istanbul'da ismine sık rastladığımız bir kelime. gerçek anlamından sıyrılarak yankesici veya kapkaççı kelimeleriyle benzer hale geldi.
çünkü, kanuna aykırı şekilde vatandaşın hakkı olan alanları gasp eden bu şahıslar, buralara park eden araç sürücülerinden haksız ve usulsüz şekilde para topluyorlar. tamamen kanunlara aykırı ve cebire giren bir suçtur.

içine düşme yanılgısının hissedildiği anlarda, yüzünü görmediğimiz, sesini dahi hiç duymadığımız, çok uzaklarda olmasına rağmen nidalarımızı işitebilen insanların iyi dileklerinin ve dualarının her zaman yanıbaşımızda olduğunu bilerek güç toplamamız, topladığımız gücü de çevremizdekilere nakletmemiz gerekendir.

ilk buharlı espresso makinesi patenti “kahveli içeceklerin ekonomik ve hızlı hazırlanması için yeni buharlı makine” adı altında 1884’te turin , italya’da alındı. diğer bir deyişle, bir fincan kahve hazırlamak için çok hızlı bir yöntem. modern espresso makinelerinin bu atası, sıcak suyu kahve “paklarının” üzerinden geçirmek için büyük bir buharlı kazan kullanıyordu; bu, baristaların birden fazla kuvvetli kahve fincanı hazırlamaları için hızlı bir seçenekti. bu kahvelerden birini bugün içseniz büyük ihtimalle espresso olduğunu anlamazdınız.

günümüz espresso’ları denildiğinde akla güzel bir kahve ve zengin, tatlı, altın krema geliyor. fakat espresso’nun ilk hali çok daha farklıydı. bu eski buharlı makineler hızlıydı, dakikada birden fazla fincan kahve üretiyordu ve demlenen kahveler bugünün kahvelerine kıyasla genelde aşırı özütlenmiş ve oldukça acı oluyordu. bu makineler iki bardan daha az buhar basıncı üretiyordu (modern makineler bunun beş katını üretebilir), bu yüzden demlenen kahve üstünde bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz espresso kreması bulunmuyordu.

bir sonraki yüzyılda, espresso makinesinde yapılan yeniliklerle beraber bugün espresso olarak bildiğimiz içeceği yaratacak kadar basınç üretebilen kazanlar tasarlandı ve espresso teknolojisindeki bu yenilikler günümüzde de devam ediyor. günümüzde, espresso farklı gelenekler ve tat tercihlerine göre farklı makinelerde, farklı stillerde yapılıyor ama modern makinelerin hepsi espresso çekmek için aynı temel sürece sahip.

espresso kültürü italya’da doğdu. espresso aşkı dünyaya yayıldıkça, becerikli ve meraklı baristalar ısıtılmış süt ve köpüğün espresso’ya
eklenmesi üzerine deneyler yapmaya başladı. pratik yaptıkça kremamsı, sıvı köpük ile fincan üstünde tasarımlar ( latte sanatı) yapabileceklerini fark ettiler, beyaz süt köpüğü ile dönen şekiller çizerek kahve renkli köpüğün koyu alanlarını ortaya çıkardılar. hem cappuccino hem de latte için önemli olan, kadifemsi köpüklü süttür. latte sanatı, baristalık sanatınızı geliştirmek için eğlenceli ve yaratıcı bir yoldur.

iyi bir espresso bazlı içeceğin en önemli bileşenlerini (ustaca ısıtılmış süt ve kaliteli espresso ) yaratıcı araçlar olarak kullanarak siz de bir sanatçı haline gelebilirsiniz. baristanın bir parça köpük ile kendi tasarımını yarattığını gören bir misafir, içeceğine gösterilen büyük önemin farkına varır. misafirler, ince şekilde süslenmiş kahve fincanı fotoğraflarını paylaşmaktan her zamankinden daha fazla keyif alıyor. sosyal medyanın yükselişi ile birlikte, #latteart dünya çapında baristaları yeni tasarımlarda ustalaşmaya, sanatlarını misafirleri ile paylaşmaya ve becerilerini iş arkadaşlarına öğretmeye teşvik ediyor.

yine çok güzel şarkılar, çok güzel insanlar ve tabii ki bengaripsengüzeldünyaumutlu. iyi yayınlar sevgili güzel. buluşturdun yine dünyadan uzak'ta.*
edit: çocuk korosu şa-ha-ne-si-niz.*

şark kurnazı kafasıyla düşünen müteahhittir.

colorado üniversitesinden orta asya tarihi ihtisaslı profesör jürgen von hildebrand bu konuyu şöyle anlatıyor.

