zaman tüneli

“hep kuru mama, hep kuru mama… nereye kadar?” dedim ve kolları sıvadım …*

1 kilo tavuk göğsü, but, yürek ve ciğeri haşlayıp blenderdan geçirdim.
kabak, havuç ve brokoliyi rendeledim, tavada çok az zeytinyağıyla hafifçe çevirdim. içine bulgur ekleyip tavuk suyuyla pişirdim.

fırınlayıp öğüttüğüm yumurta kabuklarını, biraz çekilmiş keten tohumu ve azıcık zerdeçal da ekledim. sonra hepsini hazırladığım et karışımıyla buluşturdum.

karışımı büyük bir tepsiye, streç serip düzgünce yaydım. ardından eşit kareler halinde kesip üzerini tekrar streçle kapatarak buzluğa kaldırdım.

şimdi çıkarıp günlük porsiyonlar halinde poşetleyerek yeniden buzluğa koyacağım. her gün yiyecekleri kadar çıkarıp tencerede çok az suyla ısıtıyorum.

bayıla bayıla yiyor benim boncuklarım. yapmak isteyenlere gönülden öneririm…

(bkz: sempatik olsun yeter)

şarap şiirleri.

"tıp ve ziraatçilik kaynaklarının birbirinden ayrıştırılamamaları ile oluşmuş olabilir evlât" derdi rahmetli muşlettin amca tahta kahvede...

baydığının başında da duman ırımaz, aman aman aman / arap at yorulur gönül yorulmaz, aman aman diye devam eden kangal yöresine ait türkü. rahmetli muhlis akarsu derledi. sabahat akkiraz güzel söyler. ne de güzel söyler.

domates elementtir. çok yanlışlardasınız.. *

haziran-temmuz arasında tekrar başka yere atanacağım.
bu mezuniyet sonrası altıncı atamam olacak.

normal şartlarda konfor alanını ahtapot gibi saran imera’ya iş hayatında tutunamama şoku. *

biraz zayıfladığıma göre artık istediğim kadar dürüm yiyebilirim bence. küçük bir şakaydı sadece bir tane dürüm yiyeceğim…

palu ailesi belgeseline yeni başladım. insan izledikçe ‘bu kadar da olmaz’ diyor ama oluyormuş. sadece bir suç hikayesi değil; cehalet, korku ve manipülasyonun toplum üzerindeki etkisini gösteren çok ciddi olaydı.

bilim camiası meyve diyormuş. onlar tabii özgür düşünce ortamı, deney, gözlem, argüman, hipotez ve argör’lere eziyet etmekle fazlaca meşgul olduğu için… bizim her düşünceye saygımız var amma “ben menemenimi meyveyle yapıyorum” diyecek kadar şereften yoksun insanlar değiliz diye düşünüyorum...

chp'lilerin oylarıyla meclise sanırım 15 vekil sokabilmiş, sonrasında 5 yaşında çocuğun bile tahmin edebileceği gibi chp'ye sırt dönüp akp'ye yanaşmış, özelleştirmelerle vatanımızı satan akp kurucusu, bop maşası ali babacan'ın kurduğu partimsi. devadan akp'siz ve chp'siz bahsetmek mümkün değil.

bana komplo teorisyeni, büyük resimci diyenler var. ama bakın zamanında gazetelerde ne yazıyormuş. ırak'a ilk bomba düştüğünde abd, bop eşbaşkanıyım diyen kişinin hükümetine 8.5 milyar dolar hibe vermek için anlaşmış. ıraklılara ve oradaki türkmenlere adeta soykırım yapılırken akp bundan kar etmenin yolunu bulmuş. dinciler bunu hep yapıyor. ali babacan da muhtemelen bu pazarlıkların içindeki önemli aktörlerden biriydi. abd'nin istediği gibi hareket etmek isteyen tayyipe rağmen meclisten ırak tezkeresine hayır çıkmış. çıksa akp türkiye'yi suriye'deki gibi karışıklığın, mülteci sorununun vs. direkt içine taa 2003 yılında sürükleyecekti muhtemelen. ülkemizdeki ve büyük ortadoğu denilen bölgedeki milletlerin çektiği acılarda bizzat akp kurucusu olan şimdiki deva partili ali babacanın da parmağı var.


