yemek yapabilen insan

kıymeti bilinmesi gerekenlerdir

bekar bir erkek olarak az çok bir şeyler yapabiliyorum. yemek hazırladığım arkadaşlarım hep övgüyle bahsediyor. yemek yapmanın sırrı belli aslında. malzemeyi tanımak ve mümkünse standart malzemeler kullanmak. hep aynı marka pirinç kullanırsanız sürpriz yaşamazsınız. bir diğeri ölçülere uymak. yemek yaparken konsantre olmak yani yemeği allaha emanet edip başka işlerle uğraşmamak. youtube videoları baya baya yemek kursu gibi.

o kadar matah birşey değil ya. hemen hemen hergün yemekle uğraşıyorum.

yemek yemeyi seven herkesin yemek yapmayı da bilmesi gerektiğini düşünüyorum.

ya başkalarınınkini yiyemiyordur ya da sağlıklı beslenmeye dikkat ediyordur.
her iki halde de iyi ediyordur.

yemek yapan değil yemek yapamayan insanların konuşulması gerekiyor. kendini doyuramayan insan mı olur ? delirdiniz herhalde.

basic hayatta kalma becerilerine sahip olan insan. erkeği kadını fark etmez normali bu yani. bunun olağandışısı yemek yapamayan yahut mükemmel yemek yapabilen insanlar olabilir, burada haber değeri pek yok.

askerde mutfakçıydım dolayısıyla yapabiliyorum. güzel bir yetenektir. özellikle erkekler için.

avlanan aslan diyelim biz ona.

soğanı salça ile iyice kavurup, içine ne koyarsan o yemeğin adı oluyor zaten.
soğan da kavuramayan mutfağa hiç girmesin bir zahmet.

kendisine yemek yapan insandır
bu kişi tek kişilik yemek yapma konusunda ustalaşmıştır
bunu yaparak kendisine jest yapmaktadır

nasıl oldu gerçekten bilmiyorum. bir gün uyandım ve artık yemek yapabiliyorum!

önceden gerçekten olmuyordu. büyük bir titizlikle tüm talimatları izlesem de başaramıyordum. insanların beğenmemesini geçtim ben de beğenmiyordum. hatta çok açsam doyduğumu hissettiğim ilk noktada yemeyi bırakıyordum.

bir gün arkadaşımı davet ettim. dışardan söylemek yerine son bir kez daha deneyeyim dedim. eğer güzel olmasaydı sonsuza kadar yemek yapmayacaktım, o derece. hiçbir şeyi elime yüzüme bulaştırmadım ve iki dakikada* harikulade bir yemek yaptım. ben. şans diye düşündüm. sonra ikinci, üçüncü, dördüncü derken cidden bu işi çözdüm artık.

nasıl oldu bilmiyorum ama bundan yola çıkarak her şeyin bir anda düzelebileceğine olan umud.. haha yok be!

soğanları ince ince doğrayıp kızmış yağda sararıncaya kadar kavurun. pembe diyorlar da hep sararıyor.
sonra malzemeleri at suyu ekle hop sana yemek. tuzunu da unutma.
evet evet yapabiliyorum. ama çok da öğrenmeyin sonra evin aşçısı oluyorsunuz.
aşçı demişken bir ümit usta vardı. sabah programlarına filan çıkardı. rahmetli oldu sonra. mekanı cennet olsun inanıyorsa. inanmıyorsa ve cennet varsa yine mekanı cennet olsun.

kendi sevdiği yemekleri/istediklerini yapabildiğini, kimseye bağımlı olmadığını farkettiğinde garip bir mutluluk yaşayan insandır .örnek: ben

uzun uzun yazmışsınız
gıda fiyatlarını yazmamışsınız.

kendimize yetecek kadar yapıyoruz öğrencilikten kalma beceriler.

çocukluğundan beri mutfakta olan insandır.
evin en büyüğüyüm.
bu beş yaşından beri böyleydi.
yemek yapma kariyerime bulaşık yıkayarak başladım.
ardından patates, soğan, domates doğramaya geçtim.
sonra parçaları birleştirmeye sıra geldi.
annem iddialı yemek yapan biri olmadı.
yöresel yemekler ve klasik yemekler dışında yemek yapmazdı.
baklava ve börek açma konusunda hiç ilgisi olmadı.
haliyle benim yemek kariyerinde yufka açmak gibi bir alan olmadı.
pandemi sonrası terbiyeli tavuk pizza ve lahmacun eklendi reapertuarıma.
pasta, kurabiye, salata kariyerim fena sayılmaz.
çünkü yıllarca kadın günlerine katıldım.
bir kaç yıldır, büyük oğlum mutfakta benim yerimi alma yolunda.
o yemek yapmaya başladığından beri pirinç pilavım bile bozuldu.
kızım, sen daha pirinç pilavı yapma dedi.
hiç alınmadım.
kim daha iyi yapıyorsa o yapsın.
bende kariyerimin başladığı noktaya geri döneyim.
bulaşık yıkamaya ve mutfak toplamaya.
yemek yapmadan da yaşayabilirim.
yemek yapmaya aşık falan değilim.
biri yapsın ben yerim.

yemek derken bütün yemekleri kastediyoruz galiba bu durumda bilmiyorum tabii ki.

elini kolunu kullanabilen insandır.

yemek yapmayı bilmek elindeki her ürünle yenilebilir bir şey yapmaktır. bütün yemekler dediğiniz tariftir. biri pirinç ve yaprakla sarma yapabilir bir başkası pilav veya çorba yapabilir.