ne yapıp ne edip, getirttiğim indirimdir.
evet sevgili yazarlar ve yazar adayı biricik çaylaklar.
epey zamandır, kafa store'daki rozetler için "karmamız yok alamıyoruz, evde zeytine kafa atıyoruz" gibi mesajlar almaktaydım.

bu mesajlar sonucunda bir direktör olarak ağırlığımı koydum ve yoldaşın kapısını çaldım.
yanına bir de 'mandal ve leğen verelim, olur mu öyle şey' dedi.
dinlemedim, ısrarıma devam ettim. %50 indirim isterim dedim.
"kurtarmaz pavlov kardeş, bize gelişi 300 gayme" dedi.

çetin geçen pazarlıklardan sonra kafa store'da bütün rozetlerde geçerli olan %30'luk bir indirim kaptım.

bütün rozetlerde geçerli olan %30'luk karma puan indirimi, 16 mayıs 2021 pazar saat 23.59'a kadar sürecektir.

pavlov'u takip etmeye devam edin.

(bkz: daha dur neler olacak)

bu sözlüğe giriş yapma nedenim tamamı ile formatının çok daha entelektüel bir guruhun bulunduğuna inanmamdı. ama malesef ki sözlüğü cinsiyetçi başlıklarla kirleten bir güruh var. oldukça rahatsız edici bir durum. bu tarz entrylerin moderatörler tarafından kapatılması gerekli diye düşünüyorum. bir de abaza troller var ki siteyi mahvediyorlar. bu trollere prim vermemeli diye düşünüyrum. sitenin kalitesini düşürüyorlar.
(bkz: sözlüğün ekşi sözlük'e dönüşmesinden korkmak)

kalp, akciğer gibi göğüs ve karın boşluğundaki birtakım organların, olması gerektiği yerde değil, bunun simetriğinde olması durumu. kalbin sağda olması durumu buna örnektir.

normalde ciğer sevmeyen bir insan olarak istisna olarak gördüğüm yemektir. yeniden canım çekti hatta. kendi modifiye ettiğim ve şu ana kadar herkesten süper geri dönüşler alan tarifimi vereyim;

malzemeler;
-istediğimiz miktarda ciğer (kişi başı 200 gram civarı yeterli, yine de açlığınıza göre ayarlayınız)
-un
-süt
-sade soda (bildiğimiz maden suyu)
-istediğimiz baharatlar. ancak tuz, karabiber, pul biber şart. gerisi size kalmış. ben az miktarda kimyon ve kekik de koyuyorum.
-2 kişi başına 1 yemek kaşığı gelecek kadar tereyağı
-bir miktar (pişerken ciğeri tamamen kaplamayacak kadar) sıvı yağ

salatası için;
-kırmızı soğan (eğer yoksa başka soğan da olur, ama kırmızı tercih sebebi)
-yarım limon
-zeytinyağı
-sumak
-maydanoz
-isteğe göre 1 adet domates
-tuz


yapılışı;

*ilk olarak ciğerimizi kasaptan alırken zarını ayıklattırıyor ve yaprak olarak doğramasını rica ediyoruz.

*eve gelince ciğerimizi yıkıyor, kalan sinirler varsa temizliyoruz.

*parçalanmış ve ayıklanmış ciğeri kağıt havlunun üzerine seriyoruz. üzerini de kağıtla kapatıyoruz. 10 dakika suyunu çekiyor.

*geniş bir kaba ciğeri kaplayacak kadar süt ve maden suyu döküp ciğerimizi ekliyoruz. buna marinasyon deniyor. ağzını streç ya da alüminyum folyo ile kapatıp dolaba atıyoruz. 2 saatten 12 saate kadar kalabilir. ben 3 saat civarı çıkarıyorum.

*bir kap içinde un, karabiber, tuz, kimyon, pul biber (toz biber tercih eden de var) ve istediğimiz başka baharat varsa katıyoruz. burda önemli olan baharatların ölçüsünü kaçırmamak. insan unu bol görünce baharatları da çok koyabiliyor. yiyeceğiniz kadar koyunuz. (not: kekiği şimdi koymuyoruz. kekik genelde yemek pişerken değil, servis ederken eklenir.)

*ciğerlerimizi bu karışıma bir güzel buluyoruz.

*sıvı yağı kızdırıyoruz, ateşi orta derece alıyoruz. ciğerleri parça parça diziyoruz.

*ciğerler çok pişmiyor. her parçayı birer kere çevirmek yeterli olur genelde. siyahlaşmayacak, açık kahverengileşmesi yeterli. 4-5 dakika pişecekler.

*ciğerlerin pişmesine yakın başka minik bir tava/tencereye tereyağı karabiber ve pul biber ekliyoruz, iyice kızdırıyoruz, eriyor. bunu olmuş olan ciğerimizin üzerinde gezdiriyoruz. ciğer bir 30 saniye daha pişiyor. altını kapatıyor, tencereyi biraz sallıyor (aroma dağılsın diye) ve ağzına da kapak koyuyoruz.

