğim ottur. hatta çıtır çıtır sade bir şekilde de yenilebilir.

küçükken hayvanların önüne atardı dedem bu ottan da hayvan bile yemezdi. daha sonrasında herhalde tv de isveçli bilim insanlarından hallice bir prof. çok faydalı mı dedi, maranki mi bir şeyler uydurdu noldu bilmiyorum bir anda herkes ayıla bayıla yemeye başladı bu otu.

yoğurtlu bir şekilde yapılan salatası lezzetli oluyor.

semizotu iyi bir alfa-linolenik asit kaynağıdır. alfa-linolenik asit, insan büyümesi ve gelişmesinde önemli rol oynayan bir omega-3 yağ asididir. semizotunun ıspanağa kıyasla 5 kat daha fazla omega-3 ve omega-6 yağ asidi içerdiği kanıtlanmıştır. aynı zamanda vitaminler, fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt, sodyum, demir, mangan, bakır, çinko ve magnezyum gibi mineraller ve doymamış yağ asitleri (özellikle omega-3) bakımından zengin olduğu bildirilmiştir.100 gr semizotu 400mg omega-3 içermektedir.
birçok sebze gibi semizotu da içerdikleri bazı kimyasal bileşiklerden dolayı kanser, kalp damar hastalıkları, şeker, yüksek tansiyon ve ülser gibi birçok hastalığın önlenmesinde etkilidir. bunlar arasında fenoller, tiyoller, indoller, glukozinolatlar ve organik kükürtlü bileşikler sayılabilir. taze semizotu yapraklarında protein, karbonhidrat, lif, e vitamini, c vitamini, beta-karoten ve glutatyon bulunduğu bildirilmiştir. kardiyovasküler sistem rahatsızlıklarının yanında semizotunun, beyin gelişimine yardımcı olduğu, hastalıklara karşı direnç gösterme ve çocuk doğum ağırlığı gibi etkileri olan, doymamış esansiyel yağ asitlerince zengin bir sebze olduğu belirtilmiştir.

sağlık üzerine etkileri;
-içerdiği yüksek miktarda lif, su ve kaygan yapısı nedeniyle, barsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler.
-sebzeler arasında en fazla omega-3 bulundurduğundan kalp ve damar sağlığı için oldukça önemlidir.
-semizotunun içeriğindeki a vitamini sağlıklı mukoza zarlarını korumaya yardımcı olur. özellikle çin tıbbında birçok bağırsak sorununun tedavisinde kullanılır. mide yanmalarına iyi geldiği, mesane ve böbrek hastalıklarında idrar sökücü olarak etki gösterdiği, sinirleri yatıştırıcı ve uyku sorunları için yararlı olduğu bilinmektedir. ayrıca göz hücrelerine saldıran ve yaşla ilişkili hastalıklara neden olan serbest radikalleri ortadan kaldırarak sarı nokta hastalığını ve katarakt oluşumunu önlemede rol oynamaktadır.
-semizotunun içeriğindeki demir ve bakır mineralleri kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.
-semizotunun içeriğinde bulunan c vitaminleri antioksidan görevi görerek özellikle akciğer ve ağız kanserini önlemeye yardımcı olur. ayrıca sebzeye kendine özgü rengini veren betalin pigment grubu, serbest radikallerin sağlıklı hücrelerde mutasyonlara neden olmasını ve böylece kanserin gelişmesini engeller.
-iyi bir bitkisel kalsiyum kaynağıdır. kemik kaybını önlemek için sağlıklı bir seçenektir. içeriğindeki kalsiyum, magnezyum, demir ve manganez, kemik dokusunu geliştirmek ve vücudumuzdaki kemiklerin iyileşme sürecini hızlandırmak için gerekli olan minerallerin tümüdür. bu mineraller kemikleri osteoporoza karşı korur.
-çocukların beyin gelişimine yardımcı olur. yapılan bazı araştırmalar, bu yeşil yapraklı sebzenin içeriğindeki omega-3 yağ asitlerinin otizm, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu gibi bazı gelişimsel bozuklukları azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
-madensel tuzlar ve vitaminlerce çok zengin olan semizotunun besin değerlerini kaybetmemesi için salata olarak yenmesi, yani pişirilmeden tüketilmesi tavsiye edilir. salata olarak çiğ tüketildiğinde içerisinde yüksek oranda bulunan c vitamininin tamamından vücut yararlanabilir. pişirilme tercih ediliyorsa çok kısa süre pişirilmelidir. ısıya çok maruz kaldığında yemeğin rengi ve tadı değiştiği gibi besin değerleri de kaybolur.

çocukken de bayılıyordum hala da bayılıyorum. çok kolay ve bol yetişiyor, faydalı ve komple bir ot yemeği de garnitürü de yapılıyor rahatça. daha ne isteyebilir ki insan

yoğurtla beraber çok güzel olan ot.

bir çok faydası olan ve inanılmaz lezzetli bulduğum bir yabani ot. ıspanak yemeği yapar gibi yapıp (özellikle bulgurla beraber) dinlendirip bir kaç saat buzdolabında tuttuktan sonra üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek nirvanaya ulaşabilirsiniz.
zayıflamaya,sindirim sisteminde yardımcı olma,kemik güçlendirmeye ve hatta kansere bile karşı olduğunu söylüyorlar.faydaları saymakla bitmeyeceği için sayamayacağım,söylediğim tarifi ise mutlaka yapın,müptelası olacaksınız.

yaz günlerinde rahatsız etmeden yenilebilecek en güzel yiyecek. üzerine hafif sarımsaklı yoğurt ve bir kaç adet buz atıldıktan sonra hiç pişirme zahmetine bulunmadan miss gibi tüketilir. not: yatırım tavsiyesidir.

semizotu ya da pirpirim, semizotugiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. kökeni ortadoğu ve hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunmaktadır. sebzeler arasında en fazla miktarda omega-3 içerdiği anlaşılmıştır.

yoğurtlu salatası mükemmel olur.

pirinçli ekşili yemeği güzel olur.

veganlar için çok iyi bir b12 omega opsiyonudur. yogurtlusu favorimdir.

depresyona mı girdin? bitkin misin? ye vatandaş, semizotu yi ve şifa bul.

mevlam bir çok dert vermiş / beraber derman vermiş' efendim.

işte allah'ın güzel otu. bunu yoğurtlayacaksın, oy oy oy.

çok leziz.

yoğurtla iyi gidiyor.

ahh nasıl severim! yoğurtlu olanı zaten vazgeçilmezimiz. bazen haşladığım makarnanın içine hıyar ve semizotu doğrayıp sarımsaklı yoğurtla harmanlıyorum çok güzel oluyor. tabi artık hıyarı bu tariften çıkartmak gerek!

yoğurtla semizotu. ah, o kadar güzel bir şey ki. gene aklıma düşürdünüz ya. her hortlattığınızda şu semizotunu, canım çekiyor. yarın öbür gün gidip alayım da yapayım bari.

domatesli-yaz domatesi-soğanlı,salatası ve sulu yemeği çok harika olan bitki.