kavala

yunanistan'da bir deniz şehridir. edirnede kurabiyesi meşhurdur. yemeyenler mutlaka yemeli. inanılmaz güzel bulduğum bir kurabiyedir.

bimde de satılan bir kurabiye türü.

ankara park caddesindeki güzel, nezih bir meyhanedir.

mısır valisi kavalalı mehmet ali paşa ile ve kavala kurabiyesi ile bilinen , yunanistan'ın bir liman şehri .

tütün üretimiyle tanınan yunanistan şehri. bu sebeple, 1923 mübadelesinde daha çok samsunlu rumlarla buralı türkler değiş tokuş edilmiş. zaten mübadele sonrası çoğu nüfus geldikleri yerlere göre yerleştirilmiş, örneğin selanik vilayetinden gelenler iç ege taraflarına, adalılar ayvalık'a foça'ya... 2018 haziranının sonu temmuz başında balkan turu kapsamında ziyaret etmiştik bu şehri.

şehre girince önce su kemerleri göze çarpıyor.



ardından kiliseye çevrilmiş ibrahim paşa camisini gezmedik ama önünden geçtik.
aslında bu cami olduğu çok belli, sadece minarenin yuvarlak gövdeli kısmını kesip çan kulesi çıkmışlar.

eeee kavala'ya gelince mehmet ali paşa olmazsa olur mu? nitekim şehrin âyanından olan paşanın doğduğu ev ve babasının yaptırdığı imarethane ziyarete açık. imaret binası başka bir şey için kullanılıyor (buraya ne olduğunu bilmediğim için böyle yazdım), konak da müze. keza konağın avlusunda atlı bir heykeli var kavalalı'nın.

(mısır bayrağı var evet, sonuçta mısır'ı bizden koparan, 1952'de nâsır gelene kadar torunları mısır'ı yöneten mehmet ali paşa'ya vefa etmiş adamlar, yunanlılar da bunişten sahip çıkıyor olsa gerek).

selanik'e geçmeden önce (ki öğleden sonra oraya gittik, sonraki ayakta orayı anlatacağım) şehrin limandan bir manzarayı verelim:
bu manzarayı hep ayvalık'a benzetmişimdir nedense. ahşap evler, daha üst katta yeni binalar ve hepsi tepenin eteklerinde uzanıp gidiyor...

2. balkan savaşı ile bulgarlardan yunanlara geçen şehirdir.
(bkz: bükreş antlaşması)

ayrıca kurabiye adıdır. adını bu şehirden almıştır. edirne kurabiyesi olarak da bilinir. kavrulmuş un ve bademden yapılıp ağızda dağılan bir tadı vardır.