*salata için soğanı soyup yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz, üzerine bol miktarda sumak ve tuz ekliyor, hafif zeytinyağı gezdiriyor, yarım limonu sıkıyor, ince ince doğradığımız maydanozu da koyup 15 saniye karıştırıyoruz.

*domatesi de dilimleyip yanına koyduktan sonra yemeğimiz hazır. ciğere biraz kekik, biraz daha pul biber (ve gerekli görürseniz extra karabiber ve tuz) ekliyor, salatayla yan yana servis ediyoruz. ağızda dağılan lokum gibi, süper lezzetli yaprak ciğerimiz hazır. hatta bu yaptığımız yemek, arnavut ciğeri denilen vasat şey ile kesinlikle alakasız, bambaşka bir tat oluyor.

*afiyet olsun efendim.

edit: "bu yemekte dana ciğer mi kuzu ciğer mi?" sorusunun cevabı, bana göre kesinlikle "dana ciğer" şeklindedir.

bir türlü alamadigim mesaj turudur.

doğru bir önerme olup yine buraya tanım ve beğeni yapan yazarların yazması da kanıtlar nitelikte.

kitaplarımı ve kasetlerimi nolur satmayın.

burda hayatla kavgalı bi ben varım galiba.

belki ailesine bakmak zorundadır ?
niye terk edip gitsin ki ?

onur: honoré de balzac'ın da ismi olan onur, insan ismi olarak kullanılacak kadar türkçeleşmiş ve fransızcadan geçmiş olma ihtimali türk insanının aklına gelmeyecek kadar bizdenleşmiş bir kelimedir.

türkçemizdeki en eski yazılı örneği şemseddin sami'nin 1905 yılında yayımlamanan kamus-ı fransevi adlı sözlüğündedir. orada 'onör' diye geçer, oradan da bugünkü biçimine evrilmiştir.

--- alıntı ---

honneur [fr.]: ... şeref, şan, şöhret, itibar, haysiyet, onör اونور

--- alıntı ---

12 senelik ilişkim bitti. ne yapacaktım yani, dünyaya mı küsecektim?
yapılması gerekeni yaptım ve önüme baktım.
geçmiş, güzel anıları yaad etmek için vardır,
kötü için yaşama ritmini bozmaya değmez.

olayı kısaca özetleyecek olursak, büyükdere caddesinde dere optik isimli bir işyerinin önündeki kaldırıma kartondan ve süngerden yataklar koymuşlar, sokak köpekleri yatsın diye. bu esnaf da buna uzun bir süre sabretmiş sonra müşterilerden gelen şikayetler üzerine oda belediyeye şikayette bulunup bunları kaldırtmış.

ecepiesen isimli bir twitter kullanıcısı, aynı zamanda pasky derneği kurucu başkanı da olan bir şahıs tarafından hedef gösterilmiş. tabi esnafa olan linç malum, küfür edenler mi dersin, soydan soptan girip çıkanlar mı, gırla.

ama bunların yanında esnafa destek verenlerde çıkmış, tabi bu ece isimli şahsa sallayanlar da. onlara da demişki 11 tane avukatım var istediğiniz kadar linç edin. ya arkadaş bu ne perhiz ne lahana turşusu, sen yaparken iyi başkası yaparken kötü. oldu canım suyundan da koyayım mı? malum hayvansever linççibaşının twitter hesabı olayın ayrıntısı orada
tabi silmiş tweeti, ama kanıtlar mevcut.

dinsiz olması beni ilgilendirmez. yaptığı işlere bakarım.

haaaave you met ted?

şahsım.
zamanında fazla atraksiyon yapıp, güzel günlerin gelmesini beklerdim. hiçbir işe yaramadığını keşfettiğimden beri, bari kendimi fazla yormayım diyip, uyuyarak bekliyorum. gelecek birgün biliyorum.

@-_-

hele bir de güllü lokum ise insana yaşama sevinci nakşeder.
fıstıklı hindistan cevizli lokumla yapan var hoş olmuyor o fıstık sert ve ağzına katır kutur geliyor falan.
ccc güllü lokumlu püskevit ccc.

bana gelince ben cellatlarımdan uzun yaşayacağım.

(bkz: ne bu tantana)

türkiye cumhuriyeti hükümeti,
türk milletinin sorunlarını görmezden geliyor.
millet de kendi başının çaresine bakmaya çalışıyor.
siyasi iktidar ise memleketin yol geçen hanı olduğunu ve mültecilerin! masum olmadığını görmüyor.

şimdi sosyal medyaya bakıyoruz;

sözde birbirlerine düşman gibi görünen bütün liberaller, komünistler, islamcılar, kürtçüler gibileri, bu sözde göçmenlerin! rezilliklerini görmüyor ama konu türk olunca saldıracak yer arıyor, barış, kardeşlik ve insanlık! naraları atıyor.

nerede ne kadar it varsa türklere havlamaya başlıyor.
olayların bizatihi sorumlusu mevcut iktidardır ve bu sorumluluktan kaçamayacaklardır.