1.
büyükbaş hayvanların butlarından elde edilen bir ettir. sert ve kaslı bir yapıda olması ve aynı zamanda yağ oranının düşük olmasından dolayı haşlaması tercih edilir. pek aman aman bir lezzeti de olduğu söylenemez. kısa sürede piştiği de bilinir. sucuk yapımında çoğunlukla tercih edilir.
devamını gör...