ve bugün hala medyada yer bulmasının tek sebebi maalesef bende önemli bir hayal kırıklığı olan chp.
tüm bunlardan sonra chp'yi ve kemik kitlesini eleştirince biz kötü oluyoruz.
bile bile lades mi denir chp'nin durumuna? devanın da bir şeye deva olacağı yok zaten. neyine inanıp meclise soktularsa şu adamları.

benim o. çokça kaybeder, belli etmez çokça pişman olur ve çokça kaybeder.
çokça salça.*

gel dedin geldim abdurrahman çavuş.
allah rahmet eylesin, güzel adamdır rahmetli. keşke bugünleri de görseydi.

uçurumdan düşen ibo ve aşırı sakin arkadaşlarını tanımıyorum.

domatesin ne olduğu hakkında konuşmaktan çok yoruldum

yok ya sorun değil nolcak valla hiç şey yapmadım yani anlıyorum tabi evet zaten öyle olması normal ben olsam ben de öyle yapardım- dediğim şeyler -sorun tabi ne demek nolcak pis köpek çok kötü kırıldım biz eşek-başı mıyız illa şey mi davranalım da şey olsun demektir.

yolun sonunda başlanacak yeni, yalnız, harika bir hayat varsa güzeldir. bu saatten sonra ancak böyle uzun yola çıkarım yoksa yok.

sözlükten geliyorum arkadaşlar. mülteciler gibi buraya geçiş yapabiliriz.

meyvedir, peki neden?

şimdi efenim öncelikle meyve sebze ayrımını yapmak gerekir.
bilimsel (bkz: botanik) olarak meyve çiçekli bir bitkinin döllenmiş yumurtalığından
gelişir, içinde bitkinin neslini devam ettiren tohumları barındırır.
sebze ise bitkinin yenilebilen diğer tüm kök, gövde, yaprak ve çiçek kısımlarıdır.

(bkz: gastronomi) mutfak olarak bakarsak
bitkinin tadına, dokusuna ve kullanım amacına göre yapılır.
meyveler genellikle tatlı veya mayhoş aromalıdır. tatlılarda, çiğ olarak veya atıştırmalık tüketilir.
sebzeler genellikle tuzlu, otsu veya daha az belirgin tatlara sahiptir. ana yemeklerde, çorbalarda, salatalarda mezelerde pişirilerek veya çiğ tüketilir.

meyve mi sebze mi nasıl anlayacağız yahu diyorsanız besine bilimsel yönden bakmanız gerekir. yani kestiğiniz besinde tohum varsa meyvedir yoksa sebzedir.
mesela salatalık, biber, patlıcan ve bamya meyvedir; havuç patates soğan sebzedir.
domatese gelirsek tohum barındırdığı için meyve kategorisine girmektedir.

ayrıca efenim domates hakkında şöyle de ilginç bir olay vardır
dönemin amerika'sında taze meyvelerden hiç vergi alınmazken, taze sebzelere %10 gümrük vergisi uygulanıyordur.
bizim nix isimli eleman vergiden kaçınmak için domatese meyve diyerek bilimsel dayanakları sunmuş ve dava açmıştır.
mahkeme domates için sözlük anlamı ne olursa olsun, ticaret ve günlük yaşamda tatlı veya meyve olarak değil, ana yemekle birlikte yenir diyerek ticari çıkarları engellemiş ve hukuken sebze olarak kabul etmiştir. bakmak isterseniz nix v. hedden diye de aratabilirsiniz.

neyse efenim çok da abartmayalım bence yiyin gitsin.

bir baba için inanılmaz keyifli seyahat türü. şafak operasyonuna gider gibi sabahın köründe yola revan olmak.
yanında güvenle yatan karın, arka koltukta mayışmış evlatlar, teypte uzun yol türküleri, kolçakta bilumum enerji içecekleri. of of. ne güzeldir yollarda olmak şimdi...

zebzenin kralıdır.