"...qin hanedanlığı bu adamı müteahhit olarak seçerken epey fevri davranmıştı. xin-dhoung isimli bu kurnaz müteahhit, her 10 metrede bir kullanılması gereken üç araba çimento çuvalının maliyetli olduğunu görerek tek arabaya indirmiş ve sanayiden tedarik ettiği alçıpan ile duvarları bir güzel doldurmuştu, geri kalan ödeneği de usulsüzlük ederek cebe indirmişti. nasıl olduysa bu durumu fark edip erkenden müdahale eden hanedanlık, xin-dhoung'nu idam etmek için hücreye atar fakat dhoung gece vakti hücrenin parmaklıklarını bükerek kaçar ve rize'ye doğru yol alır. qin hanedanlığı bu durumu görünce küplere biner ve çin seddini yıkıp bu sefer japon mühendisleri tutarlar. xin-dhoung'un rize'de yaptığı kalıcı konutlar yüzyıllar boyunca varlığını devam etse de, dayanıksız olduğu ve yapımında sahil kumu katıldığı gerekçesiyle yıkılıp imara açılır. nitekim, huylu huyundan vazgeçmemiştir."

orta asya uygarlıklarının yükselişi (1976)

ben de görmüyorum. hdp terör örgütü değildir. terör örgütünün poposunu yalayan bir partidir.

en tehlikelisi budur.

devran: cumaya gittim dönücem.

(bkz: hristiyanismail).

güzel ya. mutlu uyandım. sabah değil gece uyandım sanki biraz ama olur olur o, ayarlarız onu. uyanmakla kalmadım mutlu da devam ediyorum.* mutlu, mut, mutasyon, muteber, mutabakat...

*mutluyum ben taam mııı

heh bir de itiraf, itilaf, iftira, ittifak, intizar...*

kraliçe elizabeth rütbesini şakk diye bana yapıştırarak beni pasta dağıtma konusunda gaza getirmiş olan, kıdemli moderatör.
yuppi o zaman *

süresiz uzaklaştırıldığını farkettiğimde çok üzüldüğüm, pratik zekası ve güldüren kurguları ile uzun uzadıya yazdığı her tanımı zevkle okutan, geri dönmesi ve cezasının kalkması halinde çok sevineceğim yazardır.

bu arada başlıkların tamamında özsaygı şeklinde yanlış yazılmış. öz saygı olmalı.

hoşlanılan yazarın feridun abi çıkmasıyla son bulacak aşk.

yaşamak. eskisinden kolay hayatta kalınır lakin eskisinden güçtür yaşamak. insan ömrü yaklaşık 70 yıl. 25 inde iş hayatına başlasan ev olmuş 500 bin. hadi beş binlik işe başla.100 maaş yani yemeden içmeden 8 yıldan fazlası. bakın bu hayatta kalmak. yaşamak kitap okumak, film izlemek, şehir değiştirmek,spor yapmak... bir kitap 50 tl , bir film 20 tl, aylık spor salonu 300 tl. ben yaşamak istiyorum.

(bkz: masaya çık tepin istersen)

sorunları çözüme kavuşturmak yerine halı altına süpürmekten ne farkı var bunun?

doğulu biri olarak kelle paça çorbası, mercimek ve tarhana diyeceğim başlıktır. diğerleri (yayla, tavuk vs) bana bu çorbaların yaşattığı mutluluğu yaşatmamaktadır.

mercimek çorbasına azıcık limon, tarhanaya pul biber, kelle paçaya ise yine limon ekleyip içerseniz tadlarını nirvanaya çıkarırsınız. ayrıca baharat olarak kekik kullanabilirsiniz. kokusunu üst levellere taşırsınız.

haksızdı zaten. kanunlar önünde suçu kanitlanmamis insana kendi kafasına göre suçlu gösterip asagilayip hakaret etme hakkı yok. miktar da az bence. insanlara hakaret etmenin cezası 5 bin lira olmamalı. hem adaleti savunup, kanunların yetersiz olduğundan bahsedip, dava dosyasını görmeden, bu alanda yetkili olmadan hem kendi adalet terazsine göre
insanları hedef haline getirmenin cezası bu olmamalı.

gerçekçi kızdır. italya ya da herhangi bir islandinav ülkesi olamadığımızdan kelli maalesef genel ortalama güzelliğe sahip erkek ve kadınlar olarak yaşıyoruz ülkede. herkese eşit vakit ayrılmamış dış güzellik yüklenirken, belli ki sunucularda hatalar olmuş. bunun bilincinde ve geleceği düşünen bir kızdır. sonuçta güzellik ve yakışıklılık seni belli yaşa kadar idare ediyor. karşılıklı sohbet edemeyeceğin, vakit geçiremeyeceğin biri yakışıklı ya da güzel olsa ne olur?

not: herkes aynı değildir.