21.
en sevdiğim yemek olur kendileri.
devamını gör...
22.
iyi yapılmış bir içli köftenin haşlanmışı kızartılmışından çok daha güzeldir.
devamını gör...
23.
ailemiz için yaşam tarzı olan hatay gaziantep yöresinin enfes yemeği. haşlanarak yapılanı olmakla birlikte kızartılmış olanı daha makbuldur. her hafta sonu ailecek yapar yeriz olmazsa olmazımızdır.
devamını gör...
24.
dün, yarın ve sonraki yarın bıkmadan yediğim yiyeceğim harika yemektir.
devamını gör...
25.
malatyada haşladıktan sonra üzerine kızartılmış tereyağı dökülmüş şekilleri de mevcuttur. iki yüz metre sağa gidip mardin civarında kutilk şeklinde de yenilir. her şekilde aşığıyım.
devamını gör...
26.
herkesin yapamayacağı, yapanın da çok harika yaptığı yiyecektir.
köfteci yusuf'ta da hazır olarak satılıyor ama tavsiye etmem.
köfteci yusuf'ta da hazır olarak satılıyor ama tavsiye etmem.
devamını gör...
27.
bu kadar lezzetli bir yemek var mıdır sanmam. kızartması daha güzel oluyor bence. üzerine de sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızarmış kırmızı biber. miss gibi oluyor.
devamını gör...
28.
antakya yöresinde "oruk" dediğimiz harika lezzet. ülkemizin çeşitli yörelerinde kızartılıp veya haşlansa da biz tepsiyle çarşı fırınına göndeririz.
devamını gör...
29.
fazla kalorili yiyecek.
yine de ara ara limon sıkıp gömmüyor değiliz.
(bkz: yapacak bir şeyin olmaması)
yine de ara ara limon sıkıp gömmüyor değiliz.
(bkz: yapacak bir şeyin olmaması)
devamını gör...
30.
direkt içini yemenin hayalini kurduğum köfte. bu kadar emeğe ve zaman kaybına değer mi diye düşünmeden edemiyorum.
devamını gör...
31.
favori yemeğimdir annem dehşet yapar..
devamını gör...
32.
benim için ana yemek mertebesindedir, her saatte, aç tok, her durumda yiyebilirim, diyetimden, karbonhidrattan, tahıldan glutenden muaf gözdemdir...
herhangi bir yerde
ben : iskenderi pidesiz getirin lütfen sadece döner ve turşu olsun, sebze de yemiyorum çünkü bugün ajklsgjkl...
x : içli köfte alırmısınız?
ben : alıyım (!)
ben : tokum ben bişey almıyım sadece çay
x : içli köfte alırmısınız?
ben : alırım (!)
acil durumlar için buzdolabında olsun diyorsanız buraya da bir bakın derim, diğer yaptıkları da çok güzeldir, bizzat filiz mutfak ın filiz hanımını tanıyorum mükemmel bir kadın zaten, temiz ve yaptığı her şey çok lezzetli, tavsiye ederim.
www.instagram.com/p/BfftujJ...
herhangi bir yerde
ben : iskenderi pidesiz getirin lütfen sadece döner ve turşu olsun, sebze de yemiyorum çünkü bugün ajklsgjkl...
x : içli köfte alırmısınız?
ben : alıyım (!)
ben : tokum ben bişey almıyım sadece çay
x : içli köfte alırmısınız?
ben : alırım (!)
acil durumlar için buzdolabında olsun diyorsanız buraya da bir bakın derim, diğer yaptıkları da çok güzeldir, bizzat filiz mutfak ın filiz hanımını tanıyorum mükemmel bir kadın zaten, temiz ve yaptığı her şey çok lezzetli, tavsiye ederim.
www.instagram.com/p/BfftujJ...
devamını gör...
33.
iç harcında bol soğan ve cevizle beraber, antep salçası ile kavururum. dış harcına ise yine ince kıyım et eklerim. işte o zaman tam manasıyla içi köfte olur benim için.
dış tarafı çıtır çıtır olmalı bir kere ve olabildiğince ince olacak. ikiye kestiğin zaman toz fıstığa bana bana yenir, afiyet olsun.
dış tarafı çıtır çıtır olmalı bir kere ve olabildiğince ince olacak. ikiye kestiğin zaman toz fıstığa bana bana yenir, afiyet olsun.
devamını gör...
34.
en güzelini kesinlikle babaannemin yaptığını iddia ettiğim hem haşlama olanını hem de kızartılmış halini gerçekten çok sevdiğim harika bi aperitif.
devamını gör...
35.
içi mercimekli değil de sırf kıymalı olan içli köfteye ölünür.
devamını gör...
36.
linçlemeyin sevmiyorum.
devamını gör...
37.
bazı restoranların menüsünde bu köftenin ingilizce çevirisinin "sensitive meatball" yazılmasıyla alay edilir. halbuki ben türkçe adından daha başarılı daha keyifli bulurum bu adı. "içli köfte" çok teknik, mühendislik terimi gibi, evet oyduk içini doldurup kapadıktan sonra... halbuki içli köfte bundan mı ibaret, gönüllere seslenmiyor mu? hakikaten hassas, empati sahibi bir köfte olmasa, onu neden kendimize bu kadar yakın bulalım. bu kadar içlenmene gerek yok köfte, bak biz de sana karşı boş değiliz.
devamını gör...
38.
kıyması/eti kaliteliyse muazzam bir şey
devamını gör...
39.
annem yapardı ...
not : annem ölmedi sadece farklı şehirlerdeyiz .
not : annem ölmedi sadece farklı şehirlerdeyiz .
devamını gör...
40.
ramazan başında 50 60 kadar yapıp buzluğa atmıştım.
canım çektikçe kızartıp yiyorum.
canım çektikçe kızartıp yiyorum.
devamını gör...