ucuz ve pratik yemek tarifleri

yemek yapmaya üşenenler için salata. yıka doğra ye. damak tadınıza göre herseyı ekleyip çıkartabılırsınız. üzerine az zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın.

jülyen doğranmış soğan, kapya biber, kabak hepsi jülyen havuç da. bunları kavur makarnaya kat. varsa bi de soya sosu.

misafirliğe gitmek..
yok öyle bi tarif artık. en ucuzu için markete girsen 100 tl den aşağı çıkmıyor 2-3 parça.

havucu rendeleyin tencerede kuru nane ile biraz kavurun üzerine arpa şehriye üzerine su koyun pilav gibi demleyin yani anladınız umarım. bulyonda koyabilirsiniz size bağlı. yemeden önce yine bolca nane +yoğurt . yanına tavuk sote iyi gidiyor ama ucuz dediğiniz için şey etmedim.

refika 5 günlük şu kadara tarifler serisi güzel ya. diğer her şey ucuz ama sağlıksız.

tüm tavuğu alın, kaynaması için tencereye koyun.

o kadar.

afiyet olsun.

* karnabaharı haşlıyorsun, bir avuç haşlanmış nohut atıyorsun, taze soğan, domates, nar ekşisi, kimyon, tuz, biraz acı.

işte gerçek bir lezzet şöleni.

genelde yemek yapmaya üşendiğimde kolayıma gelerek fırında patates püresi müq oluyor
patatesleri suda haşla, bir kabın içinde püre haline getir, içine kaşar (rendelenmiş), süt, baharat ekle, borcama koy üstünede rendelenmiş kaşar koy yolla fırına, miss gibi yemek afiyet olsun jdfkjs

patatesli her şey. hem lezzetli, hem uygun.

ince ince kesilmiş ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
üzerine bir kapta;
yumurta
domates sosu ya da salça
kaşar peyniri
çörek otu
kıyılmış maydonoz
kıyılmış taze soğan

karıştırın ve dilimlerin üzerine sürün. fırında 15-20 dk'da pişirin.
afiyet olsun.

hamur isiyle ilgili olanlar genelde göcmen yemegidir .yufkali tavuk,papara vb. balkan savasi esnasinda muhacirlerin acliktan ölmemek icin icat ettikleri ve bnce cok guzel olan yemeklerdir.

not: anne tarafi makedon,baba tarafi bulgar göçmeni.

hazır çorbaları eksik ölçü ile sulandırarak, hatta bir ölçüyü su yerine süt koyarak * makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. *
her akşam makarna yenmez, bir akşam da soslu makarna yiyelim.

patates, soğan, havuç yanında evde sebze namına ne varsa elma dilimi patates büyüklüğünde doğrayıp; zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle karıştırıp fırına vermeyi planladım. belki içine biraz sarımsak da rendelenebilir. haliniz varsa üstüne beşamel sos yapılabilir ya da çıkarmaya yakın üstüne kaşar/parmesan serpilebilir.

köz patlıcanı yoğurtla (dilerseniz sarımsaklı yoğurtla) karıştırın içerisine dilediğiniz baharatları dökün, haşladığınız patatesleri ister püre yapın ister doğrayın karışımın içinde güzelce yedirin. sonra kendiniz afiyetle yiyin!

ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölün. çekirdeklerini de ayıklayın. ardından biraz toz şeker serpip fırında pişirin. dilerseniz pişerken içine karanfil de ekleyebilirsiniz birer tane yeterli olacaktır. ayvalar suyunu salıp kızarınca fırından çıkarın. ortasına kaymak ya da kremsanti sıkın. üzerine de antep fıstığı serpin ya da hindistan cevizi, fındık, ceviz vs. afiyetle ayva tatlınızı yiyebilirsiniz (bkz: swh)

üç yeşil biber, iki domates, dört diş sarımsak, soğan seviyorsanız bir küçük baş soğan rondodan geçirilip granit tencereye konulur. üstüne bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı kırmızı pul biber, toplamı bir kaşık olacak şekilde biber ve domates salçası (acılığı size kalmış), tuz ve yarım su bardağı ayçiçek yağı eklenir. üstüne bir paket (0.5 kg) makarna konulur. iyice karıştırılır. en son üstünü kapatacak kadar su konulup yüksek ateşe konur. tencerenin kapağı kapatılıp kaynaması beklenir. kaynamaya başlayınca kapak aralanıp ateş kısılır. makarnalar dişe sert gelecek ama kesilecek hale gelince (hamur etmeyin) ateşten alınıp tencere kapağı açık durumda 15dakika kadar bekletilip servis edilir.

sarımsaklı salçalı makarna ve yoğurt *

yoğurtlu makarna, biraz kendimi şımartayım diyorsan üzerine peynir rendeleyip baharatlar ekleyebilirsin

malzemeler: patates, kırmızı ve yeşil kapya biber, bolca mantar, baharat, isteğe bağlı olarak kaşar peynir, çok az zeytinyağı

önce patatesleri dilimleyip fırına atıyoruz 10 dk falan fırında kalıyor tam pismemesi lazım. o sırada biberleri ve mantarları güzelce doğrayın. patatesleri fırından çıkartıp biraz soğumasını bekleyin, daha sonra dilimlediginiz her şeyi patateslerin olduğu tepsiye koyun üzerine baharat, tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın. tekrar fırına atın. eğer peyniriniz varsa yemeğin pişmesine 2-3 dk kala peynirleri de yemeğin üzerine dizin. peynirler de eriyince çıkartıp yiyebilirsiniz. erasmustayken en çok yaptığım yemeklerden biriydi, bayağı kurtarıcı.

artık makarnanın bile giremediği liste.

su.

evet, suyla karın doyuruyoruz.