101.
mercimekli kraker yapmak istedim ve yaptım. sadece yüzde 10 unu zorla yiyebildik. çok üzülmüştüm.
devamını gör...
102.
ilk tuzlu kurabiyemi yapmayı denerken gerçekten tuzdan kurabiye yapmıştım. hiç unutmam evdekiler çok dalga geçmişti tuzun içine bi tutam un atıvermişsin diye...
devamını gör...
103.
taşlı pirinç pilavı.neyse ki kimsenin dişi kırılmadı.
devamını gör...
104.
ben bir keresinde salatayı yaktım.
devamını gör...
105.
ılk yaptığım yemek makarnaydı ve kuzenimin tabağından cam çıkmıştı.nasıl girdi o yemeğin içine bilmiyorum...
devamını gör...
106.
1. krep yapıyordum her zamanki gibi havada sallayarak yakalayarak... sonra krep tavasının sapı elimde kalmıştı. kreple beraber tava kısmı uçmuştu...
2. erasmustaydık italyada... canımız meyhane pilavi çekmişti, markete gittik bulgur yoktu biz de kuskus alalım dedik bi çeşit bulgur diye... rezaletti, kusacaktık neredeyse... kuskus paketi de vardi bayaa kalanı ziyan olmadi litvanyalı ev arkadaşlarımıza verdik onlar yedi, pişen de ziyan olmadı kapı önündeki kedilere verdik... aklıma geldikçe midem halen bulanıyor...
2. erasmustaydık italyada... canımız meyhane pilavi çekmişti, markete gittik bulgur yoktu biz de kuskus alalım dedik bi çeşit bulgur diye... rezaletti, kusacaktık neredeyse... kuskus paketi de vardi bayaa kalanı ziyan olmadi litvanyalı ev arkadaşlarımıza verdik onlar yedi, pişen de ziyan olmadı kapı önündeki kedilere verdik... aklıma geldikçe midem halen bulanıyor...
devamını gör...
107.
kız arkadaşım nişasta yerine pudra şekeri koyarak bu konuda zirveye ulaşmıştır.
bir başka örnekte ise yine malum kişi tarafından kahveye süt tozu yerine karbonat koyarak tüm aile fertlerinin mide fesatı geçirmesine neden olmuştur.
bir başka örnekte ise yine malum kişi tarafından kahveye süt tozu yerine karbonat koyarak tüm aile fertlerinin mide fesatı geçirmesine neden olmuştur.
devamını gör...
109.
hazır köfte. yapmam gereken tek şey yağı kızartıp içine hazır köfteleri koymak ve pişirmekti. yapamadım.
devamını gör...
110.
hiç unutmam bir gün yumurta pişiriyordum gözüme mutfaktaki çikolata ilişti. dahiyane fikrimle yumurtaya çikolata atmak harika olabilirdi. ve attım yumurta pişerken bunun patentini alırım gibi ciddi ciddi düşünüyordum. sonra yemeğe çalışırken yiyemedim berbat bir karışım ve tad olmuştu.
devamını gör...
111.
süt helvası, deneyim sonunda midem bozulmuştu.
devamını gör...
112.
beni tanıyan herkes bilir ki içli köfte için kurşun atar kurşun yerim.
neyse efendim bir gün yapayım dedim aman allahım o kadar sert oldu ki al türk silahlı kuvvetleri'ne top tüfek diye ver.
o günden sonra daha da denemedim annem yapar ben yerim.
kurşun meselesi hâlâ geçerli o ayrı.
neyse efendim bir gün yapayım dedim aman allahım o kadar sert oldu ki al türk silahlı kuvvetleri'ne top tüfek diye ver.
o günden sonra daha da denemedim annem yapar ben yerim.
kurşun meselesi hâlâ geçerli o ayrı.
devamını gör...
113.
ben değil ama ablamın yaptığı baklavadan sonra hiçbir zaman baklava yapmaya cesaretim olmadı.çünkü şerbette limonu fazla kaçırdığı için aradan nerdeyse altı yedi yıl geçmesine rağmen ablam tatlı yapınca "limonlu baklava" diye söylenip gülüşüyorlar.ben denemeye bile korkarken onun bu cüretkâr tavrıyla dalga geçemiyorum. sizde eğer uslu birer gurme olursanız bir gün limonlu baklava yiyebilirsiniz.
devamını gör...
114.
ketçap yapmak.*
devamını gör...
115.
sarma. günlerden bir gün sınıfça pikniğe gittik. herkes yiyecek birşeyler getirmiş. biri öyle bir sarma yapmıştı ki, parmaklarını yersin sözlük. naneli, kırmızı pul biberli, bol zaytinyağlı ve limonlu yumuşacık yaprak sarmalar. o günden sonra o lezzeti unutamadım. ne zaman denesem bir türlü tutturamadım aynı tadı. ya içi pişmedi, ya baharatları fazla kaçırdığımdan yiyen herkesin götü klozetten ayrılmadı...
devamını gör...
116.
11 yaşlarında filanım yalan olmasin tam hatırlamıyorum annem bağ bahçe işleriyle uğraşırken bende eve geldiğinde ac kalmasın anacığım dedim kolları sıvayıp mutfağa gectim tırnak icinde geçmez olaydim..ilk yemek yapma girişimim biber dolmaydı iç malzemesini hazirlayip biberleri doldurdum oraya kadar her sey mükemmeldi iş pişirmeye gelince değişti tabi çünkü iç harcını cok doldurmuşum çuvala esya doldurur gibi bastırdıkça bastırdım, iç harcı olduğu gibi tencereye dağılmıştı annem yinede çok güzel olmuş eline sağlık kızım deyip yemişti,gidişata puan verdi sanırım..
devamını gör...
117.
her yaş pasta yapışımda ya kek kabarmıyor ya da kreması pütür pütür oluyor. geçen günlerde krema yaparken krema yandı ve çırpıcı ile çırparken o yanık yeri her yerine dağıldı. çok vahimdi. benden tavsiye, kremayı oval tencerede pişirmeyin. altı düz tencerede pişirin.
bir de karamel yapmayı asla beceremiyorum. iki kez denedim ikisinde de yapamadım şeker boşuna gitti.
bir de karamel yapmayı asla beceremiyorum. iki kez denedim ikisinde de yapamadım şeker boşuna gitti.
devamını gör...
118.
bugün yine mutfakta eşsiz yeteneğimi konuşturduğum bir gün sevgili yazarlar.
evet yukarıda da görmüş olduğunuz üzere yine tüm marifetimi, dibini tutmuş tencereye döktürdüm.
efendim olay şöyle gelişti; ocağa mercimekleri koyup haşlanmak üzere kendi hallerine bırakarak bilgisayar başına geçtim. kısık ateşe koyduğum için sülalem rahat modunda takılıyorum tabi. sonra burnuma birtakım yanık kokuları gelmeye başladı. bu sırada çoktan ocakta bir şeyin pişmekte olduğunu unutan ben, komşularıma saydırmaya başladım "yahu ne biçim insanlar hiç mi havalandırma kullanmıyorlar yanan yemeğin kokusu benim eve doldu..... yanan? yemeğin? kokusu? benim? eve?" evet tam o sırada aydınlandım ve yanan yemeğin benim yemeğim yanık kokusu dolan evin benim evim olduğunu anladım.
anlatmaya gerek yok, görüyorsunuz.*
evet yukarıda da görmüş olduğunuz üzere yine tüm marifetimi, dibini tutmuş tencereye döktürdüm.
efendim olay şöyle gelişti; ocağa mercimekleri koyup haşlanmak üzere kendi hallerine bırakarak bilgisayar başına geçtim. kısık ateşe koyduğum için sülalem rahat modunda takılıyorum tabi. sonra burnuma birtakım yanık kokuları gelmeye başladı. bu sırada çoktan ocakta bir şeyin pişmekte olduğunu unutan ben, komşularıma saydırmaya başladım "yahu ne biçim insanlar hiç mi havalandırma kullanmıyorlar yanan yemeğin kokusu benim eve doldu..... yanan? yemeğin? kokusu? benim? eve?" evet tam o sırada aydınlandım ve yanan yemeğin benim yemeğim yanık kokusu dolan evin benim evim olduğunu anladım.
anlatmaya gerek yok, görüyorsunuz.*
devamını gör...
119.
birkaç ay önce pilav yapmaya çalıştım. yarısı lapa oldu diğer yarısının dibi tuttu. aynı tencerede.
ay bir de yıllar önce bir akrabamız köfte yapmaya çalışmıştı. köfte harcına kimyon koyacağına tarçın koymuş. bir iki dakikalığına ayıp olmasın diye dayanmaya çalıştım. sonra banyoya koşup kusmuştum. tam bir çocukluk travması. bu olayı arada bir hatırlatıyorum kendisine.
ay bir de yıllar önce bir akrabamız köfte yapmaya çalışmıştı. köfte harcına kimyon koyacağına tarçın koymuş. bir iki dakikalığına ayıp olmasın diye dayanmaya çalıştım. sonra banyoya koşup kusmuştum. tam bir çocukluk travması. bu olayı arada bir hatırlatıyorum kendisine.
devamını gör...
120.
ardından tavayı yakmak , evi kokutmak ve anneden dayak yeme anılarının geldiği anıdır
devamını gör...